হালালিবুট চেষ্টা করা হচ্ছে, যা প্রস্তুতির সহজ এবং বিভিন্ন ধরণের রেসিপি, আপনি একাধিকবার এই ধরনের খাবার পুনরাবৃত্তি করতে চান। টেন্ডার, সরস, মাঝারি চর্বিযুক্ত মাংস সব ধরনের দৈনন্দিন এবং উত্সব রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টির জন্য আদর্শ আদর্শ হয়ে উঠবে।
হিলিবুট রান্না কিভাবে?
হিলিবুট থেকে পাত্রগুলি দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা এবং যথেষ্ট শ্রম খরচ প্রয়োজন হয় না। সবজি ও অন্যান্য উপাদানের যোগফলের সাথে মাছকে পিঁড়ি এবং তেতো সতেজ করা যাবে না, বেস উৎপাদনের স্বাদকে সুস্পষ্টভাবে জোর দেওয়া উচিত।
- হিমায়িত সম্পূর্ণ মাছ বা fillets ইতিমধ্যে defrozen করা আবশ্যক, ফ্রিজের নিম্ন শেল মধ্যে স্থানান্তরিত, তারপর rinsed, শুকনো এবং, প্রয়োজন হলে, অংশ টুকরা মধ্যে কাটা।
- হ্যালিবুট পাত্রের পাত্রগুলি পণ্যটির আঠা সংরক্ষণের জন্য একটি ফ্রাইং প্যান বা পিঁপড়ায় বেকড করা হয়, সস এবং সবজি দিয়ে পরিপূরক। বিকল্প হিসাবে, আপনি মাছ সজ্জা কাটা, পেঁয়াজ যোগ, seasonings এবং cutlets এর ফলে ভর fry পারেন
- পুরো মাছ ভর্তি করা হয়, ফোলে বেকড হয় বা ওভেনের একটি প্যাকিং ট্রেতে ব্যবহার করা হয়, যা সোড, আচার ও ধূমপান করার জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
হিমবাহ একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা
ভাজা আলিবাউট - সম্ভবত রান্না করা সবচেয়ে দ্রুততম এবং সহজতম এক। রেসিপি সম্পন্ন করার জন্য, আপনি একটি মাছ fillet বা একটি সম্পূর্ণ মৃত্শিল্প কাটা কাটা মধ্যে কাটাতে পারেন। একটি সুগন্ধযুক্ত ভাজা প্যানের মধ্যে প্রস্তুত কাটা রাখা গুরুত্বপূর্ণ এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে ফ্রাইং সময় ধারক আবরণ না।
উপাদানগুলো:
- আলিবাউট - 500 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- লেবু রস - 2 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত মাছ কাটা অংশ, লবণ, মরিচ, লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে।
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যান আপ উষ্ণতর, এটি মাছ অংশ রাখা আউট।
- উচ্চ তাপ উপর প্রতিটি পক্ষের উপর 3-5 মিনিট জন্য ফ্রাই halibut, চর্বি শোষণ একটি কাগজ টুয়েল উপর ছড়িয়ে।
হালিবুট চপ - রেসিপি
Halibut সফলভাবে ব্যবহার করা হয় frying cutlets জন্য, যা অন্যান্য ধরনের মাছ থেকে analogues তুলনায় আরো মৃদু এবং নরম, কিন্তু রান্না একটি বিশেষ পদ্ধতির প্রয়োজন। মাছের মুরগিগুলি পণ্যগুলির জন্য সমাপ্ত বেসের আরও তরল জমিনে পরিণত হবে, যা breadcrumbs মধ্যে একটি চামচ সঙ্গে ছড়িয়ে পড়ে, সাবধানে সব পক্ষের উপর ডুবা এবং আলতো করে preheated চর্বি স্থানান্তর।
উপাদানগুলো:
- হিলিবুট এর পাত্র - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- সাদা রুটি - 1 টুকরা;
