কুঁড়ি আটার অস্বাভাবিক নরম এবং টেন্ডার হয়। এই মালকড়ি বিশেষ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না এবং খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। ভাল এই আঠা তার জন্য আপনি কোনো মানের একটি কুটির পনির নিতে পারেন, কোন চর্বি উপাদান, এমনকি বামে। সুস্বাদু মালকড়ি, অবশ্যই, তাজা কুটির পনির থেকে পাওয়া যায় না, না খেজুর।
রোলস জন্য কুটির পনির থেকে Dough
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 250 গ্রাম;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- ময়দা - 280 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 0,5 টি চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ক্রিম মাখন - 50 গ্রাম
ভর্তি জন্য:
- নারকেল শাওয়ার;
- চিনি;
- দারুচিনি;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
মাখনের গুঁড়ো, কুটির পনির এবং ময়দা দিয়ে এটি মেশান, এটি ছিটিয়ে রাখুন এবং বেকিং পাউডার দিয়ে একত্রিত করুন, আধা কেঁপে নিন এবং এক ঘন্টার জন্য ঠান্ডায় সেট করুন। ভর্তি জন্য, একটি ছোট বাটি মধ্যে নারকেল চিপ ঢালা, চিনি তিনটি tablespoons যোগ করুন এবং এটি ঘষা। একটি আয়তক্ষেত্র মধ্যে আটা রোল। তেল সঙ্গে লুব্রিকেট, ভরাট ছড়িয়ে, এটি স্তর। রোল এবং কাটা। পরীক্ষা দ্বিতীয় অংশ ঠিক একই, কিন্তু ভরাট জন্য আমরা চিনি ব্যবহার, দারুচিনি সঙ্গে মিশ্রিত। আমরা 25 মিনিট জন্য বেঁধে
কুটির পনির সঙ্গে পাচক প্যাস্ট্রি
উপাদানগুলো:
- আটা - 250 গ্রাম;
- কুটির পনির - 250 গ্রাম;
- মাখনের মতো তেল - 150 গ্রাম;
- লবণ - ¼ চামচ
প্রস্তুতি
কুটির পনির সঙ্গে মাখন মিশ্রিত করুন। দারুণ আমরা lumps ছাড়াই নির্বাচন ভাল ঘর। আমরা লবণ যোগ করা, sifted আটা, মিশ্রণ, একটি বল মধ্যে সংগ্রহ, একটি ফিল্ম দিয়ে আবরণ এবং 15 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেট মধ্যে এটি রাখুন। এই মালকড়ি একটি সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। একটি পেফ প্যাস্ট্রি করা, একটি পাতলা স্তর রোল, প্রচুর পরিমাণে ময়দা সঙ্গে এটি ছিটিয়ে, এটি তিন বার ভাঁজ, 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে এটি পাঠান। এই ধরনের কর্ম 3 বার 4 বার পুনরাবৃত্তি হয়। মালকড়ি প্রস্তুত
কুটির পনির সঙ্গে কাঁকড়া
উপাদানগুলো:
- মাখন - 200 গ্রাম;
- ময়দা - 300 গ্রাম;
- চিনি;
- লবণ;
- কুটির পনির - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
ছোট টুকরা মধ্যে মাখন কাটা। একটি চর্বিযুক্ত প্রস্রবণের সাহায্যে সমস্ত উপাদানগুলিকে চূর্ণ করুন। নরম অ চর্বি কুটির পনির যোগ করুন এবং আবার একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত। আমরা একটি বব মধ্যে মালকড়ি গঠন, এটি একটি ফিল্ম দিয়ে আবরণ এবং ঠান্ডা এটি পাঠান।
কুটির পনির থেকে পিজা জন্য Dough
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির কম চর্বি - 250 গ্রাম;
- চিনি;
- লবণ;
- সোডা, 0.2 চা চামচ;
- ডিম - 2 পিসি
প্রস্তুতি
আমরা দুটি পাত্রে নিতে পারি: প্রথমত আমরা চিনির সাথে কুচি চিনি পরলাম, দ্বিতীয়ত আমরা ডিমগুলোকে হারাতে পারি, (চিনি এবং লবণ দিয়ে আমরা চর্বি যোগ করি)। বেত্রাঘাতের ডিমগুলি দইনে পাঠানো হয়, সেখানে স্ল্যাকেড সোডা এবং ময়দা যোগ করা হয়। আমরা মিশ্রণ মিশ্রিত। ফলিত আটার একটি ফিল্ম সঙ্গে আচ্ছাদিত এবং এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজ মধ্যে রাখা হয়। পিজা ভরা জন্য আমরা কোন পণ্য ব্যবহার। আধা কেজি এবং তেল সঙ্গে lubricated একটি বেকিং শীট এটি ছড়িয়ে। মাংসপেশি এবং কেচপ সঙ্গে পৃষ্ঠ লুব্রিকেট, টপপিংস প্রয়োগ। চুলা মধ্যে চুলা, 200 ডিগ্রী 15 থেকে গরম - 20 মিনিট।
পটি জন্য কুটির পনির থেকে Dough
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 250 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- চিনি - 6 চামচ চামচ;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- ময়দা - 300 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেম্পলেট চামচ।
প্রস্তুতি
কুটির পনির এবং পিষে সঙ্গে মিশ্রিত ডিম, অনেক বেকিং পাউডার, ময়দা, চিনি যোগ এবং সূর্যমুখী তেল ঢালা, মিশ্রণ। এখন একটি greased ফর্ম মধ্যে সমাপ্ত মালকড়ি রাখা। আমরা আকৃতি দ্বারা আটা বিতরণ আমরা একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে নীচে কাঁটাচামচ। ফয়েল নিন এবং এটি উপর রাখুন, প্রান্ত crumpled হয়, পক্ষের তাদের সমন্বয়।
আধা কেজি 20 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। এর পরে, ফয়েলটি বের করে নিন এবং 7 মিনিটের আরেকটি চুলাটি রেখে দিন। আমরা চুলা থেকে ফর্ম নিতে, ময়দা সঙ্গে মালকড়ি নীচে ছিটিয়ে কোনও বীজ (স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি) ছড়িয়ে দিন, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং চিনির দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত চুলাটি পাঠান। আমরা ওভেন থেকে পাই নিতে, এটি ঠান্ডা যাক, সাবধানে ছাঁচ থেকে সমাপ্ত পাই নিষ্কাশন।