চিকেন লিভার একটি চমৎকার খাদ্যতালিকা পণ্য। এটি একটি বিশেষ স্বাদ এবং পুষ্টির বড় সেট আছে, যা প্রায়ই একটি স্লিমিং ব্যক্তির খাদ্য অভাব হয় যা। চিকেন লিভার পুরোপুরিভাবে উচ্চ-ক্যালোরি মাংসের পরিবর্তে এটি হালকা সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করা যায় অথবা স্যালাডের উপাদানগুলির মধ্যে একটি হিসাবে ব্যবহার করা যায়।
মুরগির লিভারের ক্যালোরি উপাদান
যারা অতিরিক্ত ওজন সঙ্গে সংগ্রাম যারা প্রয়োজন জন্য dietists দীর্ঘ হিসাবে এই পণ্য স্বীকৃত। কারণ মুরগির লিভারের ক্যালোরি উপাদান অপেক্ষাকৃত ছোট - 100 গ্রামের মধ্যে রয়েছে প্রায় 130-140 ক্যালরি। এই ক্ষেত্রে, মুরগির লিভারে প্রোটিন চর্বি ছাড়া বেশি এবং যারা ওজন হারান তাদের জন্য এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, এই উষ্ণ পণ্য সম্পর্কিত, roasted মুরগির লিভারের ক্যালোরি কন্টেন্ট কিছুটা উচ্চতর, এটা আপনি রান্নার সময় যোগ করুন যে তেল বা চর্বি পরিমাণ উপর নির্ভর করে, এবং গড় প্রতি 100 গ্রাম ডিশ প্রতি 160 থেকে 200 ক্যালোরি। চিকেন লিভারের ক্যালোরি উপাদান, ধনী, কাঁচা পণ্য হিসাবে একই - প্রতি 100 গ্রাম প্রতি প্রায় 130 ক্যালরি।
মুরগির লিভারের উপাদানগুলি
এই পণ্য ভিটামিন এবং খনিজ একটি বাস্তব গুদাম।
- মুরগির লিভারে, লৌহ উপাদানটি উচ্চ। এই উপাদান হিমোগ্লোবিন অংশ - একটি যৌগ যা অক্সিজেন বহন করে। অক্সিজেন ছাড়া, ফ্যাট এবং অন্যান্য পুষ্টি বিভক্ত করা যাবে না, তাই লোহা একটি অভাব পরিশেষে বিপাক মধ্যে একটি হ্রাস পায়।
- এছাড়াও, মুরগির লিভার ভিটামিন A তে খুবই সমৃদ্ধ, যা চুলকে চকচকে এবং স্থিতিস্থাপকতা দেয়, চামড়া অবস্থা উন্নত করে, নখ গুলো শক্তিশালী করে এবং দৃষ্টিশক্তি সমর্থন করে।
- এই পণ্য ফোলিক অ্যাসিড বা ভিটামিন B9 একটি উৎস। শরীরের প্রতিষেধক এবং পরিবাহিত সিস্টেমের স্বাভাবিক কার্যকারিতা জন্য এটি প্রয়োজনীয়। ফোলিক অ্যাসিডের উপস্থিতি মুরগি যকৃত খুব গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বিশেষ করে প্রাথমিক পর্যায়ে, যখন শিশু এর স্নায়বিক সিস্টেম পাড়া হয় তোলে।
- ভিটামিন বি 9 ছাড়াও, লিভার অন্য ভি ভিটামিনের সমৃদ্ধ, যা দেহে প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট বিনিময় নিয়ন্ত্রণ করে।
- ভিটামিন ই। এর উপাদানের পরিমাণ মুরগির লিভারের উচ্চ। এই যৌগটি শুধুমাত্র একটি আদর্শ অবস্থায় চামড়া ও চুলকে সমর্থন করে না, এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রজনন ফাংশন এর নিয়ন্ত্রক।
চিকেন লিভার ওজন হারানো জন্য মহান, না শুধুমাত্র কারণ এটি একটি ছোট শক্তি মান আছে এর নিয়মিত ব্যবহার এটি ত্বকের অবস্থার উন্নতিতে এবং অ্যানিমাইজির কাজকে আরও উন্নত করতে, সেইসাথে অ্যানিমিয়ার বিকাশকে প্রতিরোধ করতে পারে, যা অতিরিক্ত ওজন হ্রাস করতে এবং একটি সরল মূর্তি রাখার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। উপরন্তু, মুরগির লিভারের ক্যালোরিগুলি "ভাল" - এদের বেশিরভাগই প্রোটিন থাকে, এবং ওজন হ্রাসের জন্য প্রোটিন প্রয়োজন হয়, কারণ তারা ধীরে ধীরে বিভক্ত এবং দীর্ঘ সময় ক্ষুধা দমন করে। উপরন্তু, উচ্চ প্রোটিন কন্টেন্ট মুরগির লিভার ক্রীড়াবিদ জন্য একটি চমৎকার পণ্য তোলে এবং মাত্র যারা অতিরিক্ত পাউন্ড হারান প্রশিক্ষণ।
কিভাবে চয়ন করুন এবং একটি মুরগী যকৃত রান্না?
সংক্ষেপে, আমরা মনে রাখি যে মুরগির লিভারের একটি পূর্ণ গুণ আছে যা ওজন কমানোর জন্য পণ্যটি উপভোগ্য করে তোলে। অবশ্যই, এটি শুধুমাত্র তাজা মুরগি লিভারে প্রযোজ্য, যা একটি স্বাভাবিক গন্ধ, রক্তের গহনা ছাড়া একটি মসৃণ লালচে বাদামী রঙ এবং একটি মসৃণ চকচকে পৃষ্ঠ। যদি আপনি একটি ভাজা যকৃত রান্না করতে চান, তাহলে এটি একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল এ ফ্রাই করা পছন্দ, যাতে সমাপ্ত পণ্য ক্যালোরি কন্টেন্ট ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি না। মুরগির লিভার খুবই মৃদু ও নরম, তবে এর কিছুটা স্বতঃস্ফূর্ত মনে হতে পারে, কারণ এটি একটি সামান্য তিক্ততা ধারণ করে। এটি পরিত্রাণ পেতে, এটি রান্না করার আগে দুধে লিভার রাখা সুপারিশ করা হয়।