- ডিম - 1 টুকরা;
- আটা - 100 গ্রাম;
- breadcrumbs - 200 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল এবং ক্রিম - 2 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- মাছ, রুটি এবং পেঁয়াজ পিঁড়ুন
- ময়দা, ডিম, লবণ, মরিচ যোগ করুন।
- খিঁচুনির মাংসের অংশগুলিকে breadcrumbs মধ্যে একটি স্যাঁতসেঁতে চামচ দিয়ে ফেটে, আলতো করে সব পক্ষ থেকে workpieces প্যানিং
- দুই ধরনের তেল মিশ্রিত করার জন্য আলিবাউট থেকে রোস্ট cutlets তেল।
পিপা মধ্যে Halibut
বিশেষ করে সুস্বাদু এবং রৌদ্রীয়, একটি আলিঙ্গন পাওয়া যায়, সহজ রান্নার রেসিপি যা পিঁপড়া মধ্যে মাছ ফালি অন্তর্ভুক্ত মরিচানা মাছের টুকরা ডুবিয়ে তরল ডাল কোন প্রমাণিত প্রযুক্তি দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে বা নীচে উল্লিখিত অনুপাত ব্যবহার করতে পারে।
উপাদানগুলো:
- হিলিবুট এর পাত্র - 500 গ্রাম;
- কেফার - 150 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- আটা - 200 গ্রাম;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ, মাছের জন্য মশলা।
প্রস্তুতি
- হালিবিট ফিল্লট, লবণ, মরিচ, মশলা, লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে রাখুন, 15 মিনিটের জন্য ছাড়ুন।
- লবণ দিয়ে ডিম মিশ্রিত করুন, কফির মধ্যে ঢালা, ময়দা ঢালা
- ঝিনুক বা মিক্সার দিয়ে মিশ্রণটি সতেজ করুন, 10 মিনিটের জন্য ছাড়ুন।
- একটি পিঁড়িতে মাছ এক এক এক ডিপ এবং অবিলম্বে গরম তেল ছড়িয়ে।
- উভয় দিকের হালালিবুট ভাজুন, এটি একটি নপিনে রাখুন।
চুল্লি মধ্যে হালিবুট
চুলা মধ্যে রান্না করা halibut, যা রেসিপি নিম্নলিখিত হিসাবে বর্ণনা করা হবে, dutifully কোন টেবিলে পরিবেশিত হতে পারে, চাল একটি পার্শ্ব ডিপ সঙ্গে সম্পূরক বা সহজভাবে সবুজ শাক এবং সবজি একটি ডিশ উপর ভালভাবে প্রণীত। ভাঁজ অপসারণ এবং পনির সঙ্গে মাছ পরিপূরক জন্য একটি ভঙ্গুর প্রণয় পাখি শেষ 10 মিনিট আগে নিষিদ্ধ হয় না।
উপাদানগুলো:
- হিলিবুট এর পাত্র - 700 গ্রাম;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, প্রবীণ হরিণ।
প্রস্তুতি
- মাছ fillets অংশ মধ্যে কাটা, লেবু রস, লবণ, মরিচ এবং সুগন্ধী আজ সঙ্গে সুস্বাদু।
- মগ এবং গাজর এবং পেঁয়াজ রিং।
- ময়দার আঠা মাছের দুই ভাগের মাঝখানে শাকসব্জির মধ্য থেকে ছড়িয়ে দিন।
- ফয়েল দিয়ে ফর্মটি কভার করুন, 180 ডিগ্রি ফারেনহেডে গরম করুন।
- ২0 মিনিটের পর চুলাটি চুলায় ভর্তি হয়ে চুল কাটাতে প্রস্তুত থাকবে।
চুলা সঙ্গে আলুবাট সঙ্গে চুলা
একটি হিলিবুট, ফয়েল এবং আলু মধ্যে বেকড, একটি হৃদয়গ্রাহী ডিনার বা ডিনার জন্য একটি স্বাধীন থালা হয়ে যাবে। ডিশের মিশ্রণের সাথে গাজরগুলি, বিভিন্ন রং এর আঙ্গুলের মরিচ, অন্যান্য সবজি পাওয়া যায়, যা কেবল স্বাদযুক্ত করে না, তবে উজ্জ্বল রংগুলির সাথে রান্নার মিশ্রণও পূরণ করে।
