সম্প্রতি, ক্রিসমাসের প্রস্তুতির জন্য রেসিপি আমাদের রান্নাতে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে, যা পূর্বে পশ্চিমা দেশে শুধুমাত্র চাহিদা ছিল। আমরা পিছনে পিছনে না এবং আমরা আপনাকে এই থালা সেরা রেসিপি দুটি অফার করবে।
আমেরিকান স্টাইল মধ্যে একটি ক্রিসমাস তুরস্ক, সম্পূর্ণভাবে পোড়ানো চুলা রান্না কিভাবে - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টার্কির মৃতদেহ - 5-6 কেজি;
- ফিল্টার জল;
- লবণ - 200-250 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 125 গ্রাম;
- দারুচিনি - 1 লাঠি;
- লরেল পাতা - 2-3 টুকরা;
- ধনে মটরশুটি - ২0-25 গ্রাম;
- বড় বাল্ব পেঁয়াজ;
- মাঝারি আকারের গাজর;
- রসুনের একটি বড় মাথা;
- কমলা;
- কার্নিশন কুঁড়ি - 7-10 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 10 গ্রাম;
- মুরগির জন্য পোল্ট্রি জন্য মশলা এবং মশলা;
- মুরগি - 160 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি ক্রিসমাস টার্কির জন্য সরস পরিণত, পাখির মৃতদেহ প্রথম দুই বা তিন দিনের জন্য সবজি সঙ্গে সমুদ্র মধ্যে জাগ্রত করা উচিত। এটি করার জন্য, প্রাক তরল জল দুই লিটার মধ্যে, লবণ এবং চিনির স্ফটিক দ্রবীভুত করা, মটরশুটি এবং মুক্তা ধনিয়া যোগ করুন, দারুচিনি, লৌহম একটি লাঠি ছাঁটা এবং একটি মিনিট উনান এর পরে, পূর্বে peeled এবং কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন এবং ধুয়ে এবং একটি টার্কার মৃতদেহ একটি উপযুক্ত আকারে stowed ঢালা। আমরা এখন এত জল যোগ করি যে ফলিত সমাধানটি সম্পূর্ণরূপে পাখিটি জুড়েছে। আমরা ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, তুরস্ক দুই বা তিন দিনের জন্য marinated করা উচিত। এটি করার জন্য, এটি একটি শীতল স্থানে রাখুন
মারিনাশকের শেষের দিকে, আমরা তরমুজ থেকে বেরিয়ে আসি, টার্কি মৃৎশিল্প শুকিয়ে শুকিয়ে ফেলি এবং তারপর মাংসপিন্ডের মশলা, মশলা এবং মশলা এবং মরিচ মরিচ মিশ্রণের সাথে পাখির সবদিকে মাংস খাই। এর পরে, আমরা একটি উষ্ণ জলের মধ্যে কমলা এবং একটি দেরী উষ্ণতর জন্য কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। তারপর আমরা cloves এর কুঁড়ি দিয়ে ফল পূরণ এবং পেট মধ্যে তুরস্ক করা। আপনি একটি বড় কমলা বা কয়েক ছোট বেশী নিতে পারেন। সেখানে আমরা রসুনের মাথাটি পাঠিয়েছি, এটি ধৌত করা হয়েছে এবং এটি অর্ধেকের মধ্যে এটি কাটাচ্ছে।
পরবর্তীতে, আমরা পাখিটি একটি পেকারিং ট্রেতে রাখি, এটি একটি ফয়েল কাটা দিয়ে প্রিন্ট করা, পাখিকে দ্বিতীয় পাতা দিয়ে আচ্ছাদন করে এবং তা সীলমোহর করে, নীচের ও উপরের পাতাগুলির প্রান্ত বন্ধ করে। আপনি একটি পাখি প্যাকিং এবং উপরোক্ত থেকে বাষ্প প্রস্থান জন্য অনেক গর্ত তৈরি করে, বেকিং জন্য আস্তিন ব্যবহার করতে পারেন।
বেকিং প্রক্রিয়া নিজেই বিভিন্ন পর্যায়ে রয়েছে। প্রথমে আমরা চূড়ান্ত 40 মিনিট সর্বোচ্চ সম্ভাব্য তাপমাত্রায় দাঁড়ানো, এবং তারপর 180 ডিগ্রি যাও শাসন হ্রাস এবং তিন এবং একটি অর্ধ ঘন্টা জন্য রান্না করা। এর পরে, 220 ডিগ্রি তাপমাত্রা বাড়াতে, ফয়েল শীর্ষ শীট সরিয়ে ফেলা বা কাটা কাটা এবং পাখি 40 মিনিট, বাদে juices সঙ্গে ঢালাই জন্য বাদামী হয়ে দিন।
চটকানো ক্রিসমাস তুরস্ক - আপেল সঙ্গে রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টার্কির মৃতদেহ - 5-6 কেজি;
- জলপাই তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- রসুন দুটি মাথা;
- মারজোরাম - 5 গ্রাম;
- গ্রাউন্ড জায়ফল - 5 গ্রাম;
- অরগানো -5 g;
- গ্রাউন্ড কুরি - 5 গ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ;
- মোটা লবণ;
ভর্তি জন্য:
- আপেল Antonovskie - 350 গ্রাম;
- আনারস, তাজা বা ক্যানড - 220 গ্রাম;
- হার্ড পনির - 90 গ্রাম;
- রসুনের চারটি রসুন;
- অর্ধেক ছোট লেবু;
- তুঁত বিভিন্ন শাখা;
- মেয়োনিজ - 65 গ্রাম;
- মসলাযুক্ত শুকনো সবজি
প্রস্তুতি
জলপাই তেল মিশ্রিত রসুনের রস দিয়ে মরিচ দিয়ে গুঁড়ো করে শুকিয়ে নিন, লবণ যোগ করুন এবং লবণ যোগ করুন