কালো ক্যাভিয়ার স্টারজিউন পরিবারের মাছের একটি ক্যাভিয়ার: তেজস্ক্রিয় পদার্থবিজ্ঞান, কাঁঠাল, বেলুগা, স্টারজোন, যা চীনের প্রাদেশিক অঞ্চলে এবং ডেনুবের নিম্নস্থলে আঝো ও ক্যাস্পিয়ান সমুদ্রের মধ্যে খনন করা হয়। এটা দারুণ প্রাকৃতিক পণ্য, মানুষের শরীরের জন্য এত অমূল্য। এমনকি রাজা ও বয়লার শাসনামলে কালো কেশর উভয়ই দরিদ্র ও ধনী উভয়ের জন্য একটি প্রিয় চিকিত্সা ছিল। কারণ স্টারজিউনের ধ্রুবক ধরে, তারা বিলুপ্তির কাহিনীতে ছিল, যা এই পণ্য উচ্চ খরচ নেতৃত্বে।
কৃত্রিম কালো ক্যাভিয়ার
গত শতাব্দীতে, সোভিয়েত বিজ্ঞানীরা প্রাকৃতিক কালো ক্যাভিয়ারের একটি সিমুলেশন তৈরি করার জন্য বেরিয়েছিলেন। আমাদের সময়, এই কৃত্রিম caviar প্রাকৃতিক পণ্য একটি সস্তা বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কিন্তু এটি সঙ্গে, চেহারা ছাড়াও, এটি সাধারণ মধ্যে একেবারে কিছুই নেই। প্রাকৃতিক ক্যাভিয়ার অনুকরণের প্রধান পরামিতি শুধুমাত্র আংশিকভাবে অনুরূপ। এর উৎপাদনের জন্য মুরগীর ডিম, জিলেট , মাংসের হরিণ প্রজাতির মাংস, লবণ এবং খাদ্য রঙের প্রোটিন ব্যবহার করা হয়। কৃত্রিম কালো ক্যাভিয়ার একটি প্রাকৃতিক অনুরূপ শুধুমাত্র স্বাদ এবং কালো ক্যাভিয়ার প্রাকৃতিক সুবিধা এবং ক্ষতি বহন করে না।
কালো ক্যাভিয়ার এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
এটি শরীরের জন্য কালো caviar এর উপকারিতা দীর্ঘ প্রমাণ করা হয়েছে। এটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না, এন্টি-প্রদাহজনক প্রভাব রয়েছে। তার পুষ্টির মূল্যের কারণে (কারণ ক্যাভিয়ারটি উপকারী, খালি ক্যালোরি নয় , যা মাংসের তুলনায় এটি অনেক বেশি উপযোগী), এটি অসুস্থ এবং দুর্বল মানুষদের উপকৃত হবে। কালো ক্যাভিয়ারের শরীরের উপর একটি হ্রাস অনাক্রম্যতা, ischemic হৃদরোগ, দরিদ্র দৃষ্টিভঙ্গি উপর ইতিবাচক প্রভাব আছে। তার ঘন ঘন ব্যবহার সঙ্গে, এটা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক প্রতিরোধ করতে সক্ষম। বয়স্ক মানুষ এবং শিশুদের জন্য, কালো ক্যাভিয়ার উপকারিতা হল যে এটি রক্ত সঞ্চালন উদ্দীপিত, মানসিক ক্ষমতা বৃদ্ধি, এবং শক্তি দেয়।
কালো ক্যাভিয়ার হুমকি
শরীরের ক্ষতি, কালো ক্যাভিয়ার শুধুমাত্র যখন তার অত্যধিক ব্যবহার, কিন্তু তার খরচ দেওয়া একটি অত্যধিক মাত্রা অর্জন করা কঠিন। স্বাস্থ্য কালো ক্যাভিয়ার ক্ষতি করতে পারে এবং ক্ষেত্রে এটি ভুলভাবে সংরক্ষণ করা হয়। একটি গ্লাস ধারক মধ্যে এটি ভাল কিনুন। এই পণ্য যত্ন সহ গর্ভবতী মহিলাদের, নার্সিং মা এবং শিশুদের তিন বছর পর্যন্ত চিকিত্সা করা উচিত।