উপাদানগুলো:
- আলিবাউট - 900 গ্রাম;
- আলু - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 200 গ্রাম;
- মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল - 50 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ মিশ্রণ, মশলা
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত মাছ টুকরা মধ্যে কাটা হয়, লবণ, মরিচ, মশলা সঙ্গে seasoned।
- পাতলা মগ সঙ্গে আলু শিকড়, একটি ফয়েল আকৃতির ফর্ম মধ্যে ছড়িয়ে, flavored খরা ক্রিম অর্ধেক অংশ মিশ্রিত।
- উপরে পেঁয়াজ রিং এবং একটি মাছ আছে, অবশিষ্ট মাটি ক্রিম সঙ্গে তার greased
- একটি ফোবালের দ্বিতীয় কাট সঙ্গে ধারক কঠিনীভূত এবং এটি ডিগ্রী থেকে 190 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম।
- 45 মিনিটের পর, ফয়েল এবং আলুতে আলিবিট প্রস্তুত হবে।
হালিবুট পিষ্টক
সব ধরনের অদ্ভুত প্যাস্ট্রিতে হালালবুটের সুস্বাদু মাংসটি আশ্চর্যজনক। আপনি একটি সরস, ঠাণ্ডা মাছ ভরাট সঙ্গে একটি সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধযুক্ত এবং আশ্চর্যজনক সূক্ষ্ম পাত প্রস্তুত করে এই নিশ্চিত করতে সক্ষম হবে। একসঙ্গে কাটা ময়দার পাত্রের সাথে পেঁয়াজ দিয়ে, আপনি ডাল বা প্যানাসেলের মুরগি তাজা শাকসব্জি যোগ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- আলিবাউট (পাত্র) - 900 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- দুধ - 1 গ্লাস;
- চিনি - 1,5 টেবিল চামচ চামচ;
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- ময়দা - 3,5 চশমা;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- উষ্ণ দুধ, খামির, চিনি এবং আঠার একটি চামচ ভর্তি করুন, 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- আধা কাপ এবং লবণ দিয়ে তেলটি এক চিপের মধ্যে ধুয়ে ফেলুন, আধা কেঁচো, আধা গুঁড়ো, এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- মাছটি কাটা, কাটা পেঁয়াজ, মরিচ, লবণ এবং চিনির চিনি দিয়ে মিশিয়ে দিন।
- আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা অংশ।
- উপরে মাছ মাখানো।
- একটি দ্বিতীয় স্তর দিয়ে পণ্য আবরণ, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে পরিধি আঁকুন।
- ব্লিচ 180 ডিগ্রি এ একটি খামির মালকড়ি থেকে হিলিবুট সঙ্গে একটি পাইকে করুন।
হালিবুট স্যুপ - রেসিপি
প্রাথমিকভাবে প্রস্তুত, কিন্তু এটি halibut থেকে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং সমৃদ্ধ স্যুপ দেখা যায় । গরমের নিম্নলিখিত লেকনিক সংস্করণটি স্তুপকৃত সবজি দিয়ে পরিপূরক করা যেতে পারে: সিলেট, বেল মরিচ, রুট প্যানড্লি, চিকিত আখের গুঁড়ো এবং আপনার স্বাদে অন্যান্য উপাদানের রুট বা ডালপালা।
উপাদানগুলো:
- আলিবাউট (ফিললেট) - 700 গ্রাম;
