ওভেন মধ্যে টমেটো এবং খাদ ক্রিম সস মধ্যে গুঁড়া রোলস

আজ আমরা কিভাবে ক্লাসিক সংস্করণে চুলা মধ্যে বাঁধাকপি রোলস রান্না করা হবে, এবং যারা সময় না বা বাছুর পাতার সঙ্গে জগাখিচুড়ি করতে চান না আমরা আপনাকে বলবো, আমরা একটি অলস থালা রান্না জন্য একটি রেসিপি প্রদান করবে।

টমেটো খরা ক্রিম সস মধ্যে কোকিল রোলস - চুলা একটি রেসিপি

উপাদানগুলো:

• বাঁধাকপি প্রধান - 1 PC।
• মিশ্র মাটি (শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস) - 1 কেজি;
• ধান শস্য - 150 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - ২50 গ্রাম;
• গাজর - 175 গ্রাম;
• খরা ক্রিম - 150 গ্রাম;
• টমেটো, টমেটো সস বা পাস্তা - যথাক্রমে 250,150 বা 90 গ্রাম;
• লবণ - স্বাদ যাও;
• কালো জমিতে মরিচ - স্বাদ যাও;
• লরেল পাতা - 2-3 পিসি।;
• মিষ্টি মরিচ এর মটর - 3-4 পিসি।;
• উদ্ভিজ্জ সুষম তেল;
• ফাইলিং জন্য খরা ক্রিম

প্রস্তুতি

বাঁধাকপি পাতা রান্নার পুরো প্রক্রিয়ার সবচেয়ে দায়ী এবং শ্রমসাধ্য গরুর পাতা তৈরি করা হয়। আমরা তাদের কাঁধ থেকে এমনভাবে আলাদা করতে পারি যাতে এগুলি অখণ্ডতা ক্ষতিগ্রস্ত না হয়, এবং এই ধরনের স্নিগ্ধতা অর্জন করতে পারে যে তারা এখনও স্থিতিস্থাপক, কিন্তু ইতিমধ্যে কোবরা রোলস তৈরির জন্য যথেষ্ট নমনীয়।

সুতরাং, একটি বাঁধাকপি ফাঁপা জন্য, আমরা একটি ধারালো ছুরি সাহায্যে একটি স্ট্যাম্প কাটা, এবং আমরা একটি বাষ্পীকৃত জল মাথা রাখা এবং কয়েক মিনিটের মধ্যে এটি উনুন। একটি কাঁটা ব্যবহার করে, পাতার বিভাজন চেক করুন এবং, প্রয়োজন হলে, প্রয়োজনীয় শর্ত পৌঁছে না হওয়া পর্যন্ত তাদের রান্না করা অবিরত। যখন বাঁধাকপি গুঁড়ো বাঁধাকপি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, তখন উনুনে পানিতে ডুবানো এবং রান্না না করে কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়ান।

পাতার উপর গম্বুজটি বিচ্ছিন্ন হয়ে গেলে, বেসে তাদের হার্ড অংশ কাটা এবং প্রয়োজন হলে, একটি রান্নাঘরের হাতুড়ি বা ছুরি হ্যান্ডেলের সাহায্যে আলোর টেপের সাথে সামান্য কিছু স্ট্রাকসকে নরম করে তুলুন।

কোমল রোলস জন্য stuffing ঐতিহ্যগতভাবে minced মাংস এবং বাষ্প চাল একটি মিশ্রণ ব্যবহৃত হয়। আমরা আরামদায়ক বাঁধাকপি রোলস তৈরি করা হবে, তাই এর প্রায় প্রস্তুত পর্যন্ত প্রায় এই উদ্দেশ্যে চাল রান্না করা যাক। যখন চালটি অর্ধ-প্রস্তুত অবস্থায় পৌঁছেছে, তখন আমরা চালকে চুনকামিতে ঢেকে ফেলি, এটি ঠাণ্ডা করা যাক এবং ময়দা মাংসের সাথে মিশিয়ে দিন। আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার, অর্ধেক নমুনা, ক্ষুদ্র কয়েনের মধ্যে কাটা এবং স্টাফিং যোগ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি প্রথম এটি তেল পরিশোধন করতে পারেন। Sadabrivaem লবণ এবং স্থল কালো মরিচ ভর এবং মিশ্রণ

