মাছের সঙ্গে পাখিরা চর্বিযুক্ত, রাশিয়ায় দীর্ঘদিনের একটি উত্সব উদ্যান বলে বিবেচিত। যেহেতু মাছ জীবনের পুনরুজ্জীবনের একটি প্রতীক ছিল, কোন মাছ একটি বিবাহের ছাড়া করতে পারে নববধূ এবং বর গির্জা তাদের সাথে পিস গ্রহণ, এবং বিবাহের পর তারা একে অপরকে চিকিত্সা। যাইহোক, আমাদের রেসিপি অনুযায়ী মাছের মাংসের রান্না করার একটি বিশেষ উপলভ্যতা সব প্রয়োজনীয় নয়।
ক্যাটফিশ সঙ্গে মাছ ধরার এর পাই - রেসিপি
মাছ কোনটি, ভাল অফশোর-টিলাপিয়া, হ্যাডক বা বিভিন্ন জাতের মাছ মিশ্রণও পছন্দ করে। এই রেসিপি অনুযায়ী, আপনি হিলিবুট সঙ্গে একটি মাছ প্রস্তুত করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- দুধ - 1 টি আইটেম;
- মাখন - 80 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ময়দা - 3 আইটেম;
- চাপযুক্ত খামি - ২5 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- চিনি - 1/2 চামচ চামচ;
- লবণ - 1/2 চামচ
ভর্তি জন্য:
- wolffish এর fillets - 600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 st চামচ;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি:
মাছের রেসিপি সহজ। আমরা স্বাভাবিক unpaired খামির আধা প্রস্তুত, এই উদ্দেশ্যে আমরা উষ্ণ দুধ শর্করা এবং খামি তাপ, অপেক্ষা পর্যন্ত অপেক্ষা করা পর্যন্ত বুদ্বুদ - এটি আরো 10 মিনিট সময় লাগবে। ধীরে ধীরে লবণ ময়দা সঙ্গে sifted মিশ্রণ মধ্যে পরিবেশন করা, গলিত মাখন যোগ করুন এবং নরম কাটা গুঁড়ো। কভার, এবং একটি উষ্ণ স্থানে বৃদ্ধি করা যাক।
মাছের পাত্রটি ছোট ছোট টুকরা দিয়ে কাটা হয়, আদা দিয়ে কাটা পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ মেশান, চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেলের একটি চিম্টি যোগ করুন। ভাল ভরাট মিশ্রণ এবং একটু promarinovatsya ছেড়ে।
যখন আঠা উপযুক্ত হয়, আবার এটি গুঁড়ো এবং প্রায় দুই ভাগে ভাগ করা হয় অনুপাত 2: 1। প্রথমে আমরা বেশিরভাগ অংশকে আচ্ছাদন করি, এটি একটি ছাঁচে আবৃত করে যাতে প্রান্তটি সামান্য লম্বা হয়, ভরাট করে রাখা, ছোট টুকরো মাখন যোগ করে। আমরা ঘনত্ব দ্বিতীয় স্তর সঙ্গে বেস বন্ধ, সাবধানে প্রান্ত প্যাচিং। পাইতে ফুলে যায় না, বেশ কয়েকটি স্থানে কাঁটাচামচ দিয়ে তার পৃষ্ঠকে ছিটিয়ে দেয়। প্রায় এক ঘন্টা জন্য 190 ডিগ্রী ডিগ্রী চুলা preheated মধ্যে বেঁধে। প্রস্তুতি থেকে 5 মিনিট আগে, পাই সরান এবং একটি চকচকে স্ফীত গঠন, পিটানো ডিম তৈলাক্তকরণ করুন। আমরা একটি গামছা মধ্যে সমাপ্ত মাছ মোড়ানো। আরো ধীরে ধীরে এটি ঠান্ডা, আর এটি বদ্ধ হয়ে না হবে। এটি ভাল ঠান্ডা কাটা।
পামোর মাছ কিভাবে রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- খামির আধা কেজি - 700 গ্রাম;
- ট্রাউট - 2 টুকরা;
- ডিমের কুসুম - 1 টুকরা;
- লেবু - 1/2 পিসি।;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি:
আমরা মাছ পরিষ্কার করে ফেলেছি, প্যান্টগুলি সরিয়ে দিয়েছি, পুচ্ছটি কেটে ফেলেছি। ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং একটি কাগজ তোয়ালে লাগাতে হবে। সলিম, মরিচ বাইরে এবং ভিতরে পেটে, আপনি মসলাযুক্ত পেঁয়াজ রাখতে পারেন এবং লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
কিভাবে Pomorski মধ্যে মাছ বেকিং? মালকড়ি দুটি অংশে ভাগ করা হয়, প্রতিটি ঘন ঘন 5 মিমি পুরু, কেন্দ্রীভূত
মাছের প্রেমিকদেরও পিসের জন্য রেসিপি এবং মাছের সাথে জেলি পাইয়ে আনার চেষ্টা করা হয়।