সূক্ষ্ম বাড়িতে souffle অবশ্যই আপনি এবং আপনার পরিবারের তার হালকা স্বাদ এবং কৌতূহলী সঙ্গে দয়া করে হবে। এটি কোন মাংস বা মাছ থেকে তৈরি করা যায়, এবং তাজা শাকসব্জ এবং একটি প্রিয় সস দিয়ে পরিবেশন করা যায়।
এই সহজ ডিশ রান্না করা সব ননতা আপনি আমাদের রেসিপি থেকে শিখতে হবে।
কিভাবে একটি মাংস souffle বাড়িতে রান্না করা?
উপাদানগুলো:
- কোন মাংস - 550 গ্রাম;
- গাজর (ঐচ্ছিক) - 55 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- দুধ - 210 মিলি;
- ক্রিম - 210 ml;
- হার্ড পনির - স্বাদ যাও;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - 10 গ্রাম বা স্বাদ;
- মাখন - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
আপনার স্বাদ জন্য কোন মাংস ভাল ধোয়া হয়, একটি saucepan মধ্যে pawned, জল দিয়ে ঢেলে এবং নরম পর্যন্ত নরম। যদি ইচ্ছা হয়, রান্না করার সময় আপনি একটি রান্না করা গাজর যোগ করতে পারেন তারপর, প্যানের উপাদান সামান্য ঠান্ডা হয়, এবং যদি প্রয়োজন হয়, হাড় থেকে মাংস উপশম করা। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে যতটা সম্ভব ছোট হিসাবে গাজর সঙ্গে এটি চূর্ণন করা, বা একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে অনেক বার পাস করা যাক।
আমরা প্রাপ্ত ভরতে দুধ এবং ক্রিম ঢালা, আমরা লবণ, মাটি ব্ল্যাক মরিচ সঙ্গে সুস্বাদু এবং ভাল মিশ্রিত। এখন বেত্রাঘাতের ডিম প্রবেশ করান এবং আলতো করে আলোড়ন শুরু করুন।
একটি উপযুক্ত আকার বেকিং জন্য ফর্ম মাখন সঙ্গে smeared এবং এটি মধ্যে প্রস্তুত মিশ্রণ করা। পনির পাঁজরের অনুরাগী আমরা হার্ড পনির সঙ্গে একটি grater মাধ্যমে থালা টিয়ার এই পর্যায়ে সুপারিশ
চল্লিশ থেকে পঞ্চাশ মিনিটের জন্য 195 ডিগ্রি ডিগ্রি একটি preheated মধ্যে থালা নির্ধারণ। Souffle জন্য রেডিনেস শুষ্ক কাঠের মাপ দ্বারা নির্ধারিত হয়।
একটি সামান্য ঠান্ডা soufflé টুকরা মধ্যে কাটা হয় এবং তাজা, বাছাই বা বেকড সবজি সঙ্গে টেবিল পরিবেশিত ।
কিভাবে একটি মাইক্রোওয়েভ চুলা মধ্যে মাছ souffle রান্না?
উপাদানগুলো:
- কোন মাছ fillets - 275 গ্রাম;
- ক্রিম 20% - 25 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 45-60 গ্রাম;
- হার্ড পনির - 45 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 65 গ্রাম;
- মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ - 55 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মশলা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
মাছের পাত্র ও ছিদ্রযুক্ত পেঁয়াজ পুরোপুরিভাবে কাটা এবং ঢাকনা, ফ্রাঙ্কিং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল, প্রাক-ঋতু এবং মাংসের কালো মরিচ এবং মশলা দিয়ে পরিবেশন করা উচিত। আমরা প্যান্টটি সম্পূর্ণভাবে শীতল করে দেই, ক্রিম, ডিমের কুসুম, গম ময়দা যোগ করুন এবং ব্লেন্ডারে সব ভাল ভাঙ্গুন।
এখন আমরা একটি ছোট কাটা বুলগেরিয়ান মরিচ এবং grated পনির নিক্ষেপ, মিশ্রিত করা এবং আলতো করে পুরু ফেনা থেকে whipped সাদা যোগ করুন। একটি কাপ বা ছাঁচের ফলে ভর পূরণ, একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন মধ্যে রান্না জন্য উপযুক্ত, অর্ধেক তাদের পূরণ। একটি মাইক্রোওয়েভ চুলা তিন থেকে পাঁচ মিনিটের গড় শক্তি বা রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা souffle।