জেরার বেনিফিট এবং হেরফের খ্রিস্টের আগমনের আগেই অনেক আগেই জানত, কারণ মিশরীয় ফারাওদের কবরস্থানে এই মসলাটির উল্লেখ পাওয়া যায়। এর বৈশিষ্ট্যগুলি রান্দা ও ওষুধের ব্যাপকভাবে এই মশলা ব্যবহার করা সম্ভব, এবং সবচেয়ে আকর্ষণীয় এটি থেকে প্রাপ্ত কালো জিরা এবং তেল।
শরীরের জন্য জিরা এর উপকারিতা
এই মসলা সম্পর্কে মতামত যোগ করার জন্য এটির রচনা সঙ্গে পরিচিত করতে যথেষ্ট। এটি প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট, বি ভিটামিন, ট্যানিনস, ফসফোলিপিড, সোপোনিন, ফ্লেভোনিওড, পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, খনিজ পদার্থ - জিংক, ক্যালসিয়াম, তামা, লোহা, ফসফরাস প্রভৃতি রয়েছে। জীবাণু ব্যাপকভাবে ব্যাটিক দেশ এবং ভূমধ্যসাগরে এবং ভারত, ইউরোপ, স্লাভিক দেশগুলির মধ্যে ব্যাপকভাবে খাওয়া হয় এবং হজম উন্নতির জন্য, গুঁড়ো ছিটানোর জন্য, গ্যাস্ট্রিক রসের স্রাবকে উদ্দীপিত করার জন্য এবং শৌচাগারের বিকাশকে দমন করার জন্য মূল্যবান।
শরীরের জন্য কালো জীবাণু ব্যবহার তার expectorant, বিরোধী- প্রদাহ এবং antibacterial বৈশিষ্ট্য মধ্যে মিথ্যা। এটি ব্রোচিয়াল হাঁপানি , ব্রংকাইটিস, ইনফ্লুয়েঞ্জার সাথে ব্রডেড এবং মাতাল হয়। জীবাণু রক্তে চিনির মাত্রা হ্রাস করে, এবং ডায়াবেটিস দ্বারা এটির জন্য নির্দেশিত হয়। আমরা মহিলাদের জন্য caraway এর বেনিফিট সম্পর্কে কথা বলতে হলে, এটি কিছু ক্ষতি সঙ্গে যুক্ত করা হয়। এই seasoning একটি সুপরিচিত laktogonnym মানে, যা স্তন দুধ বৃদ্ধি অবদান, কিন্তু caraway বীজ সঙ্গে গর্ভবতী মহিলাদের আরো সতর্ক হতে হবে, হৃদরোগের একটি উচ্চ ঝুঁকি খাওয়ার পরে যেহেতু।
জিরা এর উপকারিতা এবং contraindications
এই মশলা মধ্যে তাদের অনেক না হয় প্রথমত, এটি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতার এবং সম্ভাব্য অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলির উদ্বেগ। অন্য সব পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি মনোযোগ দেয় না, যদি আপনি রান্না করার প্রক্রিয়ার মধ্যে সামান্য পরিমাণে মশলা যোগ করেন, তবে জিরা চর্বি করার সময়, রেশমী, পালকীয় প্রভাব বৃদ্ধি করা সম্ভব। সতর্কতা সঙ্গে উচ্চ acidity সঙ্গে গ্যাস্ট্রাইটিস সঙ্গে মানুষের জন্য এটি ব্যবহার করা উচিত।