মুরগি এবং মসলাযুক্ত এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী একটি কারি মুরগির ছাড়া সহজেই অসম্ভব। এটি সারা বিশ্বে ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। কিন্তু বেশিরভাগ সময়ে এটিকে কোনও ডিশ বলা হয়, একই মশলা ছাড়াও রান্না করা হয়, যা সম্পূর্ণ সত্য নয়। আজ আমরা ঐতিহ্যগত ভারতীয় রন্ধনপ্রণালী বন্ধ হিসাবে রেসিপি প্রস্তাব হিসাবে আমাদের সুপারমার্কেট অনুমতি। আসো!
নারকেল দুধ সঙ্গে চিকেন curry - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 4 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
- মুরগির মাংস - 400 মিলিগ্রাম;
- নারিকেল দুধ - 400 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চুন রস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- কুরি - 2 টি চামচ
- চিমটি মরিচ - 1 টি চিমটি;
- কাঁচা বাদাম - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- ধনিয়া - 1 টি গুচ্ছ;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
নারিকেলের দুধ দিয়ে কি কারি মুরগির রান্না করা যায়? পাত্রটি ধুয়ে ফেলা হয়, একটি কাগজ টাভেল দিয়ে শুকনো এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। প্রতিটি পক্ষের 2-3 মিনিটের জন্য একটি শক্তভাবে গরম প্যানের মধ্যে ভাজা। আমরা একটি নপিনে মুরগির ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিলাম এবং অতিরিক্ত তেল নিষ্কাশন করলাম।
একই ফ্রাইং প্যানের পেঁয়াজ ও পেঁয়াজগুলোতে তাপ ও ভাজা ভাজা পাত্রটি কমিয়ে দিন। 5 মিনিট পরে, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে মুরগিটি ফিরে আসুন এবং মুরগির মধ্যে ঢেলে দিন। চিনি যোগ করুন, একটি ফোঁটা আনুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে এবং 15 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনে উনান।
আমরা নারকেল দুধ ঢালা, এটি মশলা softens। আমরা একটি ফোঁড়া দিতে, এবং আমরা 10 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে প্রস্তুত করা হয়, প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত। শেষ পর্যন্ত 5 মিনিট আমরা বাদাম জুড়ুন
চিকেন মুরগি দিয়ে চিকেন গুঁড়ো, সিলানো দিয়ে ছিটান এবং চাল দিয়ে পরিবেশন করুন।
একটি মাল্টিভারকাকিতে সবজি দিয়ে কুরির চিকেন উইংস
উপাদানগুলো:
- মুরগির উইংস - 700 গ্রাম;
- সবুজ মটরশুটি (হিমায়িত) - 100 গ্রাম;
- আলু - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- কুরি - 1 চা চামচ;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
উইংস অংশ কাটা, প্রচুর পরিমাণে কুরি ছাঁটা এবং মিশ্রণ। আমরা 10 সেকেন্ডের জন্য "ব্যাক" মোডে মস্তিস্কের ভেতর একটু তেল দিয়ে ভর্তি। মটরশুটি যোগ করুন (defrost না!)। এটি thawed এবং browned পরে, আমরা গাজর এবং diced আলু চেনাশোনা আধান। ঢালা এবং বন্ধ ঢাকনা 10 মিনিটের পর, পেঁয়াজ আধা কেবিন যোগ করুন, আবার কভার করুন। প্রোগ্রামের শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে "বেকিং" আমরা মাল্টিভারার্ক টমেটো পেস্ট, আদা কাটা রসুন এবং সবুজ শাকসবজি মধ্যে জুড়ে। আলোড়ন। প্রয়োজন হলে লবণ এবং মরিচ
মাখনের মতো সস মধ্যে আনারস সঙ্গে চিকেন curry
উপাদানগুলো:
- চিকেন স্তন - 2 পিসি।;
- আনারস টিনযুক্ত - 1 বি
- ক্রিম - 1/2 চামচ।;
- পেঁয়াজ - 1/2 টুকরা;
- ফ্রাইং জন্য মাখন;
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লাল পেপারিকা - 1/2 চামচ;
- কুরি - 1 চা চামচ;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
সস সস সাথে কাটা, লবণ, মরিচ, ঋতু মধ্যে কাটা কাগজ এবং ফ্রিজ মধ্যে অর্ধ ঘন্টা জন্য ছেড়ে। সুবর্ণভাবে চিনিযুক্ত পেঁয়াজ ভাজা ভাজা, মাংস যোগ করুন, আগুন বাড়িয়ে নিন এবং সবুজ থেকে দ্রুত চিকেন চিকেন করুন। Seasonings সঙ্গে ছিটিয়ে, কড়াই এবং আনারস জুড় থেকে আনারস সিরাপ অর্ধেক ঢালা। প্রায় 5 মিনিটের জন্য কভার এবং স্টুয়েড করুন। ঢাকনাটি মুছে ফেলা হলে এবং তরল বায়ুপ্রবাহটি সরাবেন। আনারস, ভাজা ভাজা কাবাব যোগ করুন সিরাপ বাকি দিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য কম তাপ উপর উনান।
আমরা spaghetti এবং grated পনির সঙ্গে একটি মাখনের মতো সস মধ্যে চিকেন curry পরিবেশন।
চুলা মধ্যে মুরগী কারি
উপাদানগুলো:
- চিকেন স্তন - 4 পিসি।;
- মাখন - 75 গ্রাম;
- মধু - 4 চামচ চামচ;
- কুরি - 4 টি চামচ;
- সরিষা (তীক্ষ্ন না) - 4 টেবিল চামচ। চামচ;
- মরিচ মাংসের মাটি - 1 চিম্টি;
- লবণ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
গলিত মাখন, মধু, সরিষা, লবণ, কড়াই এবং মরিচ মিশ্রিত করুন। এই সস স্তনগুলি যত্ন সহকারে ধুয়ে ফেলুন, তাদের খাদ্যের ফিল্মে আবৃত করুন এবং কমপক্ষে 4 ঘন্টার আলিঙ্গন করুন (আপনি ফ্রিজে সারা রাতে এটি ত্যাগ করতে পারেন)।
বেকিং ডিশে মুরগির ডিম রাখবার পরে, আমরা ফয়েল দিয়ে তা বন্ধ করি এবং এটি 20 মিনিটের জন্য ওভেনে জমা রাখি, 190 ডিগ্রি উত্তপ্ত হয়। তারপর আমরা ফয়েল অপসারণ এবং স্তন browned করা যাক।