স্প্রিং রোলস জাপানি রন্ধনপ্রণালী একটি ঐতিহ্যগত থালা, অভ্যন্তর বিভিন্ন fillings সঙ্গে হালকা চাল রোলস বা সমতল কেক প্রতিনিধিত্বমূলক। এটি তাজা সবজি, সবুজ শাক, সীফুড হতে পারে। রোলস ঠান্ডা বা ভাজা ফর্ম খাওয়া হয়। একটি রিফিলিং হিসাবে তারা সাধারণত টমেটো বা সয়া সস পরিবেশন করা হয়। আসুন বাড়িতে আপনার বাড়িতে বসন্ত রোলস রন্ধন জন্য কিছু মূল রন্ধনসম্পর্কীয় বিবেচনা করা যাক।
ভাজা বসন্ত রোলস জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 100 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- সয়া সস - স্বাদ যাও;
- মটরশুঁটি sprouts - 100 গ্রাম;
- ধান নুডলস - 50 গ্রাম;
- চাল কাগজ - 8 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
কিভাবে বসন্ত রোলস প্রস্তুত? গাজর পরিষ্কার করা হয় এবং একসঙ্গে বাঁধাকপি shinkuyu পাতলা রেখাচিত্রমালা সঙ্গে। উষ্ণ পানিতে 5 মিনিটের জন্য রাইস নুডলস শুকিয়ে যায়, তারপর তা সরিয়ে ফেলুন এবং ছোট রেখাচিত্রে কাটা। রসুনটি পরিষ্কার এবং খুব শক্তভাবে কাটা হয়। একটি preheated wok এ একটু উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং রসুন নিক্ষেপ। 30 সেকেন্ডের জন্য ভাজা তারপর গাজর, বাঁধাকপি এবং মটরশুঁটি sprouts যোগ করুন। সব প্রায় 1-2 মিনিট রান্না এবং অগ্নি থেকে stuffing অপসারণ।
একটি বাটি মধ্যে, একটু ঠান্ডা জল ঢালা, চাল পত্রপত্রের শীট করা এবং তাদের এক এক দ্বারা শুষুন।
পরবর্তীতে, চালের নুডলসের সাথে একসঙ্গে প্রস্তুত করা কাপড়গুলি একটি শীট পত্রের উপর সুন্দরভাবে রাখা হয় এবং একটি খামের আকারে আবৃত। ভাজা ভুট্টা বসন্ত রোলস প্রতিটি পাশে 2 মিনিট জন্য উদ্ভিজ্জ তেল একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে। তারপর সাবধানে একটি নপিনে উপর স্থানান্তরিত এবং সাবধানে অতিরিক্ত চর্বি থেকে ডুবা।
মিষ্টি বসন্ত রোলস জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- চাল কাগজ - 1 পিসি;
- কলা - 1 টুকরা;
- শুকনো গুঁড়া - 50 গ্রাম;
- প্রুনিস - 50 গ্রাম;
- বাদাম - 50 গ্রাম;
- আপেল - 1 টুকরা;
- মধু - 2 চামচ চামচ;
- লেবু রস - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
কলা সাফ করা হয় এবং 5 টি অংশে কাটা হয় এবং আপেল 8 তে। বাটিতে, একটু মধু রাখুন, লেবুর রসটি ধুয়ে নিন এবং মিশ্রণ করুন। পরবর্তী, কয়েক মিনিটের জন্য প্রস্তুত সসতে আমাদের ফলটি রাখুন। গরম পানিতে 30 সেকেন্ডের জন্য রাইস কাগজ জড়িয়ে যায়। তারপর আমরা তা বের করে বের করে একটি বাঁশের বিশেষ নপিনে ছড়িয়ে দিয়েছি। কেন্দ্রে একটি বাদাম, শুকনো গুঁড়ো, prunes, একটি কলা বা উপরে একটি আপেল রাখা। এবং সবকিছু পরিষ্কারভাবে মোড়ানো, যেমন স্টাফড প্যানকেস, খাম। ভাজা মিষ্টি বসন্ত প্রতিটি পৃষ্ঠায় 3 মিনিট জন্য একটি ফ্রাইং প্যান একটি কলা সঙ্গে রোলস।
সবজি দিয়ে স্প্রিং রোলস
উপাদানগুলো:
- চাল কাগজ - 20 টুকরা;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- তাজা শসা - 2 পিসি।;
- গাজর - 2 টুকরা;
- সবুজ মটর - 100 গ্রাম;
- চাল - 100 গ্রাম;
- থাই সস - 100 মিলিলিটার;
- চুন - 0,5 টুকরা;
- লেটুস পাতা - 100 গ্রাম;
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- চূর্ণ চিনি - 1 চা চামচ;
- সবুজ পেঁয়াজ - যদি ইচ্ছা
প্রস্তুতি
শাকসব্দের সঠিকভাবে ধোওয়া এবং কাটা গাজর, ঘণ্টা মরিচ এবং শসা স্ট্রাইপ বা পাতলা রেটিপস। উপকরণ সাবধানে মিশ্রিত করা এবং একটি আদা কাটা সবুজ সালাদ জুড়ুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি ভর্তি একটি সামান্য বোনা চাল যোগ করতে পারেন। আপনি রোলস জন্য চাল রোলস ব্যবহার করার আগে, আপনি এটি একটু নরম করা প্রয়োজন এটি করার জন্য, উষ্ণ পানির একটি বাটি ঢেলে ঢোকা যাক, কাগজের প্রতিটি পত্রক এটি ইলাস্টিক এবং নরম হতে হবে তারপর একটি প্লেট বা একটি কাঠের বোর্ডে কাগজ একটি টুকরা করা এবং সবজি থেকে প্রস্তুত stuffing ছড়িয়ে। আমরা লিফট মধ্যে রোলস রোল এবং তাদের সরাইয়া সরাইয়া। এটি সস প্রস্তুত করার জন্য এখনই অবশেষ। এটি করার জন্য, সয়া সস, চুন রস, তিল, চিনির পাউডার এবং থাই সস মিশ্রণ করুন। ফলস্বরূপ সস চিকন সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে এবং পৃথকভাবে পরিবেশন করা। সবজি বসন্ত রোলস ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত!
বসন্ত রোলস জন্য আরেকটি রেসিপি নিবন্ধ পাওয়া যাবে "চিংড়ি সঙ্গে রোলস" , কিন্তু আপনি একটি পুরো জাপানি টেবিল প্রস্তুত করতে চান তাহলে, onigiri রেসিপি এছাড়াও খুব সহায়ক হবে