চুলা মধ্যে তুরস্ক জন্য marinade

প্রাচীন রোমের অধিবাসীদেরকে আমরা শ্রদ্ধা জানাতে চাই, যারা একসময় মৎসকন্যা মাংস ব্যবহার শুরু করেছিল। সব পরে, এই আবিষ্কার পরে মাংস রন্ধন রান্নার ক্ষেত্রে রান্নায় সবচেয়ে সফল এবং জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। এবং এটা বিস্ময়কর না। সব পরে, কোন স্নিগ্ধকারী উপাদান সঙ্গে মিশ্রিত মশলা একটি ভাল নির্বাচিত গঠন না শুধুমাত্র মাংস ডিশ একটি নতুন স্বাদ প্রতিটি সময় দেয়, কিন্তু মাংস fibers গঠন পরিবর্তন করে, তাদের অনেক নরম এবং আরও দরুন তৈরীর

আজ, আমরা টার্কি মাংস উপর marinating ধারণা কিভাবে আবেদন করতে হবে তা দেখতে হবে। এই পণ্য একটি নিরপেক্ষ স্বাদ এবং একটি মোটামুটি নাটকীয় টেক্সচার আছে। এই ক্ষেত্রে Marinating পোল্ট্রি মাংসের juiciness সংরক্ষণ এবং বর্ধিত এবং মশলা কারণে নতুন সুবাস গুণাবলী প্রদান করে।

ফিনিশ মধ্যে চুলা মধ্যে তুরস্ক fillet জন্য Marinade

উপাদানগুলো:

টার্কি ছিদ্রের 1 কেজি গণনা করা:

• কিফার কম চর্বি - ২9 মিলিমিটার;
• লেবু রস - ২5 মিলিগ্রাম;
• মরিচ মাটি মিশ্রণ - 1 চা চামচ;
• অরগানো -5 g;
• কুরি - 5 গ্রাম;
• লবণ - 100-120 গ্রাম;
• মটরশুটি মধ্যে সরিষা (ঐচ্ছিক) - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

তুরস্ক পাত্রের জন্য marinade প্রস্তুতির সময়, প্রথম marinade উপাদানের প্রস্তুত এবং প্রথমত লেবু থেকে রস সিক্স। তারপর কফিরের সাথে যোগ করুন, মরিচ দিয়ে লবণ দিয়ে মজুদ করুন, মাংসের মিশ্রণ দিয়ে ওরিগাও এবং কুরি করুন এবং মটরশুঁটিতে সরিষা যোগ করুন যদি ইচ্ছা করে। যদি টার্কি পাত্রটি সম্পূর্ণভাবে ফোলে চুলা মধ্যে বেকড হয়, একটি ছুরি দিয়ে বিভিন্ন জায়গায় এটি বিস্ফোরণ। এটি তন্তুযুক্ত পাখি fillets সম্পূর্ণরূপে marinade সঙ্গে শুষান অনুমতি দেবে।

একটি মশলা মিশ্রণে সব পক্ষের থেকে মাংস ডুবান, আলতো করে এটি ঘর্ষণ এবং incisions মধ্যে পেতে চেষ্টা, এবং তারপর একটি টুকরো এটি করা এবং marinade এর অবশেষ ঢালাই। টুকরোগুলো শুকিয়ে ফেলার জন্য, ছয় ঘণ্টা লাগবে। তিন ঘন্টা পরে, আপনি অন্য ব্যারেল মধ্যে মাংসের অংশ চালু করতে হবে। আপনি ফ্রিজে সমস্ত রাতে আখরোটে পাখিটি রাখতে পারেন, মাত্র 30 মিনিটের জন্য, কক্ষের অবস্থার অধীনে এক ঘন্টার জন্য উষ্ণ করার অনুমতি দিন।

চুলা মধ্যে তুরস্ক টুকরা জন্য marinade রান্না কিভাবে?

উপাদানগুলো:

তুরস্ক মাংস 750 গ্রাম জন্য গণনা:

• Balsamic ভিনেগার - 20 মিলিগ্রাম;
• পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল - 60 মিলিগ্রাম;
• তিনটি রসুনের রসুন;
• পানামা গ্রাউন্ড - 5 গ্রাম;
• ধনিয়া ভূমি - 5 গ্রাম;
• গ্রাউন্ড মরিচ - 5 গ্রাম;
• রোজমিয়ার এক শাখা;
• লবণ - স্বাদ যাও

প্রস্তুতি

টার্কার টুকরা জন্য একটি সামুদ্রিক তুষারপাত প্রস্তুত, একটি গন্ধ এবং balsamic ভিনেগার ছাড়া একটি বাটি উদ্ভিজ্জ তেল মেশান। শুকনো রসুনের রস মিশিয়ে মিশ্রণে সসেজ করুন, রোজামারী সূঁচ, ভূমি পেপারিকা, ধনিয়া এবং মরিচ, লবণ, মিশ্রণ এবং সিগারেট তৈরি করুন যাতে সুগন্ধযুক্ত মসৃণ মিশ্রণের সাথে প্রস্তুত করা যায়। আমরা আউরাম সঙ্গে pickling এবং স্যাচুরেশন জন্য কয়েক ঘন্টা রেফ্রিজারেটর মাংস একটি ধারক রাখা।

চুলা চুলা মধ্যে তুরস্ক শঙ্ক জন্য মধু দিয়ে রেসিপি marinade

উপাদানগুলো:

1 কেজি টার্কি শংকের হিসাব:

• মধু ফুল - 40 গ্রাম;
• সরিষা রাশিয়ান - 35 গ্রাম;
• তিনটি রসুনের রসুন;
• বিশুদ্ধ উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
• আপনার স্বাদ থেকে মসলাযুক্ত আজব;
• লবণ - স্বাদ যাও

প্রস্তুতি

এই ক্ষেত্রে, স্নিগ্ধকারী এজেন্ট এবং juiciness সংরক্ষণ করা হয় সরিষা। হানি ডিশ তৈরি করবে কিছু piquancy, একটি মিষ্টি নোট এবং একটি অবিশ্বাস্য ভূত্বক এই দুটি উপাদান এবং উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত করা, লবণ যোগ করুন, আপনার স্বাদ এবং গন্ধ সবচেয়ে খুশি যে কোন সুগন্ধী আজ।

আমরা পাতলা প্লেট দিয়ে রসুন কাটা। আমরা অস্থায়ীভাবে তুরস্ক এর বাছুর থেকে চামড়া অপসারণ, আমরা একটি ছুরি সঙ্গে punctures করতে এবং প্রস্তুত রসুনের স্লাইস সঙ্গে তাদের stuff। তারপর marinade সঙ্গে ঝিনু ঘষা, চামড়া টানুন এবং উপরোক্ত থেকে একটি marinade মিশ্রণ সঙ্গে এটি তৈয়ারি। আমরা ফ্রাইগারের সাথে মেশানো এবং পাঁচ থেকে ছয় ঘন্টার জন্য রান্নার জন্য টার্কি বা রাতারাতি ছুটে চলেছি, ফ্রিজে রেখেছি। বেকিং আগে এক ঘন্টা, রুমে অবস্থানে মাংস উষ্ণ করা যাক