রিসোটো একটি সহজ রেসিপি সঙ্গে একটি থালা, যা, তবে, রান্না জন্য অনেক শক্তি প্রয়োজন। এর কারণ হল চাল আর্করিোও এবং তার রান্নার প্রযুক্তিটি, যেখানে আপনি রান্নার সময় সারা বিশ্বে ডিশ থেকে যাত্রা করতে পারেন না, কারণ চালের ক্রমাগত ক্রমাগত উত্তেজনার প্রয়োজন হয়। নিয়মিত মেশানো শস্য থেকে স্টার্লটকে পৃথক করে এবং বিতরণ করে রাইসটোকে ক্রিম তৈরি করে। এই উপাদান, আমরা কিভাবে সঠিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে মুরগির মাংস এবং মাশরুম সঙ্গে risotto রান্না সম্পর্কে কথা বলতে হবে।
চিকেন এবং মাশরুম সঙ্গে রিসোটো রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুকনো সাদা মাশরুম - 50 গ্রাম;
- মুরগির মাংস - 1,3 ল;
- শ্যাম্পেন - 265 গ্রাম;
- বেকন - 7-8 টুকরা;
- মাখন - 45 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 135 গ্রাম;
- চাল - ২95 গ্রাম;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 235 মিলি;
- ভাজা Parmesan - 55 গ্রাম;
- বেকড চিকেন - ২70 গ্রাম
প্রস্তুতি
20 মিনিটের জন্য মাশরফ উষ্ণ পানির অর্ধ লিটারের মধ্যে শুকিয়ে যায়। অতিরিক্ত তরল মশলা দিয়ে মাশরুমের নিচে পানি ঢেলে এবং মেশান। সাদা মাশরুম এবং champignons চূর্ণীভবন
স্লাইস এবং বাদামী বেকনের টুকরা, লবণযুক্ত চর্বি, পেঁয়াজ এবং মাশরুম টুকরা টুকরা ওয়াইন ঢালা এবং এটি 2/3 জন্য বাষ্প করা। চালটি যোগ করুন এবং মুরগির মাংসের মিশ্রণ এবং মাশরুমের মুরগির মিশ্রণের সাথে এটি মাখুন, কপালের পরে একটি কাঁকড়া, আগের একটিকে প্রায় সম্পূর্ণভাবে শুষে নেওয়ার পরই ত্বকের পরের অংশ যোগ করুন।
চিকেন এবং চিকেন চিকেন চিনি যোগ করুন, মিশ্রণ এবং চিকেন এবং মাশরুম সঙ্গে risotto পরিবেশন অবিলম্বে।
রিসোটটো - চিকেন এবং মাশরুম সঙ্গে ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 490 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 3 টুকরা;
- শ্যাম্পেন - 4২0 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 85 গ্রাম;
- ধান আড়াআড়ি - 1 1/4 নিবন্ধের;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 165 মিলিগ্রাম;
- মুরগির মাংস - 720 মিলি;
- ভাজা Parmesan - 35 গ্রাম।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ এবং মাশরুমের স্পাসারুইয়েট টুকরা যতক্ষণ না আর্দ্রতা পুরোপুরিভাবে উত্তপ্ত হয়ে যায়। রসুনের দাঁত থেকে পুচ যোগ করুন এবং কাটা চিকেন টুকরা করা। যখন মুরগি একটি blush grabs, ওয়াইন ঢালা এবং এটি 2/3 দ্বারা বাষ্প করা। এখন ভাত, ভাত এবং ময়দা যোগ করা শুরু করুন, ধীরে ধীরে ধারক বিষয়বস্তু মিশ্রন। আগের এক শুষে শুধুমাত্র তরল পরের অংশ infuse যখন চাল প্রস্তুত হয়, তখন মাংসপেশী পর্মেশনের সাথে সব কিছু মেশান।
যদি ইচ্ছা হয়, চিকেন এবং মাশরুমের সাথে রিসোতো একটি মাল্টিভারক মধ্যে প্রস্তুত করা যায়: প্রথমে "বেকিং" উপর উপাদানগুলি ভঙ্গ করুন, এবং তারপর ব্রাশের যোগ করার সময় "Preheat" তে স্যুইচ করুন।