Perlotto

Perlotto হল ইতালীয় Orzotto এর Russified নাম, বিখ্যাত risotto একটি এনালগ, কিন্তু একটি মুক্তা বার্লি ব্যবহার সঙ্গে। অরিজিটোকে ইহুদি অভিবাসীদের দ্বারা ইতালিতে আনা হয়, কারণ মুক্তা শস্যগুলি চালের তুলনায় অনেক বেশি ব্যবহারযোগ্য এবং তাদের উচ্চ পরিশোষণ ক্ষমতা থাকা সত্ত্বেও তারা অতিরিক্ত স্যুস এবং সিঙ্গেলস এর সুবাসে ভরে গিয়েছিল, তাদের তুলনায় চাল খোঁচানো এবং স্বাদ দ্বারা পরিবর্তিত হয়। রেসিপি ডিশের কম খরচে এবং চমৎকার স্বাদ সারা বিশ্বের জনপ্রিয়তা অর্জন করে, এবং এই নিবন্ধে আমরা ইতালি বাইরে একটি বাস্তব perverto প্রস্তুত কিভাবে শিখতে হবে।

মাশরুম সঙ্গে perlotto জন্য প্রণালী

পার্লোটোর জন্য সর্বাধিক এবং সবচেয়ে মৌলিক রেসিপি বার্লি এবং মাশরুমের বার্লি যোগ করার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়, যা জাগতিক এবং অবাঞ্ছিত মুক্তো বার্লি থেকে বহুমূল্য স্বাদ এবং সুবাস প্রদান করে।

উপাদানগুলো:

• মাখন - 3 চামচ চামচ;
• মাশরুম - 350 গ্রাম;
• অগভীর - 1 টুকরা;
• মুক্তা বার্লি - 2 আইটেম;
• মুরগির মাংস - 3 টি আইটেম;
• ওয়াইন শুষ্ক সাদা - ½ আইটেম;
• পারমেশান পনির - 100 গ্রাম;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

মাখন একটি চামচ, তন্দুর, 9-12 মিনিট পর্যন্ত finely চূর্ণকারী মাশরুম এবং shallots ভাত। তারপর বাকি যোগ করুন 2 টেবিল চামচ তেল এবং মুক্তা ঢালা, যা প্রায় 2 মিনিটের একটি উত্তরণ সঙ্গে অনুমোদিত করা আবশ্যক। আমরা মুরগির রস এবং ওয়াইন ঢালা - একটি perlotto এবং একটি risotto মধ্যে কয়েক পার্থক্য হল যে তরল একই সময়ে ঢেলে দেওয়া হয় না, পর্যায়ে না, ডিশ এর চালান বৈচিত্র্যের জন্য আদর্শ। সব বীজ ঋতু এবং ঋতু যাও নরম না হওয়া পর্যন্ত নিয়মিত, 9-11 মিনিট stirring, এবং তারপর grated "Parmesan" যোগ করুন এবং টেবিলে পরিবেশন করা। প্রস্তুত ডিশ ক্লাসিক ইতালীয় herbs সঙ্গে সজ্জিত করা যাবে, বা শুধু তাজা parsley পাতা সঙ্গে।

যদি ইচ্ছা হয়, মুরগির ছাড়াও পুরু ক্রিম, টমেটো সস বা শুকনো হৃৎপিন্ডের পরলোটোতে যোগ করা হয়, এবং একটি সম্পূরক হিসাবে, ভাজা হ্যাম, চিকেন, মাংস, সবজি বা এমনকি বাদামি রাখুন। এই অনন্য থালা সঙ্গে পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না।