কার্যত প্রতি জাতির নিজস্ব স্বতন্ত্র মাংস স্ট্যু রেসিপি আছে জর্জিয়ান রান্না জন্য, এই উল্লেখযোগ্য রেসিপি মুরগির থেকে chokokhbili হয়।
যদি চহহাবীদের আগে আগে থেকে তৈরি করা হতো, এখন এই উদ্দেশ্যে সাধারণ মুরগির মাংস ফিট হবে, আদর্শ বাড়ি পাখি ছাড়াও, প্রথাগত জর্জিয়ার জমিজমা ও মশলা সহ বরাবরই একটি সুস্বাদু শাকসব্জি ডিশে পরিবেশন করা হয়। ফলস্বরূপ, একটি হৃদয়গ্রাহী থালা যে সমস্ত বছর বৃত্তাকার রান্না করা এবং টেবিলের নিজেই পরিবেশিত করা হয়, বা আপনার প্রিয় পাশের ডিশ কোম্পানির মধ্যে।
রেসিপি বাড়িতে জর্জিয়ার মধ্যে মুরগির chakhokhbili
উপাদানগুলো:
- মুরগির (পাত্র) - 980 গ্রাম;
- নিজের রস মধ্যে টমেটো - 960 মিলি;
- পেঁয়াজ - 370 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 4 পিসি।;
- অ্যাডজিক - 15 গ্রাম;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ ধনিয়া
প্রস্তুতি
ঐচ্ছিকভাবে, মাঝারি বেধ টুকরা, মুরগির পাত্র ভাঙ্গা। ভালভাবে ময়দা এবং ভাজা সঙ্গে brazier উষ্ণ এটি অংশে মুরগী, browning পর্যন্ত। যখন মুরগির টুকরাগুলি স্ন্যাপ করা হয়, তখন তাদের একটি পৃথক ডিশে স্থানান্তর করুন, আরও তেল ঢেলে তাপকে কমিয়ে দিন এবং কাটা পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন। রসুনের মধ্যে দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে টমেটো, আডজিকায় ঢোকা এবং সস ফোবাল পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। পরে, চর্বি থেকে চিকেন ফিরে যান এবং অন্য 15 মিনিট দরিদ্র এটি ছেড়ে। ভর্তি আগে প্রস্তুত চাউলিবিলিটি ধনুর্বন্ধে সবজি যোগ করুন।
মুরগি থেকে চাহোকববিলি জন্য একই রেসিপি একটি multivark মধ্যে পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে। এটি করতে "পেঁয়াজ" মধ্যে ভাজা পেঁয়াজ এবং চিকেন, তারপর রসুন, adzhiku এবং টমেটো যোগ করুন, "Quenching" মোডে যান এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য সবকিছু ছেড়ে।
জর্জিয়ান মধ্যে চিকেন থেকে ক্লাসিক রেসিপি chakokhbili
চিকেন থেকে এই সহজ chahohby রেসিপি জন্য, আমরা চামড়া দিয়ে একটি পুরো পাখি মৃতু্যর ব্যবহার করবে। এই ধন্যবাদ, প্রস্তুত থালা অনেক পুষ্টিকর এবং আরো পুষ্টিকর হবে।
উপাদানগুলো:
- মুরগির (পুরো দেহরক্ষী) - 2.4 কেজি;
- মাখন - 65 গ;
- পেঁয়াজ - 230 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো - 530 গ্রাম;
- লাল ওয়াইন ভিনেগার - 5 মিলিগ্রাম;
- হোপ-সুনেলী - 1 টি চামচ;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ parsley, cilantro এবং বেসিল জন্য
প্রস্তুতি
মুরগীর মৃতদেহটি বিভাজন করুন এবং প্রায় প্রতিটি মাপের টুকরোগুলো টুকরো টুকরো করে কাটাবেন। পাখিটি একটি সুগন্ধযুক্ত ব্রিজের মধ্যে ধুয়ে ফেলুন, উদারভাবে এটি শুকনো এবং হোপ-সুনেলী মশলা। যত তাড়াতাড়ি মুরগির গন্ধ ধরা শুরু হয়, এটি পেঁয়াজ রিং যোগ করুন এবং নরম করতে তাদের ছেড়ে। রসুনটি ধুয়ে নিন এবং আপনার নিজের রসে টমেটো যোগ করুন। যখন সসের শেষ অংশটি তাপকে কমিয়ে দেয় এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য কম তাপে কমে যায় তখন ডিশ ছেড়ে চলে যায়। চূড়ান্ত মধ্যে, ভিনেগার মধ্যে ঢালা এবং তাজা সবুজ শাকসবজি একটি প্রাচুর্য যোগ করুন।
মুরগির চকোখবলি রান্না করার জন্য জর্জিয়ান রেসিপি
ঋতু থেকে এটি শুধুমাত্র নুতন তাজা টমেটো খুঁজে পেতে সমস্যাযুক্ত হতে পারে, কিন্তু তাদের নিজস্ব juices মধ্যে ক্যানড। যারা টমেটোর অভাবে ভোগে, কিন্তু এখনও জর্জিয়ান ক্লাসিক চেষ্টা করতে চান, আমরা টমেটো পেস্ট দিয়ে মুরগী থেকে এই প্রণালী চকোখবলি প্রস্তুত করেছি।
উপাদানগুলো:
- চিকেন মাংস - 840 কেজি;
- পেঁয়াজ - 165 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 130 গ্রাম;
- চিনি চিনি - ২5 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- গরম মরিচ - স্বাদ যাও;
- তাজা সবুজ শাক (ধনিয়া, tarragon, বেসিল)।
প্রস্তুতি
এই রেসিপি জন্য, আপনি সাদা মাংস হিসাবে সামান্য হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন,