গ্রীষ্মে বা প্রারম্ভিক শরত্কালে, যখন তাজা শাকসব্জী প্রচুর হয়, তখন সবসময় হালকা ও সুস্বাদু কিছু রান্না করতে চায়। আমরা কোব সঙ্গে রান্নাঘর স্ট্যু রান্না জন্য কয়েক রেসিপি বলবে। এই ডিশ শুধুমাত্র সুস্বাদু না শুধুমাত্র দরকারী, কিন্তু দরকারী।
ফুলকপি সঙ্গে সবজি স্ট্যু
উপাদানগুলো:
- ফুলকপি - 0,5 কেজি;
- উচচিনি - 0,5 কেজি;
- টমেটো - 300 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 350 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- সবুজ শাক, লবণ, মরিচ - স্বাদ;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
আমরা পেঁয়াজ পেঁয়াজ কাটা, এবং একটি গড় grater তিন গাজর। আমরা cubes সঙ্গে inflorescences উপর ফুলকপি, zucchini, মরিচ এবং টমেটো disassemble। সুস্বাদু ভাজা প্যানের মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম, পেঁয়াজ রাখা এবং এটি 2-3 মিনিট জন্য ভাত, তারপর গাজর অন্য 2 মিনিট জন্য ভেজে যোগ করুন। তারপর প্রায় 10 মিনিট জন্য ঢাকনা অধীনে বাঁধাকপি, মরিচ, উচচিনি এবং স্ট্যু এর inflorescences ছড়িয়ে। একই সময়ে, জল যোগ করা প্রয়োজন হয় না, এটা যথেষ্ট যে সবজি secrete তরল। এই সময় পরে, টমেটো, লবণ, মরিচ গুঁড়ো করে গুঁড়ো করে ঢেকে রাখুন এবং রান্না করে রাখুন। রান্নার শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে কাটা আটা দিয়ে স্ট্যুকে ছিটিয়ে দাও।
ব্রাসেলস স্প্রাউট সঙ্গে উদ্ভিজ্জ স্ট্যু
উপাদানগুলো:
- কচি ব্রাসেলস - 300 গ্রাম;
- ক্যানড ভুট্টা - 1 পাত্র;
- লেক - 150 গ্রাম;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- সবুজ মটর - 100 গ্রাম;
- কুমড়া - 200 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 100 গ্রাম;
- সবুজ শাক, লবণ, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
যদি ব্রাসেলস স্প্রাউট বড় হয়, তাহলে অর্ধেকটি কাটা, ছোটটি সম্পূর্ণরূপে বামে যেতে পারে। কুমড়া চামড়া এবং বীজ থেকে peeled হয়। আমরা এটি কাটা মধ্যে কাটা একইভাবে, আমরা গাজর কাটা আমরা semirings সঙ্গে leeks কাটা। ব্রাসেলস স্প্রাউট 7 মিনিটের জন্য লবণাক্ত পানিতে উত্তোলন করা হয়। তারপর আমরা চকলেট মধ্যে এটি নিক্ষেপ। উত্তপ্ত সূর্যমুখীর তেলের সাথে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আমরা লিক পাস করি, 3 মিনিট পরে গাজর এবং কুমড়ো যোগ করুন, ঢাকনা দিয়ে প্রায় 10 মিনিটের জন্য ক্যানড ভুট্টা এবং স্টুভ থেকে তরল ঢেলে দিন। এর পরে, মরিচ, ডাইস এবং সবুজ মটরস যোগ করুন। আমরা অন্য 5 মিনিটের জন্য একসাথে মেশব। শেষ পর্যন্ত আমরা ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং ভাত খাই। স্বাদ যাও মশলা সঙ্গে সলিম এবং ঋতু খুব শেষে, সবুজ আজ সঙ্গে ছিটিয়ে
সাদা বাঁধাকপি সঙ্গে উদ্ভিজ্জ স্ট্যু জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 500 গ্রাম;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- জকচিনি - 500 গ্রাম;
- টমেটো - 600 গ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- ডাল, লবণ - স্বাদ যাও;
- জলপাই তেল - 50 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
পাতলা পাতলা কচি একটি মোটা নীচে একটি saucepan মধ্যে, জলপাই তেল ঢালা এবং একটি ছোট আগুনে এটি রাখুন। একটি প্যান মধ্যে ছড়িয়ে
উদ্ভিজ্জ তেল (আপনি জলপাই ব্যবহার করতে পারেন, অথবা সূর্যমুখী হতে পারে) সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে কাটা কাটা এবং grated carrots ভঙ্গ করা। টমেটো ফুটন্ত পানি দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, ছিটিয়ে এবং মাংসটি কিউবগুলির মধ্যে কাটা হয়। রান্না করা শুরু করার সময় থেকে 15 মিনিট পর্যন্ত বাঁধাকপি ও ঝুড়ি দিয়ে একটি পাত্র দিয়ে তাদের ছড়িয়ে দিন। আরেকটি 5 মিনিট পরে পেঁয়াজ এবং গাজর, পাশাপাশি কুচি রসুন এবং লবণ স্বাদ যোগ করুন। একটি টেবিলে পরিবেশন করার আগে, সাদা বাঁধাকপি সঙ্গে একটি উদ্ভিজ্জ স্ট্যু শিকড় ডিল সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।