স্টার্চ একটি অনন্য পদার্থ। এটি উদ্ভিদের মধ্যে পাওয়া একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট। এটা ভাল শোষিত এবং সক্রিয়ভাবে খাদ্য উত্পাদন ব্যবহার করা হয়। বেশিরভাগ সময় আমি আলু স্টারবার্ফ ব্যবহার করি, কিন্তু প্রায়ই রেসিপিগুলির মধ্যে রয়েছে cornstarch। এখন আমরা কীভাবে শস্য স্টার্চ প্রতিস্থাপিত হতে পারে সম্পর্কে কথা বলতে হবে।
বেকিং মধ্যে cornstarch প্রতিস্থাপন কিভাবে?
স্টার্চ মালকড়ি এর স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি, আমরা এটি airiness, দুর্বলতা প্রদান। বিস্কুটগুলোতে, স্টার্ট অতিরিক্ত আর্দ্রতা সরিয়ে দেয়, এবং ফলস্বরূপ, সমাপ্ত পণ্য হালকা হয়ে যায় সুতরাং, আমরা রেসিপি মধ্যে ভুট্টা স্টাবার দেখতে হলে, এবং আমরা হাতে আছে না, আমরা কিভাবে এগিয়ে যেতে - শুধু এই উপাদান এড়িয়ে যাও বা কিছু সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন?
কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে যদি এই উপাদানটি আধা কেজি হয় না তবে ভয়ানক কিছু ঘটবে না, তবে শুধুমাত্র আটা সিদ্ধ করা উচিত। এবং এটি আরও কয়েকবার করতে ভাল, এবং তারপর বেকিং খুব হালকা এবং স্টার্লার ছাড়া বায়ু হতে চালু হবে।
উদাহরণস্বরূপ, উদাহরণস্বরূপ, curd casserole সম্পর্কে কথা বলা হলে, একই অনুপাতের মধ্যে শর্করা সঙ্গে শস্য স্টারবার প্রতিস্থাপন করে তোলে।
যদি আপনি প্রশ্ন সম্পর্কে যত্ন নেন, কীভাবে ক্রিমের ভুট্টা স্টারবার প্রতিস্থাপন করবেন, আমরা দেখব যে এটি স্বাভাবিক আটা দিয়ে নিরাপদে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। এটা পণ্য প্রয়োজনীয় সহনীয়তা এবং ঘনত্ব দেবে।
কিভাবে আইসক্রীম মধ্যে cornstarch প্রতিস্থাপন?
সাদাসিধা আইসক্রিম তৈরি করার সময় , সাধারণ গম ময়দা দিয়ে কটনস্টার্কের পরিবর্তে স্থানান্তর করা যায়। এই ক্ষেত্রে, ময়দা পরিমাণ স্টারার পরিমাণ ঠিক একই হতে হবে। এবং এটি অগত্যা sifted করা আবশ্যক।
আমি কি আদা সঙ্গে cornstarch প্রতিস্থাপন করতে পারি?
আলু স্টার্চ রান্নাঘরে পাওয়া যায়, এবং মুরগির তুলনায় অনেক বেশি বিক্রি হয়। তাই তারা interchanged হতে পারে? আসুন এই আউট চিন্তা।
এটি স্টার্ট আউট স্টার্ট থেকে ভিন্ন যে দেখা যাচ্ছে আলু স্টার্চ আরো ভিজা হয়। আপনি জেলি এটি জোড়, এটি পুরু এবং আরো স্বচ্ছ আউট চালু হবে। একটি চুমু, যা মৃত্তিকা প্রক্রিয়াকরণ ব্যবহার করে, আরো তরল এবং অস্বচ্ছ বেরিয়ে আসবে। এবং যদি আপনি এটি সঙ্গে ভুট্টা স্টারবার প্রতিস্থাপন তারপর, এটি প্রায় 2 গুণ কম খরচ। আপনি যদি এই সহজ নিয়ম অনুসরণ, তারপর প্রশ্ন পণ্য সম্পূর্ণরূপে বিনিমেয়যোগ্য।
সাধারণভাবে, যদি আপনি রেসিপি মধ্যে ভুট্টা স্টারবার পূরণ, আপনি এই ভয় করা উচিত হবে না, কারণ আমরা শুধু আপনি কি এটি প্রতিস্থাপন করতে বলা হয়েছে।