কেক মোজর্ট

আজ আপনার সাথে একটি deliciously সুন্দর এবং সুন্দর মোজর্ট পিষ্টক রান্না করা যাক। এই crumbly ময়দা এবং চকলেট নরম ক্রিম একটি অসম্পূর্ণ সমন্বয় হয় মোজর্ট পিষ্টক জন্য রেসিপি উদাসীন কেউ ছেড়ে যাবে না, ডেজার্ট আশ্চর্যজনক কারণ! অবশ্যই, রান্না করা এটি আপনাকে অনেক সময় লাগে, কিন্তু আমার বিশ্বাস, ফলাফলটি মূল্যবান! এই পিষ্টক তৈরীর জন্য অনেক অপশন আছে, কিন্তু আমরা আপনার সাথে ম্যাগাজর চকোলেট কেক জন্য একটি অফ-শেলফ রেসিপি বিবেচনা করবে। তাই, কারণ!

মজাদার এবং Salieri পিষ্টক জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

মেইঙ্গুয়েসের জন্য:

• ডিম - 4 টুকরা;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• চূর্ণ চিনি - 100 গ্রাম;
• বাদাম - 80 গ্রাম

মুরস জন্য:

• ক্রিম 33% - 700 মিলি;
• তিক্ত চকলেট - 250 গ্রাম;
• সাদা চকলেট - 200 গ্রাম

চকলেট ক্রিম জন্য:

• তিক্ত চকলেট - 100 গ্রাম;
• ক্রিম - 100 মিলিগ্রাম;
• মাখন - 50 গ্রাম

প্রসাধন জন্য:

• ক্রিম - 100 মিলিগ্রাম;
• তিক্ত চকলেট - 150 গ্রাম;
• হ্যাজেল (বা হেজেল্টস) - 150 গ্রাম

প্রস্তুতি

সুতরাং, প্রথম, আমরা আপনার সাথে একটি মেইঙ্গেজ প্রস্তুত করব। ডিমগুলো নিন, প্রোটিনগুলিকে Yolks থেকে আলাদা করুন এবং তাদের ঠাণ্ডা ফেনাতে ধুয়ে নিন, ধীরে ধীরে চিনি যোগ করুন এবং সতেজ সব কিছু করুন। তারপর চূর্ণ চিনি এবং grated বাদাম যাও প্রোটিন গুঁড়া যোগ। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং দুই অভিন্ন অংশ মধ্যে ভর বিভক্ত। আমরা বেকিং কাগজ সঙ্গে প্যাকিং ট্রে আবরণ এবং একযোগে ভর প্রবাহিত, এটি একটি ভাল spatula সঙ্গে দ্রবীভূত করা। এটি সম্পূর্ণরূপে স্থির হয় না হওয়া পর্যন্ত 150 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রায় ২ ঘন্টা বেকন করুন।

Meringue প্রস্তুতির সময়, আমরা মুরস করা হবে কাঁটা মধ্যে আমরা ক্রিম ঢালা, এটি আগুনে রাখা এবং একটি ফোঁড়া এটি আনতে, কিন্তু উষ্ণ না। এক প্লেটে সাদা চকলেট তৈরি করে, অন্যদিকে - তিক্ত। উষ্ণ ক্রিম 2 অংশে গরম করুন এবং চকলেটটি জুড়ুন। সব চকলেট সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা হয় যাতে ভাল সাফ করুন। ফলস্বরূপ, আপনি দুটি ক্রিম পেতে হবে: সাদা এবং কালো আমরা তাদের প্রায় 3 ঘন্টা রেফ্রিজারেটরে রাখি, যাতে ক্রিমটি শীতল ভাল।

এখন চকলেট ক্রিম চালু করুন: সব উপাদান মিশ্রিত হয়, আগুন লাগা এবং দ্রবীভূত করা, ক্রমাগত ক্রমাগত

সুতরাং, সবকিছু প্রস্তুত, আমরা পিষ্টক সংগ্রহ শুরু আমরা একটি detachable ফর্ম গ্রহণ এবং নীচে একটি ময়দার আঠা রাখা, তারপর চকলেট ক্রিম সঙ্গে এটি ভাল আবরণ। এখন আমরা সাদা মসলা বীট এবং উপরে থেকে এটি ছড়িয়ে পরে, তারপর meringue এর দ্বিতীয় স্তর এবং এটি সামান্য যাতে সবকিছু একসঙ্গে লাঠি। পরবর্তীকালে, একটি মিশুক সঙ্গে অন্ধকার মুরস বীট এবং পিষ্টক এটি রাখা, সবকিছু নিখুঁত এবং ফ্রিজে একটি দিনের জন্য পরিষ্কার করা হয়।

সময় শেষে, আমরা কেক আউট গ্রহণ এবং whipped ক্রিম এবং বাদাম সঙ্গে উপরের এবং পক্ষের সাজাইয়া। কেক "মোজর্ট এবং Salieri" প্রস্তুত! বোনা অ্যাবিট!