একটি প্রথাগত জলখাবার, যে কোনও উপলক্ষের জন্য একটি ভোজ জন্য আদর্শভাবে উপযুক্ত, "একটি পশম কোট অধীনে হেরফের করা হয়।" সারণির প্রথমবারের জন্য এই থালা গত শতাব্দীর মাঝখানে হাজির এবং তারপর থেকে তার জনপ্রিয়তা আন্তর্জাতিক অনুপাত পৌঁছেছে। এখন, সারা বিশ্বের অনেক অংশে লবণযুক্ত হেরিং ফিলিটস এবং শীতকালীন শাকসব্জির একটি সহজ স্তরযুক্ত সালাদ সরবরাহ করা হয়। এই কারণে কেন পশম কোট অধীনে ক্লাসিক সালাদ রেসিপি অনেক পরিবর্তন undergone হয়েছে, কিন্তু আমরা আপনি ক্লাসিক বিভিন্ন বৈকল্পিক অফার, যার মধ্যে আপনি অবশ্যই আপনার নিজের পাবেন।
ক্লাসিক সালাদ রেসিপি "ফার কোট অধীন ক্ষত"
শাস্ত্রীয় "শুবা" এর মিশ্রণে একটি আপেল রয়েছে, যা আশ্চর্যজনকভাবে মাছের সাথে মিলছে। একটি হালকা সারি ফল ফল মসলাযুক্ত, লালা হারানো fillets জোর এবং একটি আকর্ষণীয় টেক্সচার যোগ করা।
উপাদানগুলো:
- আলু টিউব - 330 গ্রাম;
- আপেল - 65 জি;
- গাজর - 115 গ্রাম;
- beets - 230 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- হরিণ এর fillets (দুর্বল salting) - 345 g;
- মেইনয়েজ - 75 গ্রাম
প্রস্তুতি
আপনি একটি সালাদ প্রস্তুত করার আগে "পশম কোট অধীনে," তাদের ইউনিফর্ম মধ্যে সঠিক রান্না করার জন্য কন্দ রাখা। পৃথকভাবে অকার্যকর beets এবং গাজর উষ্ণ যাতে তারা তাদের রঙ্গক সঙ্গে জল আঁকা না। যদি প্রয়োজন হয়, মাছের পাত্র থেকে হাড় অপসারণ, তারপর ছোট cubes সঙ্গে মাছ কাটা। আপেলের জন্য, শেষ বাঁকটি নিন, তাই এটি সবজি তৈরির সময় পিঠাটি চালু হয় না। একই উদ্দেশ্যের জন্য, ইতোমধ্যেই ভাজা ফলের সিটি্রিক এসিড দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত। উষ্ণ শাকসব্জিগুলি মুছুন পেঁয়াজ এবং পিষে গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিন। ডিশের নীচে, হেরিং টুকরাগুলি রাখুন, সবুজ ও লেবুর উপরের স্তরগুলির উপরে ছড়িয়ে দিন, প্রতিটি স্তর মেইনেজ দিয়ে ছড়িয়ে দিন। পশম কোট মধ্যে চূড়ান্ত স্তর সবসময় beet এবং mayonnaise হয়। একটি প্রস্তুত থালা, পছন্দসই যদি, সবুজ সবুজ বা লাল caviar সঙ্গে সজ্জিত করা যেতে পারে।
সালাদ "পশুর কোট অধীনে" একটি রোল সঙ্গে
একটি পরিবর্তন জন্য, থালা ক্লাসিক সংস্করণ একটি না বেশ ক্লাসিক ফর্ম পরিবেশিত হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, একটি রোল সব উপাদান মোড়কে। উপাদানের ভাল একসাথে রাখার জন্য, তাদের প্রতিটিই মেয়োনিজের সাথে শুকিয়ে যায় না, তবে তা সঙ্গে সঙ্গে মিশ্রিত হয়, এবং হেরিং এর টুকরা রোলের মাঝখানে রাখা হয়।
উপাদানগুলো:
- আলু কন্দ - 420 গ্রাম;
- গাজর - 310 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- beets - 340 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 55 গ্রাম;
- হরিণ (বড়) - 1 টুকরা;
- মেয়নেজ।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ ছাড়া সব সবজি রাখুন, তাদের পরিষ্কার না করে একে অপরের থেকে পৃথকভাবে রান্না করা। এদিকে, হাড় এবং অন্ত্র থেকে মাংস আলাদা করে, হরিণ কাটা। কাটা মধ্যে fillets কাটা পেঁয়াজ কাটা এবং ফুটন্ত জল দিয়ে তাদের বীট। ডিম কাটার পরে, কুলিং এবং আধা কাপের পরে পরিষ্কার করা। বাষ্পযুক্ত সবজি, তাদের কাছ থেকে ত্বক মুছে ফেলার পরে, একটি বড় খিলানতে গর্ত করুন। এখন সব মুরগির মাংসের সঙ্গে একসঙ্গে সবজি মিশ্রিত করুন, যাতে ভর ভর রাখে, কিন্তু সসের বেশি পরিমাণে ক্ষয় না হয়। প্রথম পাতায় beets ছড়িয়ে, ফিল্ম শীট পর্যায়ে স্তর দ্বারা উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ স্তর কাটা। সব স্তর ছড়িয়ে পরে, একটি প্রান্তের থেকে হরিণ এর ডিম এবং স্লাইস রাখা, এবং তারপর রোল করুন, একটি ফিল্ম দিয়ে নিজেকে সাহায্য। সালাদ প্রস্তুতি "ফার কোট অধীনে" শেষ হয়ে গিয়েছিল, এটি পরিবেশন আগে জলখাবার ঠান্ডা শুধুমাত্র অবশিষ্ট।
সুস্বাদু সালাদ "পশম কোট অধীনে" - রেসিপি
সালাদ এর মিশ্রণ "পশুর কোট অধীনে" আপনি mayonnaise, বা এটি অংশ প্রতিস্থাপন যদি অনেক বেশি খাদ্যতালিকা তৈরি করা যেতে পারে,
উপাদানগুলো:
- গাজর - 260 গ্রাম;
- beets - 320 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 45 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- দই - 85 মিলিগ্রাম;
- হেরিং পিলিট - 370 গ্রাম;
- সবুজ শাক এবং সিভিয়ার - ফাইলিং জন্য।
প্রস্তুতি
নরম, এবং হার্ড বাষ্প ডিম পর্যন্ত শাক সবজি। সব বাছাই করা উপাদানগুলি ভাঙা এবং লেপ দিয়ে লেয়ার দিয়ে লেয়ার দিয়ে রাখুন, হরিিংয়ের টুকরা সহ, একটি ডিশ বা পরিবেশন জন্য বাটি, প্রতিটি স্তর yogurt সঙ্গে বা ময়দা সঙ্গে মিশ্রণ প্রয়োগ করে। চকচকানোর আগে ক্যাভিয়ার এবং ডিল সঙ্গে সালাদ সাজাইয়া।