শরত্কাল chefs সঠিকভাবে এবং সুস্বাদু কোমল রোল রান্না কিভাবে শিখতে হবে, এবং অভিজ্ঞ গৃহকর্তারা এই বিষয়ে তাদের জ্ঞান প্রসারিত করতে সক্ষম হবেন এবং রেসিপি আগে অজানা subtleties বুঝতে পারবেন। স্থান এবং ডিশ এর বৈচিত্র আসা হবে, যা আপনার পছন্দসই খাদ্য স্বাদ মধ্যে বৈচিত্র্য করা কঠিন হবে না।
কিভাবে বাঁধাকপি রোলস রান্না?
মাংস ও চাল, শাক সবজি বা মাশরুম থেকে মাংস দিয়ে ভরা ভরা ভুনা কুচি বা গম্বুজ পাতা থেকে খামের খাঁজ কাটা রোলস। একটি টয়লেট বা টমেটো-সস ক্রিম সস একটি পণ্য একটি চুলা উপর একটি ঢাকনা অধীনে একটি চুলা বা মাল্টিভার্কার মধ্যে, উড়ে হয়।
- কোকোলে উবুন্টু পানিতে উত্তপ্ত করে বা মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে নমনীয়তার আগে নমনীয়তার জন্য পাতাগুলি।
- শীট এর হার্ড নারাশি কাটা বা ছুরি এর হ্যান্ডেল সঙ্গে চমত্কারভাবে তাদের গুঁড়ো
- কাঁচা মাটি থেকে পেঁয়াজ দিয়ে ভর্তি করা হয়, প্রায়শই রান্না করা চালের যোগফলের সাথে।
একটি মাইক্রোওয়েভ চুলা মধ্যে বাঁধাকপি রোলস জন্য বাঁধাকপি কিভাবে রান্না করা?
বাঁধাকপি রোলস জন্য বাঁধাকপি প্রয়োজনীয় নমনীয়তা অর্জিত হয়েছে, এটি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন সঙ্গে উদ্ভিজ্জ প্রস্তুতির সবচেয়ে সুবিধাজনক।
- একটি বাঁধ যাও সংযুক্তি জায়গা মধ্যে কোমল পাতা কাটা।
- 10 মিনিটের জন্য একটি উচ্চ ক্ষমতা জন্য মাইক্রোওয়েভ ওভেন মধ্যে প্লাগ স্থাপন।
- মাথা থেকে উপরের পাতা সরান
- আবার, পরবর্তী শীট কাটা হয় এবং উদ্ভিজ্জ ডিভাইসটি 5 মিনিটের জন্য পাঠানো হয়।
- কাঁটাচামচ আকারের উপর নির্ভর করে পাতার অপসারণ এবং গরম করার জন্য পুনরায় বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করুন।
- অন্য 5 মিনিটের জন্য পৃথক পাতার একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রাখা হয়।
কোমল রোলস জন্য স্টাফিং
কোকিল রোলস জন্য ক্লাসিক ভরাট minced মাংস, চাল এবং মশলা গঠিত। অন্তত এটি কাঁচা বা ভাজা পেঁয়াজ যোগ করা হয়, কম গাঢ় গাট্টা, তাজা বা তার নিজস্ব রস, টমেটো, অন্যান্য সবজি, সবুজ শাক। একটি মাংস হিসাবে, পোকার এবং গরুর মাংসের মিশ্রণ ব্যবহার করুন, এবং কিছু ক্ষেত্রে, ভেড়া বা হাঁস।
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 250 গ্রাম;
- গরুর মাংস - 250 গ্রাম;
- চাল - 0.5 কাপ;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- টমেটো - 2-3 পিসি।;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ, পেসলে এবং ডিল।
প্রস্তুতি
- একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে মাংস টুইস্ট
- ফ্রাই পেঁয়াজ এবং গাজর।
- একটি ব্লারে পিদ্ধ করুন বা একটি grater উপর টমেটো গুঁড়ো।
- আধা কুঁড়া চালের জন্য ফসল পাকিয়ে দিন
- উপাদানগুলি একত্রিত করা, সবুজ শাক, লবণ, মরিচ, মিশ্রণ যোগ করুন।
কিভাবে বাঁধাকপি রোলস মোড়ানো?
