মিষ্টি এবং বাদাম সস মধ্যে চীনা মাংস

চীনা রান্না এবং মিষ্টি এবং খাদ সস মধ্যে মাংস সহজভাবে অবিচ্ছিন্ন হয়। অতএব, আমরা সুপারিশ করছি যে আপনি স্বর্গ থেকে দুটি রেসিপি মাস্টার।

মিষ্টি এবং ধোয়া সস মধ্যে মাংস রান্না কিভাবে - রেসিপি

উপাদানগুলো:

• পোকার মাংস (টেন্ডারলাইন) - 300 গ্রাম;
• চিনি - 125 গ্রাম;
• স্টার্ট - 200 গ্রাম;
• পেসলে - ½ বিম;
• গাজর - 1 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 400 মিলিগ্রাম;
• অ্যাসেটিক সারমর্ম - 15 গ্রাম;
• ডিম গুঁড়া - 10 গ্রাম;
• লবণ - 10 গ্রাম;
• টমেটো পুর্লি - ২5 গ্রাম
• অ্যাসেটিক সারমর্ম - 15 গ্রাম;
• গ্লুটামেট সোডিয়াম - 1 চা চামচ

প্রস্তুতি

শুকনো শুকনো শুকনো, ফিল্ম পৃথক এবং 1 থেকে 2 সেন্টিমিটার একটি বেধ সঙ্গে ত্রিভুজ মধ্যে কাটা। বড় পরিমাণে স্টার্শে মাংস রাখুন এবং ধীরে ধীরে ঠান্ডা পানি দিয়ে ঠান্ডা পানি ঢেলে মিশিয়ে ফেলুন, যার ফলে স্টার্চ ভেংগে ফেলুন এবং মাংসের সাথে মিশিয়ে ফেলুন, এই পদ্ধতির সাথে টুকরো টুকরো করে ফেলুন না। শুয়োরের মাটি স্টারবারে স্নান করলে, গাজরে দীর্ঘ এবং পাতলা টুকরোতে কাটা এবং পেসলে বা সিলানোর সবুজ শাক কাটা।

ইতিমধ্যে, মোমে একটি বড় পরিমাণে তেল রাখুন। তেল গরম করা উচিত, কিন্তু গরম করা না, আলাদাভাবে পোড়া প্রতিটি টুকরা রাখুন, তাপমাত্রা কমাতে, এবং এটি একসঙ্গে লাগান না যাতে মাংস নাড়াতে ভুলবেন না। 4 মিনিট পরে, একটি চকোলেট মাধ্যমে তেল ড্রেন, এবং মাংস বন্ধ রাখা। এখন টমেটো পেস্ট, লবণ, ডিম গুঁড়ো, স্বাদ বর্ধনকারী, ভিনেগার সারাংশ এবং ইতিমধ্যে খালি wok মধ্যে একটু জল। যদি আপনি 6% বা 9% ভিনেগার দিয়ে ভিনেগার সারাংশ প্রতিস্থাপিত হন, তাহলে পানি যোগ করা উচিত নয়, এই সস উচ্চ তাপমাত্রায় প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না করা হয়, তারপর চকচকে তেল যোগ করুন, তারপর মাংস এবং গাজর সঙ্গে parsley, 10-20 সেকেন্ডের পরে ডিশ হবে প্রস্তুত।

মুরগি মাংস এবং মিষ্টি এবং সস সস মধ্যে আনারস সঙ্গে মুরগির মাংস প্রস্তুতি

উপাদানগুলো:

• পিলখানা - 700;
• আনারস রস - 70 গ্রাম;
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
• সবুজ মরিচ মরিচ - 1 পড;
• টমেটো - 1 পিসি।;
• leeks - 1 টুকরা;
• সেলাই ডাল - 1 পিসি।;
• জল - 70 গ্রাম;
• সিরকা - 45 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 গ্রাম;
• সয়া সস - 70 গ্রাম;
• চিনি বাদামি - 90 গ্রাম;
• cornstarch - 100 গ্রাম;
• আনারস টিনজাত - 150 গ্রাম

প্রস্তুতি

ম্যাটার বক্সের ভেতরে টুকরা টুকরো করে কাটা কাটা 50 গ্রাম সয়া সস দিন এবং মিশ্রণের পরে আধা ঘন্টা পান করুন। এই সময় পেঁয়াজ, সেলাই এবং চিনি রিং কাটা জন্য। বুলগেরিয়ান মরিচ, স্কোয়ার বা আয়তক্ষেত্র, এবং টমেটো শুধু ছোট টুকরা নয়। উপায় দ্বারা, ক্যানড আনারস রিং সঙ্গে কাটা হয়, এবং কিউব না, তাহলে আপনি এটি ঠিক এবং কিউব মধ্যে এটি চূর্ণ প্রয়োজন। স্টিল মধ্যে ডুবানো, একটি সুস্বাদু তেলের ভেতর ভাত এবং মাংসের একসঙ্গে প্রচুর পরিমাণে ভাজা নাও, এটি তাপমাত্রা কমিয়ে দেয় এবং সঠিকভাবে ভাজা মুরগির দেয় না। অন্য ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, সবজিগুলিকে ভাজা করে গরম করে রাখুন, এই প্রক্রিয়াটি সর্বাধিক তাপমাত্রায় 1 মিনিটেরও বেশি সময় লাগবে না, যার ফলে তাপমাত্রা কমে যায় এবং মাংস যোগ করা হয়। আনারস, ২0 গ্রাম সোয়া সস, 35 গ্রাম স্টার্চ, টমেটো পেস্ট, ভিনেগার, চিনি ও পানি আগাম মেশান, ময়দা যোগ করার পরপরই এই মিশ্রণটি ঢেকে দিন। এর পরে, আনারস ঢালা এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মাংস রান্না।