শুকরের মা থেকে আজু

তাতার রন্ধনপ্রণালী রান্না করা একটি খাঁটি রূপ, aza, গরুর মাংস ব্যবহার বা, চরম ক্ষেত্রে, মেষশাবক জড়িত। কিন্তু আমাদের সুবিশাল স্থানগুলিতে খাবারটি আমাদের স্বাদে অভিযোজিত হয়েছে এবং অভ্যাসের সাথে এটি প্রায়ই শুয়োরের সাথে রান্না করা হয়, যা এটি আরও সুস্বাদু, সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধী থেকে বিরত রাখে না।

মুরগি কাবাব এবং মটরশুটি সঙ্গে শুকরের মাংস থেকে রেসিপি AZU

উপাদানগুলো:

• শুয়োরের মাংস (মাংস) - 320 গ্রাম;
• টমেটো পেস্ট - 35 গ্রাম;
• পেঁয়াজ বাল্ব - 240 গ্রাম;
• আলু - 8২0 গ্রাম;
• পাকা ককুন - 215 গ্রাম;
• রসুনের দাঁত - 2-3 পিসি .;
• বাথ বা জল - 225 মিলিগ্রাম;
• সূর্যমুখী তেল বিশোধিত - 95 মিলিগ্রাম;
• ডানা চিনি - 10-15 গ্রাম;
• লরেল পাতা - 1-2 টুকরা;
• কালো মরিচ মাঠ - 1 চিম্টি;
• আয়োডিনযুক্ত লবণ

প্রস্তুতি

শুকরের মাংস থেকে আউ প্রস্তুত করার প্রস্তুতি নেওয়া, জল চলার সময় শুকরের মাংস পরিষ্কার করুন এবং ন্যাপকিন্স দিয়ে সাবধানে শুকিয়ে দিন। এর পরে, পাতলা ব্লক বা ছোট ঘনবস্ত্তে মাংসের কাটা কাটা কাটা এবং গরম গরম কড়াকড়ি বা sauté প্যান এ পাঠান, এটি তেলের সুবাস ছাড়া একটি ছোট সূর্যমুখী ঢালা। মাংসের মাংসটি ভিজে গেলে আমরা অর্ধবৃত্তাকার সঙ্গে পেঁয়াজ বাবাল পরিষ্কার করি এবং কাটা করি, এবং আমরা স্কিন, শিকড় খড় থেকে আলু কুণ্ডগুলিকে সরিয়ে ফেলি এবং কাদা ও নরম না হওয়া পর্যন্ত একটি আলাদা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ভাজা করে ফেলি।

ইতোমধ্যেই শুকনো শুকরের মাংসটি আট মিনিটের জন্য কাটা পেঁয়াজ, দাঁত, মাখানো, এবং তারপর খড় দিয়ে কাটা কাটা কাটা যোগ করে, অল্প পরিমাণে উনান করে ঢেকে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য ঢাকনাটি ঢেকে রাখুন, গড়ের নিচে আগুনের তীব্রতা হ্রাস করুন।

পরের ধাপে, আমরা একটি গ্লাসের উষ্ণ পানিতে বা গরম ময়দার সাথে পাতলা পাত্রে টমেটো পেস্ট দিয়ে রাখি, মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত চূর্ণ, পূর্বে পরিষ্কার করা রসুনের আচ্ছাদিত করে, একটু চিনি ছিটিয়ে, উপসাগরে ছিটান এবং মাটির কালো মরিচ গুঁড়ো করে রাখুন, মিশ্রিত করুন এবং চুমু দিয়ে ঢেকে রাখুন। এখন আমরা রাঁধুনি আলু রাখি, আমরা লবণ স্বাদে খাবারে সুস্বাদু করি, আমরা তা অন্য তিন থেকে পাঁচ মিনিটের জন্য বের করে দিই এবং যদি ইচ্ছা হয়, তাজা শাকসব্জী দিয়ে সাজাইয়া দিতে পারি।

মাল্টিভারিয়াটে কাঁচা আলু দিয়ে টার্টারে পোকার আউ কিভাবে রান্না করবেন?

উপাদানগুলো:

• শুকরের মাংস (মাংস) - 620 গ্রাম;
• টাটকা টমেটো - 120 গ্রাম;
• টমেটো পেস্ট - 30-40 গ্রাম;
• পেঁয়াজ বাল্ব - 240 গ্রাম;
• গাজর - 90 গ্রাম;
• মাঝারি আকারের আলু - 980 গ্রাম;
• বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচ (বিশেষত বিভিন্ন রং) - 2 পিসি .;
• মাঝারি আকারের কাটা - ২90 গ্রাম;
• রসুনের দাঁত - 4 পিসি।;
• ময়দা বা জল - 260 মিলিগ্রাম;
• সূর্যমুখী তেল পরিশ্রুত - 35 মিলিগ্রাম;
• চিনি - 1 চিম্টি;
• লরেল পাতা - 1-2 টুকরা;
• স্থল মরিচ কালো - 1 চিম্টি;
• গ্রাউন্ড মরিচ লাল - 1 ছোট পিচ;
• আয়োডিনযুক্ত লবণ

প্রস্তুতি

প্রথম জিনিস আমরা সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হবে শুকরের মাংস এর সজ্জা। আমরা মাংস ধুয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে ফেলি, এটি এক সেন্টিমিটারের বেশি বেধ না দিয়ে ব্লকগুলিতে কাটা এবং ডিভাইসে একটি ছোট সূর্যমুখী তেল ঢোকা এবং ডিভাইস প্রদর্শনে "হট" বা "পেকিং" মোড নির্বাচন করে মাল্টি-ডিভাইসের ক্ষমতা রাখে। দশ মিনিটের পর, আমরা ছিদ্রযুক্ত এবং পাকা ফলাদি এবং অর্ধবৃত্তাকার গাজরগুলি রাখি এবং অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য একসঙ্গে রান্না করি।

লবণযুক্ত কাছিস রেখাচিত্রমালা, অর্ধবৃত্তাকার মধ্যে কাটা বা শুধু একটি বড় খিলান মাধ্যমে পাস এবং সবজি সঙ্গে মাংস সময় পরে যোগ। অন্য দশ মিনিটের জন্য পূর্বের মোড প্রসারিত করুন, তারপর যোগ করুন বুলগেরিয়ান মরিচ ছোট টুকরা বা বড় কুঠার, তাজা টমেটো কাটা, আমরা টমেটো পেস্ট দিয়ে রাখি এবং আরেকটি 7 থেকে দশ মিনিটের জন্য একই প্রোগ্রামে খাবার দিন।

এখন উনুচ্যুত ব্রথ বা শুধু জল ঢেলে, আমরা লবণ এবং দুই ধরনের মরিচ সঙ্গে অজুতে sz, আমরা লরিল পাতা এবং রসুন দাঁত কাটা, ফাংশন "Quenching" ডিভাইস সুইচ এবং একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য টাইমার সেট।

পুরো প্রক্রিয়া সম্পন্ন হওয়ার প্রায় 30 মিনিট আগে আলু যোগ করা হয়। এটি পূর্বে পরিষ্কার করা উচিত এবং কিউব মধ্যে কাটা।