অনেক নতুন উদ্যোক্তা জন্য, রন্ধনসম্পর্কীয় কলা শীর্ষ বাঁধাকপি রোলস প্রস্তুত। পণ্য নকশা নিজেই প্রসেস বিপজ্জনক, যা কিছু অস্পষ্ট এবং জটিল বলে মনে হয়। আসলে, প্রযুক্তিটি প্রাথমিক এবং এটা প্রত্যেকের জন্য বোঝা কঠিন নয়, বিশেষ করে যদি ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী হাতে থাকে।
- গোটা গোবিন্দ জন্য forcemeat এবং পৃথক বাঁধাকপি পাতা প্রস্তুত।
- পাতাগুলি বাইরে একটি পুরু শিরা কাটা হয় কাটা হয়।
- বোর্ডে একটি শীট আছে, মাথা তার সংযুক্তি পাশ একটি খামির কয়েক spoons মাথায় রাখুন।
- শীট এর নিকটতম প্রান্ত সঙ্গে ভর্তি আবরণ।
- ঊর্ধ্বমুখী শীট পাশ অংশ চালু করুন।
- শীট রোল সঙ্কুচিত করুন।
বাঁধাকপি বাঁধাকপি কোমল রোলস
আপনার প্রিয় ডিশ মৌলিক উপাদান এবং তাদের ডিজাইন এর নূন্যতম প্রস্তুতির জন্য নিয়ম আয়ত্ত করা হচ্ছে, আপনি স্টাফ করা বাঁধাকপি জন্য ক্লাসিক রেসিপি নিতে পারেন, যা পরে উপস্থাপন করা হবে। একটি সস হিসাবে, এটি স্বাদযুক্ত টমেটো রস ব্যবহার করতে অনুমোদিত হয়, যা, যদি চান, গাজর সঙ্গে salted পেঁয়াজ যোগ।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 1 টুকরা;
- বলিমাট - 0.5 কেজি;
- চাল - 0.5 কাপ;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- লরেল - 1-2 টুকরা;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- বাঁধাকপি পাতা প্রস্তুত করা হয়।
- পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে তেল দিয়ে ঢেকে রাখুন অর্ধ-চালিত চাল।
- লবণ ভর, মরিচ
- পাতার সাথে পাতার ভর্তি করান, মোড়ানো করুন, সসপ্যান বা সসপ্যানের নিচে একটি পুরু স্তর দিয়ে স্যুইচ করুন।
- পানিতে পেস্টের পরিমাণ কমিয়ে দিন, বাঁধাকপি রোলস মিশ্রণে ২ সেন্টিমিটার উপরের স্তর পর্যন্ত পৌঁছাবেন না, লবণ, মরিচ, লরিয়েল যোগ করুন।
- 50-60 মিনিটের একটি শান্ত অগভীর মাংসের মাংস এবং চালের সাথে স্টাফড গুঁড়ো রোলস
বাঁধাকপি বাঁধাকপি কোমল রোলস - রেসিপি
পেঁয়াজ গুঁড়ো মোড়ানো জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করে সুপারিশ minced মাংস সঙ্গে ঘষিয়া তুলিয়া ফেলা বেল্ট জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি। এই সবজি পাতাগুলি প্রাথমিক তাপ চিকিত্সার ছাড়া সহজেই বিচ্ছিন্ন হয়, যার ফলে তারা উচ্চমানের নরম করার জন্য এবং নমনীয়তা লাভের জন্য একটি মাইক্রোওয়েভ ওভনে 5 মিনিটের জন্য স্থাপন করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- বেইজিং এর বাঁধাকপি - 1 টুকরা;
- বলিমাট - 700 গ্রাম;
- চাল - 0.5 কাপ;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- টমেটো সস - 1 কাপ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- পাতাগুলি থেকে মাথা মুছে ফেলুন, তাদের 5 মিনিট মাইক্রোওয়েভের মধ্যে অনুমতি দিন।
- বোতল চিনি, লবণ, মরিচ সঙ্গে forcemeat মিশ্রিত করুন।
