নীচের প্রস্তাবিত আমাদের রেসিপি থেকে, আপনি কিভাবে chanterelles থেকে মাশরুম স্যুপ রান্না করা শিখতে হবে। একবার এই সুস্বাদু থালা একবার চেষ্টা করার পরে, আপনি সবসময় তার admirers মধ্যে হতে হবে।
চীনাবাদাম এবং পনির সঙ্গে মাশরুম স্যুপ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চ্যানট্রেল্ল - 320 জি;
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 120 গ্রাম;
- আলু কন্দ - 250 গ্রাম;
- পেঁয়াজ সবুজ - 3-4 ডালপালা;
- গাজর - 75 গ্রাম;
- লরেল পাতা - 1-2 টুকরা;
- মাখন - 25 গ্রাম;
- শুকনো বেসিল - 1-2 cloves;
- লবণ।
প্রস্তুতি
সব দূষণকারী, বালি এবং পাতা থেকে পরিত্রাণ পেতে মাশরুম ঠান্ডা পানিতে বেশ কয়েকবার ধুয়েছে। Chanterelles ছোট হলে আপনি তাদের সম্পূর্ণ ছেড়ে দিতে পারেন, বড় বেশী পছন্দসই আকার টুকরা মধ্যে কাটা হয়। আমরা একটি saucepan মধ্যে মাশরুম করা, জল ঢালা, পনের মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ এবং উষ্ণ আপ গরম।
যদিও মাশরুম রান্না করা হয়, পরিষ্কার করা হয় এবং আলু কন্দে কাটা হয়। আমরা মাখনের মতো মাখন প্রাক সাফ এবং কাটা গাজর এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ পাস। আমরা মাশরুমের জন্য শাকসব্জি রাখি, লবণ ও লরলেট পাতা যোগ করে এবং আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করি। তারপর আমরা শুকনো বেসিল ছিটিয়ে, একটি grater মাধ্যমে কাটা grated পনির যোগ বা কাটা এবং এটি দ্রবীভূত পর্যন্ত চিকন। আমরা আগুন থেকে স্যুপ অপসারণ, প্লেট উপর এটি ঢালা এবং টেবিলে এটি পরিবেশন।
চান্তরেল্লস সঙ্গে মাশরুম ক্রিম স্যুপ
উপাদানগুলো:
- চ্যানট্রেল্ল - 800 গ্রাম;
- সিপিসের ব্রথ - 75 মিলিগ্রাম;
- শাখা পেঁয়াজ - 190 গ্রাম;
- ক্রিম - 75 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- তাজা থেরাম - 2 sprigs;
- জলপাই তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- তাজা parsley - 3-4 sprigs;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
Chanterelles সম্পূর্ণভাবে ধুয়ে, আমরা ক্ষুদ্রতম একটি শত গ্রাম গ্রহণ, এবং বাকি জলপাই তেল মধ্যে ভাজা হয়, একটি ছুরি দিয়ে peeled এবং চূর্ণকারী, shallots যোগ
বাকি পুরো ছোট chanterelles জলপাই তেল মধ্যে ভাজা হয়, শেষে আমরা লবণ, মরিচ, রসুন এবং parsley এর finely চূর্ণ চাবুক যোগ করুন।
রেডি ক্রিম স্যুপ একটি প্লেটের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, আমরা ভাজা মাশরুমগুলি ছিড়ে ফেলি, শীর্ষস্থানীয় একটি থিমযুক্ত টেবিল এবং এটি টেবিলে পরিবেশন করুন।