মহান দ্রুত অব্যাহত। এবং যদি আপনি সুস্বাদু পাতলা রেসিপি খুঁজছেন, আমরা আলু দিয়ে সুস্বাদু vareniki প্রস্তুত প্রস্তাব। আপনার জন্য, এই থালা জন্য দুটি অপশন।
আলু, পেঁয়াজ এবং মাশরুম সঙ্গে Lenten Dumplings - রেসিপি
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- গম ময়দা - 340 গ্রাম;
- জল ফিল্টার - 175 মিলি;
- সুবাস ছাড়াই উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- লবণ;
ভর্তি জন্য:
- আলু কন্দ - 480 গ্রাম;
- শুকনো বা তাজা মাশরুম - যথাক্রমে 55 বা 220 গ্রাম;
- সুবাস ছাড়াই উদ্ভিজ্জ তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- মাটি কালো মরিচ একটি চিম্টি;
- লবণ।
প্রস্তুতি
প্রথমত, পাতলা ডাম্পল্লিং জন্য একটি আটা প্রস্তুত। একটি বড় বাটি মধ্যে আমরা ময়দা ছিটিয়ে, এবং গরম, salted জল এবং উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা ভাল আমরা একটি চামচ সঙ্গে প্রথম ময়দা মিশ্রিত করা, এবং তারপর আপনার হাতে টেবিলের উপর, তার জমিন না লাঠি চেষ্টা। আমরা খাদ্যের ফিল্মের সাথে আটা বাটি ঢেকে রাখি এবং চল্লিশ থেকে পঞ্চাশ মিনিটের জন্য জোরে জোরে এবং পরিপক্ক হয়ে চলে যাই।
এই সময় আমরা পাতলা Dumplings জন্য ভর্তি প্রস্তুত। আলু কন্দ পরিষ্কার করে, পানি দিয়ে তা পূরণ করুন এবং তা উষ্ণীভূত করুন। প্রস্তুতির জন্য, মুরগিটি একত্রীকরণ করুন এবং একটি টোলস্টালের সাথে মাজারের মাজাটি বাদামের স্যুইচ করুন। নিঃসন্দেহে, একটি সুস্বাদু থালা হবে যদি আপনি এটি আলু এবং শুকনো মাশরুম সঙ্গে রান্না করা হবে। কয়েক ঘন্টার জন্য তাদের অবশ্যই প্রথমে পানি পান করা উচিত এবং তারপর প্রায় বিশ থেকে তিরিশ মিনিট পর্যন্ত উত্তোলন করা উচিত। যদি আপনার কোন না থাকে, তবে স্বাভাবিক এবং সাশ্রয়ী মূল্যের মাশরুমগুলিও সারাবছর উপযুক্ত।
সস ও শুকানো বা ধুয়ে দেওয়া তাজা মাশরুমগুলি কয়েক মিনিটের জন্য সুবাস ছাড়াই উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে ছোট ছোট টুকরা এবং ভাজা করে কাটা এবং তারপর সব্জির স্নিগ্ধতা, প্রক্রিয়াজাত দ্রব্য এবং মরিচের মধ্যে লবণ পর্যন্ত একসঙ্গে কাটা কাটা এবং ভেজে নিন।
এখন পেঁয়াজ এবং মিশ্রণ সঙ্গে মাজা আলু এবং মাশরুম ভর সংযুক্ত আমরা স্বাদ জন্য ভরাট চেষ্টা এবং, প্রয়োজন হলে, লবণ যোগ করুন
একটি পাতলা স্তর পাওয়া যায় এবং আমরা একটি কাচের সাহায্যে একটি কাচ দ্বারা বৃত্তাকার billets কাটা, যা ঘন ঘন ভরাট ভরাট, অর্ধেক গুটান হয়, এবং আমরা সাবধানে ডাম্পলিং সঙ্গে প্রান্ত কাটা।
আমরা বিলিটগুলিকে উঁচু করে উনান করি, পাঁচ থেকে সাত মিনিটের জন্য লবণযুক্ত জল খেতে পারি, এবং তারপর প্লেটের উপর শব্দ দ্বারা সরিয়ে ফেলুন এবং টেবিলে পরিবেশন করুন। আপনি পেঁয়াজ সঙ্গে উদ্ভিজ্জ তেল থেকে ভাজা সঙ্গে ডিশ ভরাট বা আলাদা আলগা মেয়েরাইজ পরিবেশন করতে পারেন।
কিভাবে আলু এবং সেরেকরাট সঙ্গে পাতলা dumplings করতে?
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- গম ময়দা - 340 গ্রাম;
- জল ফিল্টার - 175 মিলি;
- সুবাস ছাড়াই উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- লবণ;
ভর্তি জন্য:
- আলু কন্দ - 480 গ্রাম;
- sauerkraut - 1.5 কাপ;
- সুবাস ছাড়াই উদ্ভিজ্জ তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব -1 পি।
- মাটি কালো মরিচ একটি চিম্টি;
- লবণ;
Toasting জন্য:
- স্বাদ ছাড়া উদ্ভিজ্জ তেল - 75 মিলিগ্রাম;
- বড় কন্দ - 1 পিসি
প্রস্তুতি
Vareniki জন্য একটি পাতলা মালকড়ি প্রস্তুত করার প্রক্রিয়া, আমরা আগের রেসিপি বিস্তারিত বর্ণনা। এই ক্ষেত্রে, এটি একই ভাবে প্রস্তুত করা হয়। এটি জন্য প্রয়োজনীয় সব উপাদান মিশ্রিত এবং পছন্দসই টেক্সচার এবং ঘনত্ব এটি গুঁড়ো যথেষ্ট।
সময় যে আধা ইনফ্লাইস করা হয়, ভর্তি প্রস্তুত। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি আলু এবং বাঁধাকপি বেস অন্তর্ভুক্ত করা হবে। এটি করার জন্য, আমরা বিভিন্ন অংশ কাটা আলু টিউব পরিষ্কার, নরমভাবে উদ্ভিজ্জ টুকরা স্বাদ জন্য salted জল ফোঁটা। এর পরে, তরল নির্গত হয়, এবং আলু একটি tolty দ্বারা স্থল হয় পর্যন্ত মাজা আলু প্রাপ্ত হয়।
বাল্বটি পরিষ্কার করা হয়, উঁচু করে কাটা হয় এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে রাখুন। সুগন্ধি গুঁড়ো যদি প্রয়োজন হয় (যদি পণ্যটি অত্যধিক অদ্ভুত থাকে), কাঁটাচামচ, ভালভাবে শুকিয়ে নিন এবং একটু ভাজা পেঁয়াজে ছড়িয়ে দিন। আমরা একটি ঢাকনা সঙ্গে ধারক আবরণ এবং বিষয়বস্তু দুর্বল
মাজা আলু দিয়ে প্রস্তুত করা গোবান্কে ভেজে নিন, আটার কেটে দিন এবং বৃত্তাকার বিলিট কেটে দিন, যা আমরা ভরাট করে ভরাট করি। আমরা ডাম্পলিংগুলি সাজাইয়াছি, বিলিটগুলি অর্ধেক বাঁকিয়াছি এবং প্রান্তটি ধুয়ে ফেলিয়াছি, এবং উষ্ণ পানিতে পাঁচ মিনিটের জন্য উষ্ণ করিয়াছি, স্বাদ গ্রহণ করিতেছি।
পরিবেশন জন্য, উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে peeled এবং কাটা পেঁয়াজ ভাত এবং একটি বাটি মধ্যে dumplings সঙ্গে Dumplings পূরণ করুন।