বাঁধাকপি সঙ্গে Strudel

বিখ্যাত অস্ট্রিয়ান strudel না শুধুমাত্র একটি ডেজার্ট হতে পারে। এটি শুধুমাত্র মিষ্টি মিষ্টি শুকনো যাও পরিবর্তন প্রয়োজন, এবং আমরা মাংস এবং বাঁধাকপি সঙ্গে দাদী এর pies একটি যোগ্য বিকল্প পেতে।

মাংস এবং sauerkraut সঙ্গে strudel জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• ময়দা - 140 গ্রাম;
• ডিম - 1 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• ভিনেগার সাদা ওয়াইন - 1 টি চামচ;
• জল 50 মিলিগ্রাম;
• মাখন - 3 চামচ চামচ;
• লবণ - 1 পিঞ্চ

ভর্তি জন্য:

• কাঁচা মরিচ - 300 গ্রাম;
• বাঁধাকপি কাভেনননিয়া - 500 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• চর্বিযুক্ত পোড়ানো - 2 চামচ চামচ;
• লরেল পাতার - ২ পিসি।;
• জিরা - 1 চা চামচ;
• লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

টেবিলের উপর লবণ sifting স্লাইড সঙ্গে আদা এবং একটি ছোট খাঁজ করা। আমরা ডিমের মধ্যে ড্রাইভ এবং ভিনেগার মধ্যে ঢালা একটি চামচ উপর, গরম, শরীরের তাপমাত্রা, জল যোগ করুন এবং একটি মসৃণ মালকড়ি গুঁড়ো। আপনার হাতে লাঠি না করার জন্য, আপনি একটু বেশি ময়দা ছিটিয়ে দিতে পারেন একটি বাটি মধ্যে আটার রোল, একটি বাটি মধ্যে এটি ছড়িয়ে এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে এটি আবরণ একটি গামছা সঙ্গে আবরণ এবং একটি ঘন্টা জন্য ছেড়ে।

ইতিমধ্যে, এর ভরাট সঙ্গে মোকাবিলা করা যাক। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, একটি মুরগি চর্বি একটি চামচ গরম এবং ফিনিস finely চূর্ণ করা পেঁয়াজ অর্ধেক এটি। আমরা sauerkraut , উপসাগর এবং জিরা যোগ করুন। 15 মিনিটের জন্য বন্ধ ঢাকনা দিয়ে স্টু। প্রয়োজন হলে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। অন্য প্যানের মধ্যে, বেকন উপর, রান্না করা পর্যন্ত বাল্ব এবং minced মাংসের দ্বিতীয় অর্ধ ভঙ্গ। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ভর্তি মাংস

আটা একটি পাতলা আয়তক্ষেত্রাকার বিছানা মধ্যে ঘূর্ণিত হয়, ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে এবং একটি রান্নাঘরের ছোঁয়া স্থানান্তরিত। যদি সম্ভব হয়, কাঁটা আরও তীক্ষ্ন প্রসারিত করুন আমরা এটি গলিত মাখন দিয়ে ধুয়ে এবং এটি ছড়িয়ে, প্রান্ত থেকে কয়েক সেন্টিমিটার পশ্চাদপসরণ, প্রথম বাঁধাকপি, এবং উপরে - minced মাংস। আমরা গুঁড়ো শেষে ভর্তি বন্ধ এবং একটি গামছা সঙ্গে রোল বন্ধ আমরা চকচকে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীট উপর এটি ছড়িয়ে, আবার আমরা মাখন সঙ্গে গ্রীস এবং একটি preheated চুলা 200 ডিগ্রী এটি পাঠাতে। আধ ঘণ্টা পরে, একটি কাঁকড়া স্ফীততা সঙ্গে ruddy, strudel প্রস্তুত হতে হবে। আমরা টুকরা মধ্যে কাটা এবং টেবিলের মধ্যে এখনও গরম এটি পরিবেশন।

জার্মান স্ট্রুডেলকে কোব সাথে কিভাবে রান্না করা যায়?

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• আটা - 200 গ্রাম;
• ডিম - 1 টুকরা;
• জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• জল - 3 চামচ চামচ;
• লবণ - 1 পিঞ্চ

ভর্তি জন্য:

• সাদা বাঁধাকপি - 500 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• balsamic ভিনেগার - 1 চামচ চামচ;
• চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• মাখন - 30 গ্রাম;
• জলপাই তেল - ফ্রাইং জন্য;
• খরা ক্রিম (চর্বিযুক্ত সামগ্রী ২5% কম নয়) - 100 গ্রাম;
• লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

আটার মধ্যে, ডিম ড্রাইভ, তেল যোগ করুন, লবণ এবং জল ইলাস্টিক ডোহার গুঁড়ো আমরা এটি খাদ্য ফিল্ম মধ্যে এটি আবৃত এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে। বাঁধাকপি খণ্ড খণ্ড, লবণ এবং একটু আমার হাত, রস দিতে পেঁয়াজের ছোট ছোট কাটা কাটা, গোলাপী হওয়া পর্যন্ত জলপাই তেল দিয়ে কাটা। আমরা এটি balsamic সিরকা ঢালা, চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে, কয়েক মিনিট জন্য স্ট্যু এবং বাঁধাকপি যোগ করুন। প্রায় ২0 মিনিটের ধীরগতির আগুনে আটকানো ঢাকনা দিয়ে আমরা আধা কাপ, উনান, লবণ, মরিচ এবং টমেটো আধা কেজি আধা কেজি আধা কেজি আধা কেজি আধা কেজি আধা কেজি আধা চা চামচ। সব তরল evaporated হয়, যখন, আদা ক্রিম যোগ করুন, তাপ থেকে সরাতে এবং অপসারণ।

এবং তারপর সবকিছু আগের রেসিপি মত একই হয়। ময়দা আউট, ভরাট ছড়িয়ে এবং রোল রোল 30-40 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি উপরে মাখন এবং বেকিং সঙ্গে শীর্ষ লুব্রিকেট।