মুর্তো থেকে শুর্পা প্রাচ্যীয় রন্ধনপ্রণালী একটি ক্লাসিক, যা প্রতিটি জাতির বিভিন্ন রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। যাইহোক, shurpa সাধারণ বৈশিষ্ট্য, সর্বত্র পাওয়া যায় যে এটি চর্বি এবং মাংস উচ্চ। এছাড়াও, স্যুপ প্রায়ই যোগ করা হয় এবং ফল, বেশিরভাগ শুকনো গুঁড়ো এবং বাদাম। একটি তৈয়ার তৈরি সমৃদ্ধ shurpa হরিণ একটি প্রাচুর্য দ্বারা সম্পূরক হয়, যা থালা ইতিমধ্যে মসলাযুক্ত স্বাদ জোর।
হোমে মেষশাবক শূরোর জন্য রেসিপি
তার পুষ্টির মূল্য ছাড়াও, shurpa তার উজ্জ্বলতা জন্য বিখ্যাত: একটি স্প্রিং তল মধ্যে ভাসমান মাংসের টুকরা গাজর উজ্জ্বল দাগ, মিষ্টি মরিচ, টমেটো এবং herbs দ্বারা complemented হয় - কোন ঋতু জন্য একটি চমৎকার ডিশ।
উপাদানগুলো:
- হাড়ে ভেড়ার বাচ্চা - 740 গ্রাম;
- টমেটো - 210 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- আলু - 330 গ্রাম;
- গাজর - 90 গ্রাম;
- মুঠো হরিণ ধনিয়া;
- মাটি চামচ - 1 চা চামচ;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 230 গ্রাম
প্রস্তুতি
মেষশাবক প্রস্তুত, অতিরিক্ত চর্বি কাটা এবং মাংস rinsing। পরে, একটি সসপ্যান্ট মধ্যে মুরগি টুকরা স্থান, জল ঢালা এবং একটি একক আধা কেজি একসঙ্গে একটি ছোট পেঁয়াজ এবং grinded zira সঙ্গে রান্না করা। যত তাড়াতাড়ি মুরগির তৈরি হয়, ত্বক সরিয়ে ফেলুন, এবং মুরগির মাংসের মধ্যেই প্রথমে আলু নিক্ষেপ করুন, তারপর, বারংবার উষ্ণ, মিষ্টি মরিচ পরে, গাজর এবং টমেটো অনুসরণ করুন। পুনরায় বিছানা পরে অন্য 20 মিনিট পরে ডিশ রান্না করুন, এবং তারপর তাজা ধনিয়া একটি প্রাচুর্য সঙ্গে পরিবেশন।
এটি একটি মাল্টিভার্কার মধ্যে একটি মুতন shurpa করা সুবিধাজনক, ডিভাইসের জন্য ধন্যবাদ মুরগির মাংস স্বাদ সর্বাধিক ঘনত্ব জন্য একটি দীর্ঘ সময় জন্য বোতল করা যাবে। "Quenching" মোডে দেড় ঘন্টা জন্য মুরগি রান্না করা, যার ফলে অবিলম্বে বাটি সব উপাদান রাখা এবং অন্য অর্ধেক ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে।
শুরপা মুরগি থেকে দানাশস্যের মধ্যে একটি কড়াইয়ের মধ্যে
নিঃসন্দেহে, সবচেয়ে সুগন্ধযুক্ত স্যুপ পাওয়া যায় যা আপনি দানা বাঁধতে পারেন। এই সংস্করণে আমরা শার্টের গ্রীষ্মের সংস্করণে ডিশের খাঁটি রূপটি একত্রিত করার চেষ্টা করবো, যা প্রচুর পরিমাণে সবজি দিয়ে তৈরি করা হচ্ছে।
উপাদানগুলো:
- চর্বি ধোঁয়াটে - 75 গ্রাম;
- গাজর - 320 গ্রাম;
- টমেটো - 570 গ্রাম;
- আলু - 730 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 830 গ্রাম;
- মেষশাবক - 1,1 কেজি;
- বারবেরি, জিরা, স্থল ধনে - 1 টি চামচ;
- মিষ্টি মরিচ - 420 গ্রাম;
- ভিনেগার - 430 মিলিগ্রাম;
- জল 430 মিলি
প্রস্তুতি
মুর্তন শরপা তৈরি করার আগে, কড়াইতে চর্বি ভর্তি করুন এবং মিষ্টি মরিচ এবং গাজরের সাথে অর্ধেক বড় চিকিত পেঁয়াজ দিয়ে ভেজে নিন। সবজি ঠিক গোল্ডেন রঙ পরিবর্তন করতে শুরু করে, তাদের মেষশাবক রাখুন এবং টুকরা আটক যাক। বারবেরি, জিরার এবং ধনিয়া দিয়ে সব কিছু সিজন, লবণের একটি চিম্টি যোগ করে পানি ঢালা মুরগি থেকে একটি shurpa প্রস্তুতি আপনার থেকে ধৈর্য প্রয়োজন হবে - সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া ঢাকনা অধীনে কমপক্ষে দুই ঘন্টা রান্না করা হবে। যখন স্যুপ বানানো হয়, অবশিষ্ট পাতলা পাতলা পাত্রে কাটা করে কাটা এবং সিরকাতে পানি, লবণ এবং চিনি দিয়ে আধা কাপ খাই।
মুরগির পেঁয়াজ এবং স্বাদ থেকে প্রচুর পরিমাণে সবুজ শাক দিয়ে গরম শরাপ পরিবেশন করুন।
কিভাবে একটি মুরগি থেকে বাড়িতে একটি মেষশাবক প্রস্তুত?
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 115 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 240 গ্রাম;
- টমেটো - 510 গ্রাম;
- গাজর - 380 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 370 গ্রাম;
- সাদা বাঁধাকপি - 95 গ্রাম;
- আলু - 640 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- মেষশাবক - 1,3 কেজি
প্রস্তুতি
চিকন প্রাক সিকোয় এবং আধা রান্না করা পর্যন্ত এটি রান্না। পেঁয়াজ গুঁড়ো দিয়ে মাংস ভাজতে না দেওয়া পর্যন্ত চর্বিযুক্ত রসুনের দাঁতগুলি টুকরো করে কাটা কাটা দিয়ে ঢেকে রাখুন। চিকেন যোগ করুন এবং বাঁধাকপি যোগ করুন। একটি ঘন্টা পরে, টমেটো, মিষ্টি মরিচ এবং ডিমের মধ্যে বড় আলু স্লাইস রাখুন। আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত সব কিছু ছেড়ে উঁচু করে রাখুন, এবং তারপর সেটি অর্ধেক 15 মিনিট আগে আগুন ছাড়া কামড়ায়।