সম্ভবত সবাই স্ব-তৈরি প্রাকৃতিক সাদাসিধা দই এর সুবিধাগুলি সম্পর্কে শুনেছেন। কিন্তু সবাই জানে না যে আপনি এটা করতে পারেন, আপনার আর্সেনাল মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ তাপস । কিভাবে এই ধারণা সঠিকভাবে বাস্তবায়ন, আমরা নীচের আলোচনা আমাদের রেসিপি মধ্যে।
একটি থার্মোটাস মধ্যে বাড়িতে yogurt করতে কিভাবে - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পুরো দুধ - 975 মিলি;
- দই জন্য Ferment - 1 শব্যাট বা নির্দেশাবলী অনুযায়ী।
প্রস্তুতি
দই প্রস্তুত করার জন্য আমরা একটি থার্মোস প্রয়োজন, বিশেষত একটি বিস্তৃত ঘাড় এবং অন্তত এক লিটার একটি ভলিউম। পুরো দুধ প্রথমে বোতল করা উচিত, এবং তারপর প্রায় চল্লিশ-পঞ্চাশ-পাঁচ ডিগ্রি যাও শীতল করার অনুমতি দেওয়া। এই ব্যাকটেরিয়া যা তাদের সক্রিয় কার্যকলাপ শুরু leaven উপস্থিত হয় জন্য অনুকূল অবস্থার হয়।
স্টার্টারটি প্রথমে একটি ছোট অংশ মিশ্রিত মিশ্র এবং মিশ্র মিশিয়ে মিশ্রিত করা হয় এবং তারপর অবশিষ্ট দুধের সাথে মেশানো হয়। একটি থার্মস মধ্যে ফাঁকা ঢালা, জাহাজ বন্ধ এবং প্রায় ছয় ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে, বা আপনি ব্যবহার যে leaven জন্য নির্দেশাবলী অনুযায়ী। বরাদ্দকৃত সময়ের পরে, আমরা দই একটি উপযুক্ত কন্টেইনারে রাখি এবং আদা ও শীতলকরণের জন্য ফ্রিজের শেলফটিতে রাখি। এই প্রক্রিয়া জীবাণু ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি বন্ধ করার জন্য নিঃসন্দেহে এছাড়াও প্রয়োজনীয়।
সক্রিয় থেকে একটি থার্মস মধ্যে গৃহ্যায়ক দই রান্না জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পুরো দুধ - 975 মিলি;
- additives ছাড়া activium - 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি বিশেষ স্টার্টার অনুপস্থিতিতে, গৃহীত দই একটি সক্রিয় বা অন্য কোনো মানের কোন additives ছাড়া দই কেনা থেকে তৈরি করা যাবে। এই ক্ষেত্রে, পাশাপাশি পূর্ববর্তী এক হিসাবে, এটি চকচকে দুধ ঠাণ্ডা চিলাত 40-50 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা প্রয়োজন, এবং লাইভ প্রস্তুত দই সঙ্গে এটি মিশ্রিত করা। আধুনিক একটি দুগ্ধ বেস এ সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হবে। এর পরে, আমরা একটি থার্মোস বোতল মধ্যে billet ঢালাই, এটি সীল এবং এটি পাঁচ থেকে সাত ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে।
আপনি সম্পূর্ণ দুধ পরিবর্তে অতি - পেস্টিকাইজড প্যাকেজ দুধ ব্যবহার করে, আপনি এটি উষ্ণ করতে পারবেন না, কিন্তু শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় অনুকূল তাপমাত্রা অবস্থার পর্যন্ত তা গরম।
সুগন্ধি, শুকনো এবং শুকনো ফল , তাজা বা ডিএনবড ফল বা বীজের টুকরোগুলি, পাশাপাশি ভুট্টা ফলক এবং অন্যান্য অনুরূপ এডভাইটিভ যেমন বিভিন্ন ধরনের সুস্বাদু পরিমাপের সাথে পরিবেশন করার আগে প্রস্তুত দই ভরাট করা যায়।