প্রত্যেকেরই একটি borsch জানেন, আসলে একটি খাঁটি রেসিপি নেই, তাই প্রতিটি উপপত্নী এটি অধিকার আছে। এখানে আমরা এই বিখ্যাত স্যুপ তৈরীর জন্য আপনাকে দুটি সঠিক রেসিপি প্রদান।
কিভাবে beets এবং গরুর মাংস সঙ্গে লাল ইউক্রেনীয় borscht রান্না?
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 300 গ্রাম;
- গরুর মাংস pulp - 400 গ্রাম;
- বাঁধাকপি - 0.3 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 পেঁয়াজ;
- টমেটো পেস্ট - 90 গ্রাম;
- বীট - 1 পিসি।
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 35 গ্রাম;
- আলু - 2 টুকরা;
- আপেল ভিনেগার - 5 গ্রাম;
- চিনি - 30 গ্রাম;
- Lavrushka;
- মরিচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
শুরু করার জন্য, অবশ্যই, তরমুজের প্রস্তুতির সঙ্গে প্রয়োজনীয়, প্রস্রাব এবং সজ্জা ধোয়া, ঠান্ডা জল দিয়ে একটি সসপ্যান্ট মধ্যে brisket করা এবং তাপ চালু এবং মাংস পর্যন্ত বৃহৎ টুকরা মধ্যে কাটা এবং প্যান যোগ করার পরে শুধুমাত্র উবর্ণ। তাই সজ্জা অনেক স্বাদযুক্ত হবে, এটি borsch কম স্বাদ হবে, এই শ্যামাঙ্গিনী ভাল হবে সঙ্গে। এই ধরনের একটি মুরগির তৈরি 90 মিনিট হবে, এই সময় আপনি সব সবজি প্রস্তুত করার সময় আছে।
একটি খড় মধ্যে beets চূর্ণ এবং এটি একটি ছোট সসপ্যান্ট মধ্যে চিনি, একটু জল ঢালা, যাতে এটি beets এর ½ সেন্টিমিটার অন্তর্ভুক্ত, তারপর টমেটো পেস্ট এবং এটি চিনি যোগ করুন বীটরুট টমেটো দিয়ে ধীরে ধীরে বিলুপ্ত হওয়া আবশ্যক। গাজরগুলি সাধারণ আধা রিং বা আধারের এক চতুর্থাংশের সাথে তুষার, পেঁয়াজের মধ্যে চূর্ণন করে, তারপর মাখন দিয়ে একটি কোকিলের মধ্যে স্থানান্তর করুন এবং গরম চালু করুন, আপনি সবজি রোস্ট করতে হবে না, তাদের শুধু নরম হওয়া প্রয়োজন।
মুরগির মাংসপিন্ড থেকে গরুর মাংসপিন্ড এবং পশুর চামড়াটি ছিটিয়ে নিন। বাঁধাকপি 7 সেন্টিমিটার থেকে আর কাটা উচিত নয়, তারপর উষ্ণতা তোলার জন্য এটি প্রেরণ করুন, এটির সাথে আপনি কাটা আলু লাগাতে পারেন। এবং তাদের এক ঘণ্টার মধ্যে তলিয়ে যাওয়া সবজি প্যানের মধ্যে যোগ করুন, তারপর 5 গ্রাম বাষ্প বা আপেল সিডার ভিনেগার ঢালা এবং তারপর প্যানের মধ্যে বীটরুটি এবং টমেটো ঢেলে দিন। এখন borscht ফিরে ইতিমধ্যে কাটা এবং কাটা মাংস, এটি লবণ, মরিচ এবং লর্লাল করা, এবং কয়েক মিনিট পরে, পূর্বে চূর্ণ এবং কাটা রসুন ঢালা, এখন অবিলম্বে তাপ বন্ধ বন্ধ।
মাংস ছাড়া একটি সুস্বাদু লাল borscht রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- কচি - 160 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 80 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 65 গ্রাম;
- beets - 240 গ্রাম;
- গাজর - 80 গ্রাম;
- রসুন - 10 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- ময়দা - 40 গ্রাম;
- আলু - 320 গ্রাম;
- ভিনেগার 2% - 30 গ্রাম;
- চিনি - 15 গ্রাম;
- লরেল - 1 টি শীট;
- মরিচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
গুঁড়ো কাটা করা উচিত, এবং আলু ছোট ছোট ঘনক্ষেত্র মধ্যে কাটা, তারপর উকিয়ে তাদের পাঠাতে হবে