চুলা মধ্যে তুরস্ক ছুরি

আমাদের সময়, তুরস্ক মাংস কিনতে সহজ হয়ে গেছে, এটি সুপারমার্কেট সুপারমার্কেট তাক উপর ক্রমবর্ধমান প্রদর্শিত হয়, এবং এর খাদ্যতালিকাগত মান overestimated করা যাবে না। অতএব, আমরা আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় delights বিভিন্ন জন্য এই পাখি এর fillets থেকে তিনটি ইসলাম উপস্থাপন করা হবে।

চুলা মধ্যে চুলা মধ্যে তুরস্ক fillets রান্না কিভাবে?

উপাদানগুলো:

• টার্কি পাত্র - 1 কেজি;
• লেবু রস - 50 গ্রাম;
• লবণ - 10 গ্রাম;
• মরিচ - 5 গ্রাম;
• রসুন - 3 দাঁত;
• সয়া সস - 50 মিলিগ্রাম

প্রস্তুতি

মাংস সম্পূর্ণরূপে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন, এবং তারপর এটি শুকিয়ে দিন। চুল্লি মধ্যে রান্না করা টার্কি fillet জন্য marinade খুব গুরুত্বপূর্ণ: প্রথম, মাংস juicier হবে, কারণ marinade অ্যাসিড মাংস মধ্যে আর্দ্রতা ধরে রাখতে হবে এবং রস মাংস থাকবে, এবং দ্বিতীয়ত, মশলা সাহায্যে, মাংস নিজেই স্বাদ উপর জোর দেওয়া হবে এবং যদি আপনি একাউন্টে গ্রহণ করেন যে অনেকেই পিললেটটি রান্না করেন না, কারণ তারা নীতিগতভাবে শুষ্ক ভাবে বিবেচনা করে, মরিচ প্রয়োগ এবং সঠিক তাপমাত্রার প্রয়োগ এই পুরাণ দ্বারা বর্জন করা হবে।

তাই সব উপাদানগুলি মিশ্রিত করা, একটি গভীর ডিশ মধ্যে fillet করা এবং marinade ঢালা। দুই ঘন্টা জন্য মাংস marinated করা উচিত, এবং আপনি এই সময় অন্তত তিনবার এটি চালু করতে হবে। এই marinade মধ্যে দীর্ঘ ছুটির প্রয়োজন হয় না কারণ অ্যাসিড কেবল পোল্ট্রি মাংসের ফাইবার বার্ন করা হবে। রন্ধনসম্পর্কীয় হাতা মধ্যে, পিলিট করা এবং একটি ডিগ্রী ডিগ্রী 200 ডিগ্রী যাও 30-40 মিনিট জন্য পাঠান।

চুলা মধ্যে আলু সঙ্গে তুরস্ক উরু fillet জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• টার্কি থ্রি পিললেট - 0.6 কেজি;
• সরিষা - 15 গ্রাম;
• সয়া সস - 50 গ্রাম;
• জলপাই তেল - 35 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 গ্রাম;
• আলু - 0.6 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 পেঁয়াজ;
• গাজর - 1 টুকরা;
• রসুন - 2 টি দাঁত;
• ইতালীয় আজ - ½ টিসপাটি;
• মরিচ;
• লবণ।

প্রস্তুতি

পাত্রটি ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং আপনার জন্য সুগন্ধি কাটা মধ্যে কাটা, কিন্তু ম্যাডব্যাক চেয়ে ছোট নয়। সরিষা, জলপাই তেল এবং সয়া সস মিশ্রিত করা, ভাল মিশ্রিত করুন এবং রসুনের এক লৌহ চক্ষুকে ছিটিয়ে দিন। ফিললেটের এই মিশ্রণটি ঢুকিয়ে দিন, ভাল করে মিশিয়ে দিন কয়েক ঘন্টা। আলু, যদি কোয়ার্টারে খুব বড় কাটা হয় না, তবে পেঁয়াজ আধা রিং, রসুনটি দারুণভাবে প্রেসের মাধ্যমে চিপানো হয় এবং গাজরে চক্রের মধ্যে কাটা হয়। লবণ, মাখন, মশলা, প্যান্টের টুকরো টুকরো করে এবং রান্নার স্বাদে তাদের স্থানান্তর করে সবকিছু মিশ্রিত করুন। যেমন একটি ডিনার প্রস্তুত প্রায় 40 মিনিট 190 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় হবে। আলুতে ইচ্ছুকতা নির্ধারণ করুন, যদি এটি প্রস্তুত হয় তবে বাকি সবকিছুই

