গুয়াকামোল সস: রেসিপি

মেক্সিকান অ্যাাপিটাইজার গুয়াকামোল (গুয়াকামোল, স্প্যানিশ) অন্য একটি উপাদানের যোগফলের সাথে মাজা আভাকাডো সজ্জা ভিত্তিক একটি পুরু সস। বর্তমানে, মেক্সিকান guacamole সস ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, শুধু ল্যাটিন এবং মধ্য আমেরিকাতেই নয়, সারা বিশ্বে। ঐতিহাসিকভাবে, উকামোলের সস তৈরির ঐতিহ্যগুলি এজেটেক্সের সময়ে ফিরে যায়। এটা সম্ভব যে আভাকাডো এর সজ্জা উপর ভিত্তি করে যেমন sauces রান্নার আগে ভারতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির মধ্যে গঠিত।

সস উপাদান সম্পর্কে

গুয়াকামোল তৈরির জন্য অনেক অপশন আছে, যা উপাদানসমূহের পিষে, এবং সংযোজকগুলির মিশ্রণে ভিন্ন। এটি লক্ষ করা উচিত যে গুয়াকামোলের প্রধান উপাদানগুলি, ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী, চুন রস এবং / অথবা লেবুর রস এবং লবণ। ঐতিহ্যগতভাবে, টমেটো, রসুন, বিভিন্ন রঙের বিভিন্ন মরিচ এবং উজ্জ্বলতা (চিলি মরিচ, মিষ্টি মরিচ সহ), জলপাই তেল, খরা ক্রিম, বিভিন্ন ধরণের পেঁয়াজ, ধনিয়া এবং অন্যান্য সবুজ শাকসবজি, বিভিন্ন শুষ্ক মশলা, অন্যান্য মশলা ।

কিভাবে গুয়াকমোসল রান্না করবেন?

গুয়াকামোল সস তৈরি করতে কিভাবে (বিস্তারিত আমাদেরকে বলুন) চিনির মরিচের বিভিন্নগুলি পছন্দগুলির উপর ভিত্তি করে নির্বাচিত করা হয় (বিভিন্ন ধরনের চিলি মরিচ, স্বাদ এবং তীক্ষ্ণতা)।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি:

আমরা আখরোটে মরিচ কাটা, সাবধানে বীজ এবং septa অপসারণ এবং ব্লেন্ডার এর বাটি মধ্যে তাদের করা। আভাকাডো এবং রসুন এর সজ্জা রাখুন। আমরা রস বের করে নিলাম। সিত্রিতার রসগুলি চমৎকার প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, তারা অক্সিডেস অক্সিডেসন অক্সাইডেশন এবং অ অপেটেটিং বাদামী রঙের অধিগ্রহণকে প্রতিরোধ করে। যোগ করুন এবং কাটা cilantro যোগ করুন। আমরা একটি ব্লেন্ডারে কাজ করি, এবং গুয়াকামোল সস প্রস্তুত। আপনি এটি আরও রান্না করতে পারেন এবং ফ্রিজে একটি বদ্ধ কাচ বা সিরামিক কন্টেনারের মধ্যে এটি সংরক্ষণ করতে পারেন এই সস আপনি টমেটো এবং মিষ্টি মরিচ (একটি ব্লেন্ডারে প্রক্রিয়াকরণের আগে) যোগ করতে পারেন, একটু জলপাই তেল, খরা ক্রিম, বিভিন্ন সুগন্ধী আজ, শুষ্ক মশলা এবং কিছু ফল। অবশ্যই, মধ্য এশিয়ার প্রবৃদ্ধির জন্য এমন প্রাকৃতিক উপাদান নির্বাচন করা ভাল।

মেক্সিকোতে, গুয়াকামোলটি আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয় - সমস্ত উপাদান হাত দ্বারা একটি মর্টারে মাটিতে থাকে, যাতে সসের উপাদানগুলো ছোট ছোট অংশ। উভয় বিকল্প - ম্যানুয়াল এবং একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার - গ্রহণযোগ্য, আপনি শুধুমাত্র আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দ পছন্দ পছন্দ করতে পারেন। মূল সংস্করণ, উপায় দ্বারা, বেশ ধারালো, কিন্তু আমেরিকানরা আরো নরম guacamole পছন্দ, এবং চিনি বেশ কিছু যোগ করা হয়। সস মধ্যে রসুন এছাড়াও একটি ঋণ, এই সময় স্প্যানিশ। ওয়েল, আমাদের mistresses যোগ করতে চান এই সস মধ্যে পেঁয়াজ।

গুয়াকামোল পরিবেশন করা কি?

ঐতিহ্যগতভাবে, গুয়াকমোলে টর্টরা এবং ভুট্টা এবং আলু চিপস দিয়ে খাওয়া হয়। সাধারণভাবে, গুয়াকামোল সস বেশিরভাগ মেক্সিকান ও সাধারণ আমেরিকান খাবারের সাথে মিলিত হয়। এটি পোট্রেট, মাংসপিন্ড, সিদ্ধ বাদ্ধ এবং বোতলজাত মটরশুটি থেকে মাংস, মাছ এবং উদ্ভিজ্জ খাবারের জন্য একটি রসুন হিসাবে পরিবেশন করা অসাধারণ। যাইহোক, একটি খুব সহজ বিকল্প আছে, যা মেক্সিকান বিয়ারের সাথে একটি স্নাতক পার্টির জন্য নিখুঁত - টাস্টারের মধ্যে গমের রুটি শুকিয়ে যায়, এটি কাবাবে কাটা এবং সস দিয়ে শুষুন। এটা সহজ এবং মূল হবে!