অনেকের জন্য, একটি পাখি রান্না করা এই পদ্ধতিটি গ্রহণযোগ্য নয়, তবে এটি আপনার টেবিলকে উজ্জ্বল করে দিলে জীবন পরিস্থিতি হয়, বিশেষত যদি এটি ডাক্তারের দ্বারা নির্ধারিত একটি বাধ্যতামূলক খাদ্য। অতএব, চিকেন সুস্বাদু রান্না করা ভাল, এবং এই রেসিপিগুলির সাহায্যে আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে এটি সম্ভব।
একটি সসপ্যান একটি সম্পূর্ণ মুরগি রান্না কিভাবে - একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পেঁয়াজ;
- স্যালারি root - 1 টুকরা;
- ডিল - মরীচনার ¼
- মরিচ;
- Lavrushka;
- লবণ।
প্রস্তুতি
মুরগি রান্না করার জন্য, কিন্তু না মুরগির জন্য, আপনি একটি তরুণ প্রয়োজন, বিশেষত না একটি প্রাক্তন হিমায়ক, এবং একটি তাজা, শুধু ঠাণ্ডা পাখি। এটা ভাল যে এটি broilers একটি মাংসের বংশবৃদ্ধি, এবং একটি সাধারণ গার্হস্থ্য মুরগির না, এটি এখনও ময়দা জন্য আরো উপযুক্ত কারণ। পানি উত্তোলন করার জন্য গরম পানি, পাখিকে আচ্ছাদিত করার চেয়ে আরও বেশি হওয়া উচিত, যেহেতু পানিটি উকিয়ে ফেলবে এবং রান্না করা শেষ না হওয়া পর্যন্ত চিকেনকে ঢেকে দেওয়া উচিত।
মুরগির মাংস ধুয়ে ফেলুন, পালকের অবশেষ পরিদর্শন করুন এবং পানিতে উনান করার জায়গাটি দেখুন। মাংস উষ্ণ করার জন্য, এটি শুধুমাত্র উষ্ণতা জন্মে কমিয়ে আনা উচিত, তাই সব ছিদ্র বন্ধ হয়ে যায় এবং কম স্বাদ পানিতে পাখির পাতাটি ছেড়ে দেয়। এবং যদি আপনি ঠান্ডা জলে মাংস রাখুন, এবং তারপর রান্না, তারপর আপনি একটি সুস্বাদু স্বাদ পাবেন, কিন্তু কম সুস্বাদু মাংস।
দ্বিতীয় ফোঁড়া জন্য অপেক্ষা করুন, ফেনা সংগ্রহ, সবজি প্রস্তুত, নিম্নলিখিত হিসাবে তাদের প্রস্তুত: অর্ধেক মধ্যে পেঁয়াজ কাটা, তিন ভাগে মধ্যে গাজর, সিলেট একটি 3 টা 3 সেন্টিমিটার বেশী না একটি টুকরা প্রয়োজন। ডাল সরাসরি একটি বন মধ্যে সংযুক্ত করা, লবণ এবং মশলা সম্পর্কে ভুলবেন না। এবং তারপর একটি সর্বনিম্ন তাপমাত্রা কমাতে, যাতে জল সবে পোকা পারেন। পাখিটি 40 থেকে 60 মিনিটের মধ্যে রান্না করা উচিত, যদি এটি পোল্ট্রি খামার থেকে একটি ব্রয়লার হয়, যদি এটি একটি হাঁস এবং এটি পুরানো, তাহলে সময় 3 ঘন্টা বাড়তে পারে। এবং অবশ্যই এটা এখনও পাখি নিজেই ওজন উপর নির্ভর করে, কিন্তু যদি আপনি দেখতে যে মাংস হাড় থেকে দূরে চলন্ত হয়, তারপর এটি সম্ভবত ইতিমধ্যে রান্না করা। আপনি একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে একটি পাচক তৈরি করতে পারেন, কাঁটাচামচ সহজেই থালা মাংস মধ্যে প্রবেশ করা হয়, তাহলে মুরগির রান্না করা হয়, এটি প্রস্তুতির একটি সূচক হয়।
ফলস্বরূপ, আপনি এখনও কিছু পেতে, এবং মুরগির মাংস, আরো এটি এছাড়াও সবজি হবে তাই এটি চাপুন এবং এটি সস বা ক্রিম স্যুপ জন্য ব্যবহার করুন।
কিভাবে fillets বা অন্যান্য মুরগির মাংস রান্না করা সুস্বাদু?
উপাদানগুলো:
- চিকেন স্তন - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পেঁয়াজ;
- মরিচ;
- Lavrushka;
- লবণ।
প্রস্তুতি
যদি আমরা রান্না করা পাত্রের কথা বলি, এটি একটি সম্পূর্ণ স্তন কিনতে আরও ভাল, এবং শুধুমাত্র রান্না করার পরেই fillets কাটা। প্রথমে, পাত্রটি বেশি সরস এবং কম কাঁটা এবং অন্যথায়, আপনি এখনও একটি স্বাদ পাবেন যা রান্না জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, অবশ্যই borscht নয়, কিন্তু কিছু সস জন্য এটা নিখুঁত হবে।
বড় কাটা সবজি ও মশলা দিয়ে মাংস উকিলের পরে জলে রাখুন এবং 20-25 মিনিটের পরে মাংসপিন্ড থেকে মুছে ফেলতে পারেন। কিন্তু যদি এটি বড় লেগ হয়, তবে এটি অর্ধ ঘণ্টা উষ্ণ করা ভাল, তাই এটি নিরাপদ হবে।