- পাতাগুলি দিয়ে পাতাগুলি পূরণ করুন, একটি খাম দিয়ে ভাঁজ করুন, সসপ্যানের নিচে একটি সাঁতার সঙ্গে রাখুন
- গাজর সঙ্গে পেঁয়াজ ভাজা, টমেটো সস যোগ করুন, এক মিনিটের জন্য উষ্ণ, কোমল রোলস থেকে স্থানান্তর।
- জল যোগ করুন, সন্নিবিষ্ট কয়েক দশক পণ্য শীর্ষ স্তরের পৌঁছা না।
- সুস্বাদু গোলমরিচ গুঁড়ো 1 ঘণ্টা দ্রবীভূত করুন।
দ্রাক্ষা পাতা থেকে কোকিল রোলস
এ ছাড়া, আঙ্গুরের পাতা থেকে গবা রোলস কিভাবে প্রস্তুত করা যায় , যা আপনি তাজা করে নিতে পারেন, উষ্ণ পানিতে 3-5 মিনিট রেখেছেন বা ক্যানড বিটলেট নিতে পারেন। আর্মেনিয়া বা ককেশীয় রান্নাতে, এই থালা ডালমা বলা হয় এবং মেষশাবক চর্বি ছাড়াও একটি সরস এবং চর্বি ভেড়ার বাচ্চা সঙ্গে মূল প্রস্তুত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- দ্রাক্ষা পাতা - 50 পিসি।;
- বলিমাট - 700 গ্রাম;
- চাল - 0.5 কাপ;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 5 চামচ চামচ;
- ব্রোশ - 1 গ্লাস;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- লিমন - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ, তাজা শাক সবজি।
প্রস্তুতি
- ভাজা গাজর এবং অর্ধেক পেঁয়াজ, রান্না করা চাল দিয়ে মাটির মাংস যোগ করুন
- ঠাণ্ডা সবুজ শাক সবজি, পেস্তার একটি দম্পতি, রসুন, লবণ, মরিচ।
- একটি ভর সঙ্গে পাতা পূরণ, একটি লিফট ভাঁজ, একটি saucepan মধ্যে তাদের করা।
- বাকি পেঁয়াজ ভাজুন, পাস্তা, ব্রথ, সসিংস যোগ করুন।
- Billets উপর সস ঢালা, প্রয়োজন হিসাবে আরো তরমুজ যোগ করুন।
- আর্মেনিয়ান বাঁধাকপি রোলস 1 ঘন্টা।
ডাচ বাঁধাকপি রোলস
নিম্নলিখিত সুপারিশ আপনি কোরিয়ান মধ্যে কোবরা রোলস রান্না করা কিভাবে বুঝতে সাহায্য করবে। ডিশের এই সংস্করণ মসলাযুক্ত এবং সুস্বাদু খাবারের ভক্তদের দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসা করা হবে। Yastvo একটি দৈনিক খাবার বা একটি উত্সব টেবিলের জন্য উজ্জ্বল রন্ধনসম্পর্কীয় রচনা একটি এক মহান যোগ করা হবে।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 1 টুকরা;
- গাজর - 300 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- কোরিয়ান মশলা - 2 টি চামচ;
- লোরেল - ২ টি টুকরা;
- ডাল এবং parsley - 1 গুচ্ছ;
- জল - 500 ml;
- ভিনেগার - 50 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 130 মিলি;
- চিনি - 0.5 কাপ;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- একটি কোরিয়ান grater গাজর উপর গুঁড়ো, সবুজ শাক, রসুন, কোরিয়ান carrots জন্য seasoning সঙ্গে মিশ্রিত অর্ধ ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- শীট প্রস্তুত করুন, 5 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভের গরম করুন।
- গাঢ় স্টাফিং সঙ্গে পাতা পূরণ, একটি খাম সঙ্গে ভাঁজ।
