মাশরুম সঙ্গে Lasagne

আমাদের দেশে, লাসাগানা রান্নাঘরে তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি ছিল, কিন্তু এই থালা ইতিমধ্যে বেশ কয়েকটি হোস্টেস্টের মেনুতে এক সম্মানজনক স্থান দখল করে নিয়েছে। এই থালা বেশ কয়েকটি স্তর নিয়ে গঠিত, যা প্রথমে রান্না করা হয়, এবং তারপর বিভিন্ন ধরনের পুষ্টির সাথে রান্না করা হয়। মাশরুম সঙ্গে lasagna তৈরি করে এই সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু ইতালীয় থালা সঙ্গে নিজেকে প্যাড।

মাশরুম সঙ্গে শাকসবজি লাসাগনা

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• আটা - 200 গ্রাম;
• ডিম - 2 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
• লবণ - 0,5 টি চামচ

লাসাগানা জন্য:

• শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
• পনির - 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• টমেটো - 4 পিসি।;
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
• বেগুন - 1 টুকরা;
• দুধ - 1 লি;
• উচচিনি - 1 টুকরা;
• মাখন - 100 গ্রাম;
• আটা - 5 চামচ চামচ;
• সবুজ প্যান্টলি, ডিল;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

মাশরুম দিয়ে লাসাগানা কিভাবে রান্না করবেন? প্রথমত, আমাদের ডিশের জন্য শীটগুলি কীভাবে তৈরি করা যায় তার সম্পর্কে আলোচনা করা যাক। একটি গভীর বাটি মধ্যে, আমরা পর্বত উপর আটা দিন। কেন্দ্রে আমরা একটি গভীরতর করা এবং এটি মধ্যে ডিম ভাঙ্গা। তারপর লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ এবং মালকড়ি ময়দা। সামঞ্জস্য দ্বারা, এটি ঘন এবং টাইট চালু করা উচিত। আমরা একটি গরম জায়গায় 1 ঘন্টা জন্য এটি অপসারণ। তারপর 4 অংশ মধ্যে কাটা কাটা, পাতলা স্তর মধ্যে এটি গুটান এবং চুলা তাদের বেকন।

বেগুনী, শ্যাম্পেন, উকচিনি এবং বুলগেরিয়ান মরিচ, একটি প্যানের সাথে কাটা ও ভাজায়ে কাটা কাটা ওপরে তেল। তারপর আধা চা চামচ টমেটো, লবণ এবং মরিচের গুঁড়ো যোগ করুন। একটি আলাদা ভাজা প্যানের মধ্যে কাটা রসুন এবং আদা দিয়ে কাটা পেঁয়াজ, এবং তারপর সবজি থেকে এই রোস্ট যোগ করুন। আমরা সবুজ শাক কাটা এবং সেখানে তাদের পাঠাতে।

এখন মাশরুমের সাথে লাসাগন সস তৈরি করুন Saucepan মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করা এবং এটি ময়দা যোগ করুন ক্রমাগত স্টাইং, যতক্ষণ ভর সুবর্ণ হয়ে যায় এর পরে, উষ্ণ দুধ এবং স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন।

পেঁয়াজ জন্য ফর্ম জলপাই তেল greased হয় এবং এটি উপর lasagna শীট ছড়িয়ে, উপরে - সবজি ভরাট একটি স্তর, সস এবং আবার lasagna শীট। এইভাবে, আমরা সব পরবর্তী স্তরের স্থানান্তর। শেষ, উপরের স্তরটি চটা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং 30 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে থালা রাখে। সময় শেষ হওয়ার পর, মাশরুম এবং সবজি দিয়ে লাসাগনা প্রস্তুত!

হ্যাম এবং মাশরুম সঙ্গে Lasagne

উপাদানগুলো:

• লাসাগানা শীট - 14 টুকরা;
• হ্যাম - 300 গ্রাম;
• শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
• টমেটো - 5 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• হার্ড পনির - 300 গ্রাম;
• leeks leeks - 100 গ্রাম;
• দুধ - 1 লি;
• রসুন - 3 cloves;
• মাখন - 100 গ্রাম;
• আটা - 4 টেবিল চামচ চামচ;
• পেসলে, বসিল;
• মরিচ, লবণ - স্বাদ

প্রস্তুতি

মাশরুম এবং হ্যাম দিয়ে লাসাগানা কিভাবে রান্না করবেন? রসুন, পেঁয়াজ, লেইক এবং সবুজ শাক সব্জি Champignons খনি এবং প্লেট মধ্যে কাটা। আমরা টমেটো কেটে ফেলেছি পেঁয়াজ দিয়ে ফ্রাইং প্যানে রসুন দিয়ে ভেজে নিন, তারপর লেইক, টমেটো এবং কাঁটাগাছ বাদ দিন। একবার সমস্ত তরল বাষ্পীভূত হয়, প্রায় 15 মিনিটের জন্য মাশরুম এবং স্ট্যু যোগ করুন। সলিম, মরিচের স্বাদ পনির একটি ছোট grater উপর গুঁড়ো, হ্যাম কাটা মধ্যে কাটা, এবং একটি টমেটো - রিং।

একটি পৃথক বাটি মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করা, এটি মধ্যে ময়দা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। তারপর হালকা গরম দুধ এবং রান্না করা, সস thickens পর্যন্ত ক্রমাগত stirring।

পরবর্তীতে, বেকিং ডিশে, মাখন দিয়ে গ্রীষ্ম, আমরা লাসাগনা ছড়িয়েছি, নিম্নমুখী আকারে আটার স্তরগুলিকে ওভারল্যাপ করা: প্রথম অর্ধেক মাশরুম এবং সবজি মিশ্রণ, তারপর সামান্য হ্যাম, সস, ভাজা পনির। ভরাট শেষ হওয়া পর্যন্ত আমরা এই ক্রমটি বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করি।

লাসাগানের শেষ শীটটিতে টমেটো এর মগজ রাখা এবং অবশিষ্ট ভাজা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা একটি preheated চুলা মধ্যে ফর্ম 180 ° এবং 30 মিনিট জন্য স্যুপ করা। ওয়েল, সব যে, মাশরুম, হ্যাম এবং পনির সঙ্গে lasagna - প্রস্তুত।