যখন বাইরে ঠাণ্ডা হয়, তখন শরীরের শক্তি বৃদ্ধি পায়, এই সময়ে এটি মৃন্ময় পাত্র, গরুর মাংস বা শুকরের মাংসপেশি , আলু দিয়ে পাকানো আন্ডারগ্রাউন্ড এবং ঘন খাবার প্রস্তুত করার জন্য মাঝে মাঝে প্রয়োজনীয় হয়। অবশ্যই, এটি মনে রাখা উচিত যে মুরগি শুয়োরের মাংসের চেয়ে বেশি সময় রান্না হয়, এবং গরুর মাংসের চেয়ে বেশি সময় থাকে, তাই তরুণ মাংস চয়ন করা ভাল।
পাঁজর সঙ্গে braised আলু
উপাদানগুলো:
- পাঁজর (শুয়োরের মাংস, ভল বা ভেড়া) - 0,8-1 কেজি;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- গাজর - 1-2 টুকরা;
- আলু - 8 পিসি গড় আকার;
- রসুন - 2 রসুন;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- সবুজ শাক (পেসলে, ডিল);
- লবণ;
- মরিচ কালো মাটি এবং অন্যান্য শুকনো মশলা।
প্রস্তুতি
খিদে পাওয়ার জন্য ছোট ছোট টুকরোতে পাঁজর ভাজা করুন, এবং একটি বাদামি সোনালী ছায়া পর্যন্ত একটি গভীর ভাজা প্যানের মধ্যে ভাজা। আপনি উদ্ভিজ্জ তেল বা পশু চর্বি ব্যবহার করতে পারেন (এটা ছোট না হওয়া উচিত)। আমরা কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর রাখলাম। যখন পেঁয়াজ গিল্ড শুরু হয়, মাংস প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ঢাকনা অনুযায়ী পানি এবং স্ট্যু যোগ করুন, প্রয়োজনে জল ঢেলে এবং মাঝে মাঝে বিরচন করুন।
মাংস প্রায় প্রস্তুত হলে, আলুটা কাটা, আলগা করা, একটু জল ঢালা এবং স্টুভ রান্না করা পর্যন্ত। প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে টমেটো পেস্ট (ঐচ্ছিক) যুক্ত করুন। চকলেট আজ এবং রসুন সঙ্গে সিজন।
আপনি ধূমপান পাঁজর সঙ্গে stewed আলু রান্না করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, রান্না সময় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা হবে এবং থালা পোষাক মাংস একটি চরিত্রগত স্ম্যাক অর্জন করবে। এটি সহজে এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, এটি একটি মানুষের বিয়ার জন্য একসঙ্গে পেতে - বাড়িতে বিয়ার সঙ্গে মহান হবে।
ধূমপান পাঁজর সঙ্গে braised আলু
উপাদানগুলো:
- ধূমপান শুকরের মাংস - প্রায় 600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1-2 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- আলু - 6-8 টুকরা;
- সবুজ শাক সবজি;
- রসুন এবং শুকনো মশলা।
আপনি একটি কড়াও বা একটি মোটা ঘূর্ণিত sauté প্যান এবং কিছু জল প্রয়োজন হবে।
প্রস্তুতি
আমরা ছোট টুকরা মধ্যে peeled আলু কাটা, অতিরিক্ত স্টার্ট অপসারণ করার জন্য জল ঢালা। কাঁকড়া পিঁয়াজ এবং গাজর আমরা কড়াকড়ি মধ্যে পাঁজর থেকে চর্বি একটি টুকরা পাস
ছোট টুকরা প্রস্তুত পোড়ামাটির পাঁজর কাটা এবং একটি বাদামী সঙ্গে একটি কড়া শেল মধ্যে তাদের রাখা ঠাণ্ডা পানির জল দিয়ে ভরাট করুন যাতে জল শুধুমাত্র পাঁজরকে আবৃত করে। 10 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের উপর রান্না করুন।
আসুন একটি আঙ্গুলের মধ্যে আলু নিক্ষেপ করা এবং, যখন জল ড্রেন, কড়া সস যোগ করুন। আমরা এটি প্রস্তুতির জন্য নিয়ে এসেছি। স্বাদ এবং কাটা রসুন শুকনো মশলা দিয়ে ঋতু। আমরা টেবিলের জন্য পরিবেশন এবং চূর্ণ আটা সঙ্গে ছিটিয়ে যেমন একটি ডিশ থেকে তাজা ঠান্ডা বিয়ার এবং উদ্ভিজ্জ raznosoly একটি মগ পরিবেশন ভাল। তাজা সাদা রুটি পরিবেশন করবেন না, ভাল প্রটাসেল বা হোমোমা রাই ব্রেডক্রাম