- অবশিষ্ট উপাদানগুলি থেকে, একটি ফোঁড়া মিশ্রণ মিশ্রণ আনয়ন, marinade প্রস্তুত।
- কোরিয়ায় গাজর দিয়ে সামুদ্রিক গুঁড়ো গুঁড়ো করে রাখুন, রুমের অবস্থায় এক দিন এবং রেফ্রিজারের ২4 ঘণ্টার জন্য ছেড়ে দিন।
Lenten বাঁধাকপি রোলস
যারা এখনও পাতলা বাঁধাকপি রোলস প্রস্তুত কিভাবে জানি না, নিম্নলিখিত রেসিপি যেমন একটি উদ্ভিজ্জ থালা তৈরির subtleties বুঝতে সাহায্য করবে। সঠিক পদ্ধতির সঙ্গে, ডিশ minced মাংস ছাড়াও analogues তুলনায় কম সুস্বাদু হবে, একটি মহৎ সুবাস এবং স্বাদযুক্ত চেহারা দিয়ে দয়া করে।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 1 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- চাল - 1 গ্লাস;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- টমেটো রস - 1 গ্লাস;
- লোরেল - ২ টি টুকরা;
- ডাল এবং parsley - 1 গুচ্ছ;
- লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
- গাজর এবং ঘণ্টা মরিচের সাথে তেলের ফেইরি পেঁয়াজ
- আধা চা চামচ, অর্ধেক সবুজ শাক, লবণ, মরিচ যোগ করুন।
- প্রস্তুত বোতল পাতা ভরাট, রোলস ভাঁজ, একটি saucepan মধ্যে রাখা।
- রসু বাদাম দিয়ে রসুনের রস মিশিয়ে লবণ, মরিচ, লরিয়েল, রসুন এবং সবুজ শাকসব্জি যোগ করুন, 40-50 মিনিটের জন্য ডিশ ভর্তি করুন।
মাশরুম সঙ্গে বাঁধাকপি রোলস
ডিশের পরবর্তী সংস্করণ ময়শ্চারার ভরাট সঙ্গে বাঁধাকপি রোলস স্টুভ কিভাবে শিখতে পাতলা এবং মাশরুম খাবারের ভক্ত অনুমতি দেবে। শ্যাম্পেনস বা চেরি টমেটো ব্যবহার করে, শুকনো বনভূমি থেকে মাশরুম গুঁড়ো একটি spoonful যোগ করার জন্য উপভোগ্য, যা ডিশ একটি বিশেষ সমৃদ্ধি এবং সুবাস দিতে হবে।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 1 টুকরা;
- মাশরুম - 350 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- চাল - 100 গ্রাম;
- রসুন - 1 দাঁত;
- কেচাপ - 120 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, সবুজ শাকসবজি, উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
- ভাজা মাশরুম এবং গাজর এবং রসুন সঙ্গে পেঁয়াজ, চাল এবং মশলা সঙ্গে মিশ্রিত।
- বাঁধাকপি পাতা এবং fillings থেকে খাম, একটি saucepan মধ্যে স্ট্যাক আউট করা।
- 1 ঘন্টা জন্য একটি শান্ত অগ্নি উপর কেচাপ এবং জল, স্ট্যু একটি মিশ্রণ সঙ্গে মসুরূরা এবং চাল flavored সঙ্গে বাঁধাকপি রোলস ঢালা।
চুলা মধ্যে গোবাত্তসী - রেসিপি
যারা উনান মধ্যে বাঁধাকপি রোলস রান্না কিভাবে শিখতে চান, নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি এই তাপ চিকিত্সার মাধ্যমে, স্পর্শ বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী ডিশ এর একটি আশ্চর্যজনক সমৃদ্ধ সংস্করণ প্রাপ্ত করা সম্ভব হবে। একটি ভরাট হিসাবে, আপনি টমেটো, খরা ক্রিম বা টমেটো-সস ক্রিম সস ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 1 টুকরা;
