রিসোতো ইতালীয় খাবারের একটি ক্লাসিক থালা, প্রিয় এবং সমস্ত দেশে সম্মানিত! এই থালা অপরিহার্য উপাদানগুলি চাল এবং পনির। এটা লাঞ্চ বা একটি হৃদয়গ্রাহী ডিনার জন্য আদর্শ। আসুন রোসোটো রান্নার জন্য আপনার সাথে ক্লাসিক রেসিপি বিবেচনা করুন।
মাশরুম সঙ্গে একটি ক্লাসিক ধনুর্বন্ধনী রেসিপি
উপাদানগুলো:
- তাজা ceps - 600 গ্রাম;
- মুরগির মাংস - 750 মিলি;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- জলপাই তেল - 4 চামচ চামচ;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- মশলা;
- চাল - 300 গ্রাম;
- পনির - 150 গ্রাম;
- তাজা parsley - 0.5 গুচ্ছ;
- রসুন -3
প্রস্তুতি
রিসোটো প্রস্তুত করার জন্য, আমরা প্রথম সব উপাদান প্রস্তুত। এটি করার জন্য, মুরগির মাংস একটি গভীর সসপ্যানের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, একটি দুর্বল আগুনে রাখা এবং একটি ঢাকনা দিয়ে এটি আবরণ। এই সময়, আমরা রসুন পরিষ্কার এবং তা চিনিকা finely। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কয়েকটি স্বাদমতো জলপাই তেল ঢেলে কাটা মাশরুম ছড়িয়ে দিন এবং 5 মিনিটের জন্য তা ভেজে নিন। তারপর রসুন যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য স্বাদ এবং পাস মশলা নিক্ষেপ এবং তারপর প্লেট থেকে অপসারণ। শুকনো কন্দ মোটা, এবং পনির grater নেভিগেশন ঘষা। অন্য ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, তেলের এক টুকরো দ্রবীভূত করুন, পেঁয়াজটি ছিটিয়ে দিন এবং বাদামী না হওয়া পর্যন্ত এটি স্বচ্ছ। পরবর্তী ভাত, চালান এবং 3 মিনিট ভাজা, ধীরে ধীরে গরম তরমুজ ঢেলে দিন। একবার চাল প্রস্তুত হলে, রান্না করা মাশরুম, পনির এবং কাটা প্যানডেল যোগ করুন। সমস্ত মিশ্রিত করা, থালা 5 মিনিট জন্য ঢাকনা অধীনে স্ট্যান্ড করা, এবং তারপর প্লেট নেভিগেশন আউট রাখা এবং অবিলম্বে টেবিলের উপর risotto পরিবেশন করা।
মুরগির সঙ্গে ক্লাসিক রেসিস্টটো রেসোতো
উপাদানগুলো:
- উদ্ভিজ্জ তেল - 300 মিলিগ্রাম;
- চিকেন মাংস - 500 গ্রাম;
- মুরগির - 20 মিলিগ্রাম;
- চাল - 1,5 টি আইটেম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- মুরগির পাত্র - 400 গ্রাম;
- মশলা;
- পনির - 70 গ্রাম;
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 1 টি আইটেম;
- মুরগির মাংস - 3 চামচ
প্রস্তুতি
মুরগির মাংস সঙ্গে risotto জন্য সর্বোত্তম রেসিপি বেশ সহজ। একটি গুঁড়ো নেভিগেশন গাজর পরিষ্কার এবং grated হয়। গরম গরম প্যানিং, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, কুমির এবং মিশ্রণ এক টুকরা করা গাজরে ছড়িয়ে দিন এবং 5 মিনিটের জন্য তা পাস করুন। টুকরোতে কাটা চটকানো কাটা কাটা, পেস্টটা জুড়ুন, 10 মিনিটের জন্য একটু পানি এবং স্ট্যু ঢালা দিন। তারপর আমরা ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে পানিতে শুকিয়ে শুকনো ওয়াইন দিয়ে ঢেকে রাখি, এটি একটি ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে রাখো এবং ফোবলে এটি রাখুন। পরবর্তীতে, একটি গরম মুরগির মাংস ধীরে ধীরে ড্রাইভ, মশলা নিক্ষেপ এবং আগুন হ্রাস যতক্ষণ না প্রস্তুত হয় ততক্ষণ পর্যন্ত রিসোতোটি চালাও, প্রয়োজনীয় পানি যোগ করুন, যাতে চাল শুকিয়ে যায় না, তবে পানিতে ভাসতে না। প্রস্তুতি শেষে, grated পনির সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে ছিটান, মিশ্রিত করা এবং অংশ প্লেট উপর ছড়িয়ে।
সীফুড সঙ্গে ক্লাসিক রেসিপি Risotto
উপাদানগুলো:
- চাল - 2 টি আইটেম;
- মুরগির মাংস - 4 টি আইটেম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 0,5 আইটেম;
- জল - 0.5;
- সীফুড ককটেল - 200 গ্রাম;
- মশলা;
- পনির - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
আসুন একটি multivark মধ্যে আপনার আরো একসঙ্গে ক্লাসিক রেসিসটান Risotto বিবেচনা। হিমায়িত সীফুড ককটেল উত্তপ্ত পানি দিয়ে উঁচু করে 1 মিনিটের জন্য মশলা এবং লেবুর রস যোগ করে। বাটি মধ্যে, মাখন একটি টুকরা দ্রবীভূত, ধুয়ে চালান ছড়িয়ে এবং ভাল মিশ্রিত। বাল্ব এবং রসুন পরিষ্কার, চূর্ণ এবং রোজমারি এবং থেরামের সাথে একসাথে যোগ করা হয়। একটি ছোট পরিমাণ ব্রোশ এবং সাদা ওয়াইন দিয়ে ভরাট করুন, ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং "প্লোভ" মোডে রিসোতো প্রস্তুত করুন। 15 মিনিটের পরে, ডিভাইসের ঢাকনাটি খুলুন, সীফুড খেয়ে নিন এবং অবশিষ্ট মুরগির ঢালুন। ভালভাবে থালা মিশ্রণ এবং শব্দ সংকেত পর্যন্ত রান্না করা অবিরত। এর পরে, আমরা রিসোটোকে একটি ডিশে স্থানান্তর করে, ভাজা সবজি যোগ করে এবং চটকানো পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিই।