আমাদের অনেকের জন্য, শৈশবের স্বাদ তিল কোসিনাকের সাথে যুক্ত, যা সকল শিশুকে পছন্দ করে, এবং এখন অনেক প্রাপ্তবয়স্করা এটি পছন্দ করেন। এই গন্ধ চকলেট তুলনায় শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু কার্যকরী নিখুঁত না, উদাহরণস্বরূপ।
যদি আপনি এখনও এই ধরনের ডেজার্টকে প্রত্যাখ্যান করেন না বা আপনি চান আপনার সন্তানরা গুণমান, ভাল মিষ্টি খাওয়াবে, আমরা আপনাকে বাড়িতে কিভাবে তিল কোজিনকি তৈরি করতে বলব।
তিল কোজিনকি - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- তিলের বীজ - 180 গ্রাম;
- চিনি - 400 গ্রাম;
- মাখন - 25 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
তিল একটি বড় ভাজা প্যান এবং প্রায় 8 মিনিট জন্য ভাত মধ্যে, সব সময় stirring পর্যন্ত এটি সোনালী পরিণত এটি আঁকা। তারপর একটি প্লেট এটি রাখুন। ভাজা প্যানের মধ্যে সাধারণ এবং ভ্যানিলা চিনি আধা কেজি, এবং জল 2-3 চামশামি যোগ করুন। একটি ছোট আগুন তৈরি করুন, এবং ক্রমাগত চিনি চিনি, এটি সম্পূর্ণরূপে গলে না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না। এটি প্রায় 10 মিনিট সময় লাগবে।
এর পরে, তিলটি একটি পাত্রে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ঢালা করুন এবং এটি খুব দ্রুত একসঙ্গে মিশিয়ে দিন। মাখন দিয়ে প্যাকিং ট্রে গ্রাস করুন এবং তিলের সাথে গন্ধযুক্ত চিনির মিশ্রণ দিন। একটি শবদ সঙ্গে দ্রুত এবং সমানভাবে এটি ছড়িয়ে।
20 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় প্যাকিং ট্রে ছেড়ে রাখুন, এবং তারপর র্যান্ডম টুকরা মধ্যে তৈয়ারি kozinaki কাটা। একটি সিল পাত্রে রাখুন
সাদাসিধা ক্যাটকিনস
যদি আপনি শিশুদের জন্য কোজিনাকি রান্না করেন, তাহলে পরবর্তী রেসিপি খুব সহায়ক হবে, কারণ এটি চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করে, যা অনেক বেশি উপযোগী।
উপাদানগুলো:
- মধু - 250 গ্রাম;
- তিল বীজ - ২50 গ্রাম;
- চিনি - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি বাটি মধ্যে, মধু সঙ্গে চিনি মিশ্র এবং একটি ছোট আগুনে এটি করা। পর্যায়ক্রমে বিরক্তিকর, 10-12 মিনিটের জন্য উনান। শুকনো প্যান লাগান এবং তাতে তিলের বীজ ভেজে দিন, সব সময় মাখানো, সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত। এর পরে, তিলকে মধুর ভর দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন।
একটু জল সঙ্গে চামড়া কাগজ ঢালা, এটি রান্না করা এবং এটি মসৃণ কোজিনককে ঘরের তাপমাত্রায় ফেটে যেতে দিন এবং তারপর টুকরো করে কাটা করে আলতো করে কাগজ থেকে আলাদা করুন।
তিল এবং বাদাম থেকে কোজিনকি
উপাদানগুলো:
- তিল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- বাদাম - 1 টি মুদি;
- হেলেনটস - 1 টি মুদি;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মধু - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
একটি ছুরি সঙ্গে বাদাম পিদ্ধ করুন তিলের বীজ শুকনো ফ্যিং প্যানের মধ্যে শুকিয়ে দিন, এতে হজেলুন ও বাদাম যোগ করুন এবং 5 মিনিট পর ভেজে নিন। তারপর ভাজা প্যানের জন্য চিনি ও মধু পাঠান। চিনিকে দ্রবীভূত করার জন্য সবকিছু সরাও, ছাঁচের উপর ভর ছড়িয়ে দিন এবং ফ্রিজে ফ্রিজে পাঠিয়ে দিন।