হাঁসের মাংস বেশ চর্বি, এটি থেকে খাদ্য বেশ ভারী হতে সক্রিয়। যেহেতু হাঁস তৈরির সর্বোত্তম উপায়গুলির মধ্যে একটি হচ্ছে শস্য ও শাকসব্জী থেকে বিভিন্ন পুষ্টির সাথে ভর্তি করা এবং তারপর ওভেনের মধ্যে পোড়ানো হয়। ভর্তি প্রক্রিয়ার মধ্যে ফ্যাট ভর্তি মধ্যে সক্রিয়, যা বিশেষ করে সরস ডিশ তোলে একটি মতামত আছে যে আপেল এবং বকফুলের সাথে একটি ডক স্টাফ করা বেশ আকর্ষণীয় একটি ডিশ, কিন্তু বিশেষজ্ঞরা একটি পাখির মশলা যাতে আপেল (এবং ভাল হংস) বা বকফুলের সাথে ভর্তি করে তা খেতে পারেন। একটি সুস্বাদু রান্নাঘরের পিঠ, বকবাকলা সঙ্গে স্টাফ, একটি ভোজন যা একটি উত্সব টেবিলের জন্য বেশ উপযুক্ত।
কিভাবে স্টাফ ডিস্ক রান্না করবেন?
অবশ্যই, পাখিটি ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলা উচিত এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলা উচিত।
উপাদানগুলো:
- হাঁসের - 1 টুকরা;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- বেকহাট - 2/3 কাপ;
- রসুন - 5-8 দাঁত;
- সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল চামচ;
- লিমন - ½ পিসি।;
- লবণ;
- লাল এবং কালো মরিচ;
- জায়ফল - স্বাদ থেকে;
- বিভিন্ন সবুজ শাক - 2-3 sprigs
প্রস্তুতি
ভরাট প্রস্তুত আমরা আলগা crumbs (খাদ্যশস্য এবং জল অনুপাত 2: 3) জোড় হবে। আমরা জল থেকে লবণ যোগ করুন। আমরা প্রথম হাঁস বাছাই (নিঃসৃত, অবশ্যই)। Marinade প্রস্তুত: লেবু রস, একটু সূর্যমুখী তেল, কাটা রসুন, লাল এবং কালো মরিচ, জায়ফল, লবণ মিশ্রিত। এর ভিতরে এবং বাইরে marinade সঙ্গে মৃত দেহরক্ষী অঙ্কুর করা যাক। চলুন শুরু করা যাক 4 ঘন্টা জন্য marinade মধ্যে পাখি ছেড়ে।
ভর্তি করার আগেই, আমরা ভর্তি প্রস্তুত করি। খাঁটি পেঁয়াজ কাটা কাটা কাটা এবং এটি একটি ছোট পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান পাস করা যাক পেঁয়াজ গাজরগুলি রেটিয়ে কাটা এবং প্যান্টিটি ফাঁপা প্যানের সাথে যোগ করুন পরে পেঁয়াজটি একটু ধুয়ে ফেলুন। আরেকটি 5-8 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ এবং গাজাটি পাস করুন। সিল্লি যাও বকবক এবং মিশ্রণ যোগ করুন। ডক এটা নিষ্কাশন করা যাক প্রস্তুত Tuskuptitsy পূরণ ভরাট। সহজ সাদা থ্রেড সঙ্গে এটি সেলাই (নং 10 বা 20)।
আমরা একটি হাঁস, বেকহ্যাম সঙ্গে স্টাফ, আড়ম্বরপূর্ণ মধ্যে স্যুপ আমরা শ্বেতবর্ণে দেহের মাংস রাখি, এটি প্যাক করে রাখি এবং এটি একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন। 200 থেকে ২২0 ডিগ্রি সেলসিয়াসের 40-50 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর ভেতর থেকে ভুট্টা এবং বাদামিটি বাদামে (অন্তত 20 মিনিট) সরিয়ে ফেলুন, যা আমরা বেকিং ট্রেের উপরে রাখি।
বেকহ্যামের সাথে পরিপূর্ণ এক প্রস্তুত ডকবৎ হজম করা হয়, মসলাযুক্ত মিষ্টি এবং সুবাসিত স্যুস এবং টেবিল ওয়াইন। যদি আপনি বেকহাট এবং মাশরুমের সাথে একটি ডক বাড়াতে চান তবে আপনাকে মাশরুমগুলি কাটাতে হবে এবং আলাদা আলাদা আলু ভাজা চুলা এবং পেঁয়াজ-গাজর ভরাবার জন্য সংরক্ষণ করতে হবে। সাদা, মাঠের মাশরুম বা ছাই মাশরুম গ্রহণ করা ভাল, তবে প্যাড বা বোলেটস, উত্তম পরিবেশগত অবস্থার মধ্যে উত্থাপিত, এটিও কাজ করবে।
উপরন্তু, আপনি ভাত চুরি সঙ্গে চকলেট , খুব সুস্বাদু, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে রান্না করতে পারেন - সন্তুষ্ট!