কিভাবে minced মাংস এবং ডিম সঙ্গে zrazy রান্না?

প্রায় zrazy, পাশাপাশি সমস্ত বিখ্যাত খাবারের সম্পর্কে, বেশ কিছু কিংবদন্তি আছে, অবশ্যই ঐতিহাসিক কাহিনী স্মরণীয়। মূলত এটি ভরাট সঙ্গে গরুর মাংস চিপ একটি টুকরা ছিল, একটি রোল মধ্যে ঘূর্ণিত। অবশ্যই, এই থালা অনেক পরিবর্তন এবং পরিবর্তন ভোগ করে, সার্বজনীন এবং বিভিন্ন হয়ে ওঠে। এবং আমরা আপনাকে রেসিপি একটি দম্পতি অফার।

চুল্লি মধ্যে চিকেন forcemeat এবং ডিম থেকে zrazy কিভাবে প্রস্তুত?

উপাদানগুলো:

• মুরগির পাত্র - 1 কেজি;
• দুধ - 1 গ্লাস;
• সাদা রুটি - 4 স্লাইস;
• লবণ;
• মরিচ;
• ডিম - 2 টুকরা;
• ডিম কাটা - 8 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• রুটি crumbs

প্রস্তুতি

রান্না করার জন্য, আপনি একটি হিমায়িত পাত্রও নিতে পারেন, এই ক্ষেত্রে এটি ঠান্ডা জলে ঠাণ্ডা করা আবশ্যক। স্টাফিং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ভাল কাজ করা হয়, তাই এটি sculpt ভাল হবে, কিন্তু এক না থাকলে, একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার। স্ক্রোল করা মাংসের মধ্যে, পেঁয়াজ ভাজা পেঁয়াজ, দুইটি কাঁচা ডিম, মশলা লবণ যোগ করুন এবং যদি ইচ্ছা হয়, মাটি বা শুকনো রসুন। একটি সাদা রুটি চার ভাগে ভাগ করুন এবং crumb থেকে স্ফীত পৃথক, তারপর সম্পূর্ণরূপে নরম না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য উষ্ণ দুধ সঙ্গে চূর্ণবিচূর্ণ ঢালা। চূর্ণবিচূর্ণ সন্নিবেশ, অতিরিক্ত দুধ নিস্তম এবং minced মাংস করা, তারপর সাবধানে এবং সাবধানে মিশ্রণ। এটি একজাত এবং ভাল আকারের হওয়া উচিত, প্রয়োজন হলে, আপনি কেঁচো মাংসের ঘনত্ব বৃদ্ধি করতে breadcrumbs যোগ করতে পারেন। এখন welded ডিম সংখ্যা অনুযায়ী, এটি 8 সমান অংশ বিভক্ত করা উচিত। মোডিং zraz আগে, মাংস না লাঠি না যাতে জল দিয়ে আপনার হাত স্নান। এক টুকরা মাংসের মাপের অংশ নিয়ে নিন, এটির ২/3 টা থেকে, একটি পিষ্টক তৈরি করুন, তারপর আপনার হাতে এটি উপরে রাখুন, ডিম থেকে উপরের জায়গা থেকে ফ্ল্যাট পিষ্টকের প্রান্তটি বাড়িয়ে নিন, ডিম ধরে রাখুন, এবং অন্যদিকে, বাম্পার মাংসের বাকি অংশটি উপরে থেকে উপরে রাখুন এবং ধীরে ধীরে পুরো পৃষ্ঠটি চাপান তারপর, রুটিকামে চারপাশে চালান। পূর্ব-স্তরিত ফয়েল দিয়ে একটি প্যাকিং ট্রেতে জারি রাখলে, আপনি 180 ডিগ্রি তে ওভেনে পাঠাতে পারেন, এবং 40-45 মিনিটের পর তারা প্রস্তুত হবে।

ডিম এবং পনির সঙ্গে পোকার-গরুর মটরশুটি মাংস থেকে Zrazy - রেসিপি

উপাদানগুলো:

• গরুর মাংস - 0,5 কেজি;
• শুকরের মাংস (সজ্জা) - 0.5 কেজি;
• দুধ - 200 মিলি;
• সাদা রুটি - 4 স্লাইস;
• পনির হার্ড - 170-200 গ্রাম;
• লবণ;
• মাখন - 70 গ্রাম;
• মরিচ;
• ডিম - 2 টুকরা;
• বাষ্প ডিম - 2 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• রসুন - 3 দাঁত;
• রুটি crumbs

প্রস্তুতি

ময়দা মাংসের মধ্যে শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস প্রক্রিয়া করার জন্য একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন, তাই এটি কাটা না, চাপা না, কিন্তু যদি শুধুমাত্র একটি মাংস পেষকদন্ত আছে, তারপর এটি ব্যবহার করার জন্য ঠিক আছে এবং অগ্রভাগ ইনস্টল বড় করা হয়েছে। মাংস মধ্যে দুধ এবং একটি রুটি এর চাপানো টুকরা মধ্যে soaked যোগ করুন, শুধুমাত্র আগাম একটি স্ফীত পৃথক করতে ভুলবেন না। এতে কাঁচা ডিম, কুচি বা শুকনো লসিল, লবণ, পেঁয়াজ, মরিচ, মাংস এবং সাবধানে স্টাফিং মেশান। বদ্ধ ডিম এবং পনির চিনি, চর্বিযুক্ত সঙ্গে একটি grater সঙ্গে বিশেষত তাদের তেল যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত। ঠাসাঠাসি জিনিস থেকে, একটি পিষ্টক তৈরি যেখানে আপনি toppings একটি চামচ করা এবং এটি মোড়ানো। পৃষ্ঠের উপর একটি ছোট রোলিং আপনি একটি বল পাবেন, যা আপনি রুমে রোল এবং flatten, আলতো করে নিচে টিপে প্রয়োজন। সব zrazes প্রস্তুত করা হয় যখন, ঢাকনা বন্ধ সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে তাদের fry বন্ধ।