- বলিমাট - 0.5 কেজি;
- চাল - 60-70 গ্রাম;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- টমেটো পেস্ট - 70 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 50 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- ব্রোশ - 300 মিলি;
- থেরমী - স্বাদ থেকে;
- লরেল - 1-2 টুকরা;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- গাজর এবং রসুনের সাথে তেলের ফেইরি পেঁয়াজ, বোতলযুক্ত চাল দিয়ে আধা কেজি যোগ করুন।
- সস ভর, স্বাদ যাও, এটি গোছের পাতা দিয়ে পূরণ, একটি ছাঁচ এটি করা।
- গরম ময়দা, পাস্তা এবং খরা ক্রিম, সিজন, গুঁড়া রোলস ঢোকান, থেরাম এবং লরিল এর twigs যোগ করে।
- 180 ডিগ্রি এ 1 ঘন্টা জন্য টমেটো-সস ক্রিম সস মধ্যে ওভেন মধ্যে গোবর রোলস গম।
আরামদায়ক বাঁধাকপি রোলস রান্না কিভাবে?
আরামদায়ক বাঁধাকপি রোলস এবং minced মাংস জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি ক্লাসিক সংস্করণ চেয়ে দ্রুত সঞ্চালিত হয় এবং আপনার প্রিয় থালা একটি দীর্ঘ রান্নার জন্য একেবারে কোন সময় আছে যখন রেসকিউ আসে। ব্যবহারের পূর্বে কয়েক মিনিটের জন্য কাঁকড়া পাতা বাছাই করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 0,5 পিসি।;
- বলিমাট - 0.5 কেজি;
- চাল - 60 গ্রাম;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- ডিম - 2 টুকরা;
- টমেটো রস - 0,5 l;
- খরা ক্রিম - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- শির্কু মরিচ গুঁড়া, মজাদার মাংস, বাষ্প চাল, ডিম, লবণ ও মরিচ দিয়ে মিশিয়ে।
- প্রাপ্ত ভিত্তিতে আয়তাকার সমতল কেক থেকে ফর্ম, তেল দুটি পক্ষ থেকে তাদের fry, ফর্ম থেকে স্থানান্তর।
- রস, খরা ক্রিম এবং seasonings মিশ্রিত করা, কোমল রোলস মধ্যে ঢালা।
- 45 মিনিটের জন্য 180 মিনিটের জন্য একটি গরম চুলা মধ্যে ফয়েল দিয়ে আবৃত ধারক পাঠান।
একটি multivariate মধ্যে বাঁধাকপি রোলস রান্না কিভাবে?
যদি আপনার একটি বহুভুজ থাকে, একটি আধুনিক ডিভাইসের সাথে বাঁধাকপি রোলস তৈরি করা যায়। এই ক্ষেত্রে, একটি দম্পতি জন্য প্রস্তুত শুষ্ক ঢালাই দ্বারা খাদ্য সবচেয়ে দরকারী খাদ্যতালিকাগত সংস্করণ পেতে সম্ভব। এই ক্ষেত্রে, পেঁয়াজ, এবং অন্যান্য সবজি প্রাথমিক ফ্রাইং ছাড়া ভর্তি যোগ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 1 টুকরা;
- বলিমাট - 0.5 কেজি;
- চাল - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- পুষ্টিকর কাটা পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা মরিচের সাথে মিষ্ট মাংস মিশ্রিত হয়।
- বোনা ভাজা ভাজা, রসুন, লবণ, মরিচ, মিশ্রণ যোগ করুন, তৈরি বাঁধাকপি পাতা দিয়ে ভরা, একটি খাম দিয়ে ভাঁজ।
- 40-50 মিনিটের জন্য "বাষ্প" মোডে মাল্টিভারকাকের একটি দম্পতির জন্য কোবিলের রোলস তৈরি করুন।