প্রতিটি ডাবের পাতা জন্য, আমরা প্রস্তুত ভরাট একটি সামান্য করা, একটি খাম দিয়ে এটি গুঁড়ো, প্রান্ত চালু এবং একটি কড়া বা ছাঁচ মধ্যে এটি করা। কিছু গৃহকর্ত্রী ওভেন মধ্যে পোড়ানো আগে browning আগে দুই পক্ষ থেকে বাঁধাকপি রোলস ভুট্টা পছন্দ। এই ডিশ স্বাদ একটি নতুন গন্ধ দেয়

পরবর্তী, আমরা বাটি রোলস ঢালা জন্য সস প্রস্তুত। অবশিষ্ট peeled পেঁয়াজ cubes বা চতুর্ভুজাকার রিং মধ্যে চূর্ণ করা হয় এবং আমরা স্পষ্টতা তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান স্পষ্টতা যাও পাস। এখন মাঝারি বা ছোট খাঁজে grated carrots যোগ করুন এবং অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য একসঙ্গে সবজি ভাজা। এখন গুঁড়ো টমেটো বা টমেটো সস যোগ করুন, আমরা সতেজ ক্রিম রাখি, আমরা প্রায় এক গ্লাস জল ঢালা। একটি উষ্ণ মিশ্রণ, আপ মটরশুটি, প্রপ্রিকা পাতা, লরেল পাতা, অস্ত্র লবণ দিয়ে ভর এবং, যদি ইচ্ছা করা, একটি চিম্টি চিনি যোগ করুন। ফলে গোবৈদ্য সস দিয়ে ভর্তি, গরম গরম চুলায় রাখুন এবং চল্লিশ মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি তে রান্না করুন।

কোমল ক্রিম সঙ্গে ঋতু, গরম বাঁধাকপি পরিবেশন করা

টমেটো খরা ক্রিম সস মধ্যে সুস্বাদু আতঙ্কীয় বাঁধাকপি রোলস

উপাদানগুলো:

• বাঁধাকপি - 400 গ্রাম;
• মিশ্র ময়দার মাংস (শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস) - 600 গ্রাম;
• ধান ক্রুপ - 90 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 160 গ্রাম;
• গাজর - 160 গ্রাম;
• একটি বড় ডিম - 1 টুকরা;
• টমেটো পেস্ট বা সস - 50 বা 100 গ্রাম;
• জল 450 এমএল;
• লবণ - স্বাদ যাও;
• breading জন্য গম ময়দা;
• কালো জমিতে মরিচ - স্বাদ যাও;
• লরেল পাতা - 2-3 পিসি।;
• সুগন্ধি মরিচ মটর - 3-4 পিসি।;
• সুষম উদ্ভিজ্জ তেল;
• ফাইলিং জন্য খরা ক্রিম

প্রস্তুতি

আঠারো গুঁড়ো রোলস প্রস্তুত করা, একটি গুঁড়ো দিয়ে গুঁড়ো গুঁড়ো, মাটির গম, আধা কুঁড়া, একটি ডিম, আধা ছোট অংশ কাটা পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচের জন্য রান্না করা ভাত, এবং আলোড়ন। ফলস্বরূপ, আমরা ওভাল-আকৃতির cutlets তৈরি করি, যেগুলি ক্লাসিক বাঁধাকপি রোলসগুলির অধিকাংশই স্মৃতিচিহ্ন করে, তাদের আটা দিয়ে প্যানিং করে, উভয় পক্ষের একটি ফ্রাইং প্যানের সাথে তেলের মধ্যে শিংগা করে এবং সসপ্যান বা বেকিং ডিস্কে স্থানান্তর করে।

পরবর্তী, রান্নার প্রক্রিয়া আগের রেসিপি অনুরূপ। এর পেঁয়াজ এবং grated carrots পাস একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে, খরা ক্রিম এবং টমেটো সস যোগ করুন, জল যোগ করুন, মটর, পাতা এবং লবণ যোগ করুন, একটি ফোঁড়া যাও ভর গরম এবং ফলে সস আলেপব্লব রোলস ঢালা। 190 ডিগ্রি সেঞ্চুরির মধ্যে প্রায় 40 মিনিট প্যাকিং করার পর, কোব রোলস প্রস্তুত হবে, আপনি তাদের পরিবেশন করতে পারেন, সতেজ ক্রিম সঙ্গে seasoning