একটি দেহাতি ফরাসি আপেল পাই, সাধারণত tarten উল্লিখিত হিসাবে পরিচিত, সম্ভবত আপেল পিসের সবচেয়ে জনপ্রিয় বৈচিত্র একটি এক সম্পূর্ণভাবে।
ফরাসি আপেল পাই- overturn - রেসিপি
ক্লাসিক উলেনার ভিত্তিটি একটি ছোট বা দুল প্যাস্ট্রি। রেসিপি এই প্রকরণ মধ্যে, আমরা প্রথম বিকল্প বন্ধ এবং খরা ক্রিম এবং মাখন একটি মিশ্রণ উপর ভিত্তি করে একটি মৃদু ছোট প্যাস্ট্রি করা হবে।
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 175 গ্রাম;
- চিনি - 55 গ্রাম;
- লবণ একটি চিম্টি;
- মাখন - 165 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 75 মিলিগ্রাম
ভর্তি জন্য:
- মাখন - 115 গ্রাম;
- চিনি - 155 গ্রাম;
- আপেল - 6 টুকরা;
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
সঠিক ফরাসি আপেল পাই সঠিক বেস দিয়ে শুরু হয় - শর্টকাট এই পরীক্ষা জন্য, ময়দা চিনি এবং একটি ছোট পরিমাণ লবণ সঙ্গে মিলিত হয়, এবং তারপর তেল কিউব সঙ্গে উপকরণ শুষ্ক মিশ্রণ বীট। যখন আঠা আটা গঠিত হয়, এতে কোমল ক্রিম যোগ করুন এবং মসৃণ ময়দা মেশান। একটি গামছা মধ্যে মালকড়ি সংগ্রহ করুন, একটি ফিল্ম দিয়ে এটি আবরণ এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা মধ্যে এটি ছেড়ে।
পিলড আপেল বড় টুকরো করে কাটা এবং গাজর ময়দা দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানের জায়গায় রাখুন। চিনি যোগ করুন এবং 20-25 মিনিট জন্য Caramel মধ্যে আপেল সয়ামুন। ঠাণ্ডা কাটা আধা কেজি এবং একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কারমেল আপেল দিয়ে এটি আবরণ। অর্ধ ঘন্টার জন্য 220 ডিগ্রী জন্য একটি preheated চুলা মধ্যে পিষ্টক রাখুন, একটি পিটড ডিম দিয়ে পৃষ্ঠ প্রাক স্টেইননিং। প্রস্তুতি প্রায় অর্ধ ঘন্টা লাগবে।
কারমেল সঙ্গে ফরাসি আপেল পাই টিট উলেন - রেসিপি
বিকল্প তাতক তেতনায় - খামির ছাড়া বানানো পেস্ট প্যাস্ট্রি। যেমন একটি পরীক্ষা প্রস্তুতি ঘন্টা সময় নিতে পারেন, এবং সেইজন্য, দোকান ক্রয় প্রক্রিয়া প্রসারিত করতে সাহায্য করবে।
উপাদানগুলো:
- আলগা প্যাস্ট্রি - 400 গ্রাম;
- চিনি - 115 গ্রাম;
- জল - 65 মিলিগ্রাম;
- আপেল - 6 টুকরা;
- মাখন - 55 গ্রাম;
- দারুচিনির চিম্টি
প্রস্তুতি
একটি ঢালাই লোহা ফ্রাইং প্যান মধ্যে জল সঙ্গে চিনি মিশ্রিত। যখন স্ফটিকগুলি দ্রবীভূত হয়, মাখনের একটি টুকরো রাখুন এবং ছিদ্রযুক্ত স্যুপের কাটা স্লাইস করুন। আরেকটি 6-8 মিনিটের জন্য কারমেলে আপেলের ফোঁটা বেরিয়ে যাক, দারুচিনির একটি চিম্টি দিয়ে টুকরা পূর্ণ করে দিন।
দুল প্যাস্ট্রি স্তর এবং আউট ফেনা প্যানের বিষয়বস্তু আচ্ছাদিত, সামান্য ভিতরে প্রান্ত tucking আটা মাঝখানে একটি কাটা কাটা করা এবং 20-25 মিনিট জন্য একটি 220 ডিগ্রী চুলা চুলায় সবকিছু পাঠান। পফ প্যাস্ট্রি থেকে ফরাসি মধ্যে আপেল পাই একটি আইসক্রীম বল সঙ্গে পরিবেশিত হয়