চুলা মধ্যে তুরস্ক fillet এর রোল

উপাদানগুলো:

• তুরস্কের পিলিট স্তন (বিশেষত চামড়া দিয়ে) - 1 পিসি বৃহত্তম আকার;
• পেঁয়াজ - 1 বড় পেঁয়াজ;
• আখরোট - 100 গ্রাম;
• কিশমিশ - 130 গ্রাম;
• prunes - 1 কাচ;
• চেরি বা প্লাম (pitted) - 80 গ্রাম;
• মাখন গলিত - 100 গ্রাম;
• মুরগির মাংস - 1 গ্লাস;
• লবণ;
• মরিচ।

প্রস্তুতি

হাড় এবং cartilages সঙ্গে মুরগির একটি মুরগির এটি যথেষ্ট খাড়া যথেষ্ট রান্না করা। যদিও নীতিগতভাবে আপনি জল দিয়ে করতে পারেন, কিন্তু তুষারপাত অনেক স্বাদযুক্ত হবে। পেঁয়াজ মাঝারি আকারের এবং ভাজা একটি চকচকে ময়দার আঠা একটি সুন্দর গোল্ডেন রঙে কাটা, কিন্তু বাদামী না। তারপর বাদাম, বীজ, ফল এবং পেঁয়াজ আলাদাভাবে খাদ্য প্রসেসর বা মাংস পেষকদন্ত চূর্ণ, এবং তারপর মিশ্রণ। একাত্মতা এই সুস্বাদু মিশ্রণ মিশ্রিত করুন

এখন প্যাঁচা মোকাবেলা করুন, যদি স্তনটি ত্বকের সাথে থাকে তবে আলতো করে তা সরিয়ে ফেলুন এবং এটি একপাশে সেট করুন, এটি এখনও প্রয়োজন হবে। একটি ধারালো, বিশেষত শসা ছুরি নিন, অর্ধেক অনুভূমিকভাবে স্তন কাটা, কিন্তু শেষে কাটা না। কাটা পরে, একটি বই হিসাবে এটি খুলুন এবং খাদ্য ফিল্ম এটি রাখুন। উপরে, ফিল্ম আরেকটি স্তর করা এবং একটি হাতুড়ি সঙ্গে এটি বীট পর্যন্ত বেধ সব জায়গায় একই হয় এবং প্রায় এক সেন্টিমিটার হবে। তারপর শীর্ষ ফিল্ম, লবণ, মরিচ এবং সরান একটি অভিন্ন ফলের এবং বেরি মিশ্রণ 20 মিমি মোটা রাখা, পেট পুঁতি এর ঘের সঙ্গে বরাবর প্রতিটি প্রান্ত থেকে দুই সেন্টিমিটার receded। এখন শক্তভাবে রোল এবং প্যাডেল রোল একটি রান্নাঘরের জমিন সঙ্গে প্রতি 4 সেমি, এবং যদি আপনি একটি ছুলা ছিল, এটি মোড়ানো, এবং তারপর গুটিকা ব্যবহার।

একটি brazier বা উচ্চ পক্ষের সঙ্গে একটি প্যাকিং ট্রে মধ্যে রুলেট রোল, গলিত মাখন দিয়ে ঢালা এবং আবরণ এবং brazier মধ্যে বাথ বা জল ঢালা। এখন আপনি এক ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রী তাপমাত্রার সঙ্গে চুলা পাঠাতে পারেন, brazier থেকে ময়দা সঙ্গে রোল জল রোধ করার জন্য এক ঘন্টা প্রতিটি চতুর্থাংশ ভুলে যাওয়া ছাড়া।