রাইয়ের একটি টুকরা উপর একটি মাংস স্তরবিন্যাস সঙ্গে লবণযুক্ত বেকন ,, এটি প্রতিহত করা অসম্ভব এবং এই স্যান্ডউইচ খাওয়া না অস্পষ্ট যে দেখায়। সত্য, কিছু শক্তিশালী আত্মা এই সুস্বাদু পণ্য ত্যাগ করতে পরিচালিত। এবং নিরর্থক, চর্বি অপব্যবহারের, অবশ্যই, এটি প্রয়োজনীয় নয়, কিন্তু সংশোধন মধ্যে এটি খুব দরকারী, কারণ এটি অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যে আমাদের শরীরের কোষবিষয়ক ঝিল্লি এবং হৃদয় পেশী সঠিকভাবে কার্যকরী প্রয়োজন। কিন্তু এই সুস্বাদু এবং দরকারী পণ্য উপভোগ করার জন্য, আপনি বাড়িতে সঠিকভাবে লবণ কিভাবে জানতে হবে।
কিভাবে ইউক্রেনীয় মধ্যে চর্বি সঠিকভাবে লবণ?
যদি আপনি জিজ্ঞাসা কিভাবে এটা শুয়োর শুকনো সুস্বাদু, অনেক জবাব দেবে যে এটা শুধুমাত্র ইউক্রেনীয় মধ্যে তাই চর্বি টেন্ডার, সুগন্ধযুক্ত এবং খুব সুস্বাদু হতে সক্রিয়। হ্যাঁ, এবং এটি প্রায় এক বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- আমরা ব্রাইন প্রস্তুত করি, যা আমরা শুকিয়ে ফেলব। এটি করার জন্য, 1 লিটার পানি এক গ্লাস লবণের দুই তৃতীয়াংশ দ্রবীভূত করুন।
- Enameled বালতি মধ্যে আমরা একটি তুলো ন্যাপকিন করা। আমরা এটি লরিল পাতা, কালো মরিচ, রসুন কাটা, একটু রোজামারী রাখুন। আমরা উপরে মোটা একটি টুকরা করা। তারপর মশলা স্তর এবং আবার চর্বি অনুসরণ করে। আমরা বিকল্প পুনরাবৃত্তি, একটি নপিন সঙ্গে শুষ্ক আবরণ, এটি একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং এটি উপর চাপ। বোটন দিয়ে বরফটি পূরণ করুন এবং 5 দিন পর ছেড়ে দিন।
কিভাবে একটি লবণ বেকন সঠিকভাবে করতে পারেন?
যদি আপনি জিজ্ঞাসা করেন যে কত দিন আপনি লবণ বেকন প্রয়োজন, আপনি প্রতিক্রিয়া 3-5 দিন পেতে, এবং এই উত্তর আপনি উপযুক্ত না, তারপর এই উপায় আপনার জন্য। স্যুপ উষ্ণ করার জন্য যত তাড়াতাড়ি জারের মধ্যে শুকনো লবণ লবণের জন্য।
- আমরা ছোট ছোট টুকরোগুলো চিনি, যা লবণ, মরিচ এবং রসুনের সাথে মিশে যায়।
- আমরা জার মধ্যে lard করা।
- পাত্রের নীচে আমরা একটি রাগ করা, জল ঢালা, জার এবং 30 মিনিট জন্য উনান রাখা।
- আমরা চর্বি নিচে cooled পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, আমরা ক্যানভাস ব্যাগ এটি ব্যবস্থা এবং ফ্রিজার থেকে পাঠাতে। চর্বি নিশ্চল যখন, আপনি এটি স্বাদ করতে পারেন।
কিভাবে একটি interlayer সঙ্গে সঠিকভাবে লবণ বেকন?
লবণ ভাল কি চর্বি? অবশ্যই, একটি মাংস স্তর সঙ্গে, সুস্বাদু এখানে যেমন চর্বি জন্য একটি বেশ ভাল রেসিপি আছে।
- নরম চামড়া দিয়ে টাটকা শুকনা টুকরা টুকরা করে কাটা হয় এবং লবণ দিয়ে ঘষে।
- আমরা এটি একটি তরমুজ সসপ্যান মধ্যে করা।
- আমরা lobules দিয়ে রসুন কাটা এবং lard ছিটিয়ে যাতে এটি সমানভাবে আচ্ছাদিত করা হয়।
- গ্রাফ কালো মরিচ, প্রায় 1 চা চামচ, চর্বি পৃষ্ঠ উপর হাত বিতরণ।
- একটি প্লেট সঙ্গে আবরণ, আমরা উপরে লোড করা।
- 2 দিন কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়ানো।
- তারপর প্যান থেকে চর্বি বের করে নিন তার টুকরা কাগজে পৃথকভাবে আবৃত (রসুন পরিষ্কার করা হয় না) এবং ফ্রিজারে রাখা।
- যখন বেকন কঠোর হয়, এটি কাটা হতে পারে।
পেঁয়াজ কুচিতে সঠিকভাবে লবণ কুচি কীভাবে?
স্যালাটিং শুকনো জন্য এই প্রণালী অনেক জনপ্রিয়, কারণ যেমন চর্বি smoked অনুরূপ।
- আমরা টুকরা প্রস্তুত। এটি করার জন্য, লবণের 3 টেবিল-চামচ এবং একটি মুষ্টিমেয় পেঁয়াজ কুচি 2 লিটার পানি।
- ব্রাইন আমরা ফিল্টার এবং এটি চর্বি রাখা (প্রায় 2 কেজি)। আমরা প্রায় 15 মিনিটের জন্য উনুন এবং তাপ থেকে সরিয়ে ফেলি।
- আমরা 8 থেকে 12 ঘণ্টার জন্য ব্রণে চর্বি ত্যাগ করি।
- সালোকে পেঁয়াজ থেকে বের করে আনা হয়, কাগজের টাওয়েল দিয়ে শুকানো এবং রসুন এবং কালো মরিচ (ঘন অশান্ত)
- এখন চর্বি চামড়া কাগজ আবৃত এবং কয়েক দিনের জন্য একটি ফ্রিজ পাঠানো হয়।
- চর্বি পরে, চেষ্টা করুন, প্রস্তুত হলে, তারপর ভোজন এবং হিমায়ক মধ্যে স্টোরেজ পাঠাতে।
এবং অবশেষে, চর্বি স্টোরেজ সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ। সময় যে সময় চর্বি খরচ জন্য উপযুক্ত হয় এটি salted হয় উপায় উপর নির্ভর করে, প্রায় ছয় মাস থেকে একটি বছর চার্চমেন্ট কাগজ বা ক্যানভাস ব্যাগ মধ্যে আবৃত একটি ফ্রিজর মধ্যে দোকান lard রাখুন। কিছু প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে সবকিছু করা পছন্দ চর্বি দিয়ে, এটি করা উচিত নয় - এটি একটি অপ্রীতিকর গন্ধ পাবেন।