মেক্সিকান খাবারের - চিনির স্যুপ - এই দেশে কেবল অত্যন্ত জনপ্রিয় নয়, তবে এটির বাইরেও। এটি একটি পুরু, মসলাযুক্ত এবং মসলাযুক্ত স্যুপ, যা প্রধান উপকরণ মসলাযুক্ত লাল চিমনির মরিচ এবং মাংস। বাকি উপাদানগুলি - মটরশুটি, টমেটো, পেঁয়াজ এবং রসুন, সেইসাথে মসলাযুক্ত এবং মসলাযুক্ত মৌসুমে রেসিপি উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।
চিলি স্যুপ - একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 700 গ্রাম;
- মটরশুটি - 230 গ্রাম;
- টমেটো - 490 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- তাজা রসুন - 10 গ্রাম;
- চিনি - 5 গ্রাম;
- সিরকা ওয়াইন - 15 মিলিগ্রাম;
- স্বাদ যাও তাজা চিনি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 55 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
12 ঘন্টা জন্য জল মধ্যে মটরশুটি প্রাক সিকুরি। এর পরে, 2 ঘন্টা জন্য রান্না। মাংসের ফোঁটা কাটা এবং গরম তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যান রাখুন, টুকরোগুলো বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপর একটি গভীর সসপ্যানের মধ্যে স্থানান্তর করুন। পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজা একটি প্যানের মধ্যে কয়েক মিনিট এবং মাংস থেকে স্থানান্তর জন্য চিনি। আমরা ছিদ্র থেকে টমেটো ছিটিয়ে, উষ্ণ জলের মধ্যে তাদের হ্রাস করার পরে, আধা কাপ এবং উনুপ্ত স্ট্রিং মটরশুটি বরাবর প্রস্তুত উপকরণ থেকে পাঠানো। সব উপকরণ দিয়ে একটি প্যানের মধ্যে, অর্ধ লিটার পানি, মশলা এবং ২5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। প্রস্তুতি শেষে কয়েক মিনিট, সিরকা ঢালা এবং চিনি রাখুন আমরা ভুট্টা tortillas সঙ্গে সমাপ্ত ডিশ পরিবেশন।
মটরশুটি এবং কেকজাত মাংস সঙ্গে চিনি স্যুপ - রেসিপি
উল্লেখযোগ্যভাবে ডিশ প্রস্তুতি দ্রুত অগ্রগতি বা ক্যানড legumes ব্যবহার করতে সাহায্য করবে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা মাংস - 600 গ্রাম;
- বাষ্প মটরশুটি - 400 গ্রাম;
- টমেটো - 110 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 80 গ্রাম;
- রসুন - 10 গ্রাম;
- চিমটি মরিচ - 15 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 35 গ্রাম;
- ধনে - 1 চা চামচ;
- ব্রোশ - 550 মিলি
প্রস্তুতি
কাটা পেঁয়াজ, রসুন এবং চিনি ছড়িয়ে দিন। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, বাদামী mince। চিকন থেকে টমেটো সরান এবং চোপড় সব উপাদানগুলি একত্রিত করা, তুষারপাত ঢালা, টমেটো পেস্ট যোগ। আধা ঘন্টা জন্য স্যুপ রন্ধন। পরিবেশন করার 5 মিনিট আগে, বাগদা চিংড়ি এবং ধনেপাতা যোগ করুন। নাচ ছিপ দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন
চিলি কন কার শেন স্যুপ - রেসিপি
চিলি কোংকারে বা "মাংসের সাথে চিনি", তাই স্যুপের নামটি অনুবাদ করা হয়, এটি মসলাযুক্ত মেক্সিকান খাবারের প্রশংসকদের পরিচিত, কারণ এটি এই দেশের পরিদর্শন কার্ড। চিনির স্যুপের রেসিপিটি সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদানগুলির জন্য প্রয়োজন যা ডিশটিকে একটি অনন্য স্বাদ দেয়।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 450 গ্রাম;
- টমেটো - 450 গ্রাম;
- ক্যানড মটরশুটি - 450 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 55 গ্রাম;
- রসুন - 15 গ্রাম;
- চিমটি মরিচ - 15 গ্রাম;
- জির - 5 জি;
- ধনিয়া - ২5 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি প্যানের মধ্যে পেঁয়াজ এবং রসুন কাটা। মাংস ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং রোস্ট যোগ করুন। জিরার বীজ দিয়ে সিজন এবং ভাত চলুন টমেটো ছাঁটা, উপকরণ সঙ্গে একত্রিত এবং 10 মিনিট জন্য রান্না। চিনি কাটা এবং মিশ্রণ যোগ করুন। 900 মিলি জল যোগ করুন এবং 50 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন। স্যুপ খেতে 10 মিনিট আগে, মটরশুটি এবং কাটা cilantro রাখুন। উঁচু চালের সঙ্গে স্যুপ পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত
ময়দা সঙ্গে মেক্সিকান মরিচ স্যুপ
উপাদানগুলো:
- ক্যানড মটরশুটি -300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 65 গ্রাম;
- গাজর - 35 গ্রাম;
- টমেটো - ২90 গ্রাম;
- রসুন - 15 গ্রাম;
- চিমটি মরিচ - 15 গ্রাম;
- তেল -30 মিলিগ্রাম;
- ব্রথ - 950 মিলিগ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 65 গ্রাম
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ, রসুন, গাজর, আদা মরিচ এবং চিমটি কাটাতে হবে। চিকন টমেটো এবং সবজি দিয়ে কাটা, এবং একসাথে উদ্ধারের পর। মুরগির মাংস এবং 15 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন, তারপর মটরশুটি যোগ করুন এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য চুলাটি ধরে রাখুন। চটকানো রসুন সঙ্গে স্যুপ সিজনের শেষ। পরিবেশন করা হলে, আপনি আরও স্পষ্টতা জন্য তাজা চিলি মরিচ যোগ করতে পারেন। মেক্সিকোতে, স্যুপ সতেজ ক্রিম এবং ভুট্টা tortillas সঙ্গে পরিবেশিত হয়।