ফরাসি রাগ থেকে অনুবাদিত শব্দ রাগ, "ক্ষুধা আপ stirs" মানে এই থালা সবজি, মাশরুম, শিকড় থেকে প্রস্তুত এবং একটি মোটামুটি পুরু মশলা সস দিয়ে ভরা হয়। মাশরুম সঙ্গে উদ্ভিজ্জ স্টুভ আপনি অনেক সময় গ্রহণ করা হবে না, কিন্তু এটি খুব সরস হতে হবে, সূক্ষ্ম এবং স্বাদযুক্ত, এবং তার সুস্বাদু সুবাসী কেউ উদাসীন হবে না! এর মাশরুম সঙ্গে উদ্ভিজ্জ স্ট্যু রান্না জন্য কিছু মূল এবং সুস্বাদু রেসিপি তাকান।
মাশরুম সঙ্গে শাকসবজি স্ট্যু
উপাদানগুলো:
- উচচিনি - 5 পিসি।;
- শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- গাজর - 3 টুকরা;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- সাদা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম;
- লবণ, তরমুজ, রোজামারী, জিরা - স্বাদ থেকে;
- শুলফা।
প্রস্তুতি
সমস্ত সবজি এবং মাশরুম সঠিকভাবে খনি, গাজর পরিষ্কার করা হয়। জকচিনি তরুণ হলে, ছিদ্র পরিষ্কার করা হয় না। সসপ্যানটি উষ্ণতর করে, একটু তেল মাখিয়ে এবং ছড়িয়ে দিন, গাজরগুলোতে কাটা কাটা কাটা।
যখন এটি ভাজা এবং নরম হয়ে যায়, তখন স্কোয়াশকে কাটা কাটা, কাটা কাবাব, 5 মিনিট পর সবজি কাটাতে হবে। তারপর একটু দারুচিনি, জিরা, আরেগাঁও, থাইমিয়াম এবং রোজেমারি যোগ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি পেঁয়াজ পেঁয়াজ রাখতে পারেন।
শ্যাম্পেন স্যুইচ মধ্যে কাটা, সবজি যোগ করুন এবং সব মিশ্রিত। এখন আমরা স্ট্যু লবণ, আবার সব উপাদানগুলি মিশ্রিত, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং প্রায় 20 মিনিট জন্য কম তাপ নেভিগেশন simmer।
আমরা মাশরুম বা গরম বা ঠাণ্ডা ফর্ম একটি স্বাধীন থালা হিসাবে, অথবা বিভিন্ন পাশের খাবারের সাথে সমন্বয়, যেমন, চাল, একসঙ্গে ভুট্টা সঙ্গে উদ্ভিজ্জ স্ট্যু পরিবেশন।
মাশরুম সঙ্গে আলু স্ট্যু
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 250 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- আলু - 3 পিসি।;
- জল - 150 মিলি;
- মাশরুম - 300 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মাখন;
- মসলা, লেবু রস - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
তাই, আলু-মাশরুমের স্ট্যুয়ের প্রস্তুতির জন্য আমরা মাংস গ্রহণ করি, এটি ধুয়ে ফেলি, হাড়গুলি সরিয়ে ফেলি এবং ছোট ছোট টুকরাগুলিকে কাটা করি। তারপর আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং খড় দিয়ে এটি খচিত।
আমরা আলু এবং গাজর পরিষ্কার করি এবং কাটা কাটা মধ্যে কাটা। এবার একটু সটেই প্যান নিন, মুরগির মাংসের এক টুকরা লাগান এবং হালকাভাবে ভাজুন।
তারপর সসপ্যান মধ্যে গরম গরম জল ঢালা, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে এবং কম তাপ উপর 30 মিনিট জন্য simmer। এখন আলু যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। এটি সামান্য নির্বাপিত এবং নরম হয়ে পরে, আমরা ragout টমেটো পেস্ট করা। আমরা তাজা বাতাসে পরিবেশন করলাম, তাজা আদা দিয়ে কাটা গ্রীষ্মে!