- আলু - 4-5 টুকরা;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- ময়দা - 40 গ্রাম;
- লরিয়েল, অরেগনো, থেইম এবং মিষ্টি মরিচ - স্বাদে;
- লবণ, মরিচ, শাক সবজি, লেবু
প্রস্তুতি
- একটি পাত্র মধ্যে, আলু, 10 মিনিট জন্য রান্না রান্না।
- পেঁয়াজ এবং গাজরগুলিকে তেলের সাথে মিশিয়ে নিন এবং কাটা মাছ কাটা।
- আরেকটি 10 মিনিটের জন্য পুনরায় উত্তোলন করার পরে আসনটি সিদ্ধ করুন এবং উনান করুন।
- শাক ও লেবুর রস দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন।
গ্রিল নেভিগেশন হালিবুট
আপনি গিল উপর খোলা বায়ু মধ্যে সুস্বাদু halibut করতে পারেন। টender মাছের মাংস প্রাথমিক টাওয়ারিং প্রয়োজন হয় না। একটি সুগন্ধি মারিওড একটি গরম মাছের আগে প্রস্তুত করা হয়, এটি স্লাইসের মধ্যে ডুবিয়েছে এবং অতিরিক্তভাবে বেকিংয়ের সময় ডিশে একটি মসলাযুক্ত মিশ্রণ ঢেলে দেয়। ফলস্বরূপ ফলস্বরূপ এমনকি যারা gourmets ইতিমধ্যে দেখা গেছে তাদের অবাক হবে।
উপাদানগুলো:
- আলিঙ্গন স্ট্যাক - 2-3 পিসি।;
- মাখন এবং বাদামী চিনি - 2 টেবিল। চামচ;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- লেবু রস এবং সয়া সস - 1 টেবিল। চামচ;
- মরিচ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
- অবাধ্য জাহাজে তেল, চিনি, সয়া সস, লেবুর রস, মরিচ, রসুন মেশান।
- মিশ্রণ উষ্ণ, stirring, চিনি স্ফটিক দ্রবীভূত পর্যন্ত।
- ফলে সামুদ্রিক মাছের মধ্যে ডুব, গ্রীল ছড়িয়ে ছিটিয়ে এবং প্রতিটি বারে 5 মিনিটের জন্য গ্রিলের উপর একপাশে রাখুন, একটি মসলাযুক্ত marinade মিশ্রণ ঢালা
হালিবুট নিরাময়
হালালিবুট, যা দ্রুত শুকিয়ে যায় না, তার অসাধারণ চূড়ান্ত স্বাদ বৈশিষ্ট্য সম্পূর্ণরূপে সমস্ত সময় এবং শ্রম জন্য বহন করেনা সঙ্গে। সল্টিং, দ্রবীভূত করা এবং শুকানোর সময় সম্পূর্ণ দেহের মশলা বা মাছের কাটা অংশের উপর নির্ভর করে: স্তুপের পাতলা টুকরাটি ২4 ঘন্টার জন্য লবণাক্ত হবে এবং 3-4 কেজি ওজনের একটি মাছ 5 থেকে 8 দিনের মধ্যে প্রয়োজন হবে।
উপাদানগুলো:
- আলিবাউট - 3 কেজি;
- নিরবচ্ছিন্ন লবণ - 500 গ্রাম;
- জল - 1 লিটার।
প্রস্তুতি
- পানিতে লবণের 350 গ্রাম দ্রবীভুত করে তরমুজ প্রস্তুত করুন।
- অতিরিক্ত লবণ অবশিষ্টাংশ ঢালা, সমুদ্রের মধ্যে মাছ রাখুন
- তারা একদিন স্যালটিংয়ের জন্য মাছের কাটা ফেলে রাখে, এবং কমপক্ষে 5 দিনের জন্য পুরো দেহরক্ষী।
- সিলিং এর পছন্দসই ডিগ্রী অর্জন করা হয় না হওয়া পর্যন্ত 2 থেকে 12 ঘন্টার জন্য পণ্য সরাবেন।
- রুমে অবস্থার অধীনে একটি বায়ুচাপপূর্ণ জায়গায় শুকানোর জন্য মাছ সাসপেন্ড করুন।
- স্লাইসের পুরুত্ব এবং শুকানোর জন্য মাছের আকারের উপর নির্ভর করে, এটি কয়েক দিন থেকে তিন সপ্তাহ পর্যন্ত লাগবে।
বাড়িতে ঠান্ডা smoked হিলিবুট
স্মোকিত মাছের ভক্তদের জন্য স্বপ্নের সীমা হ্যালিবুট, যার রেসিপি একটি হোম ধূমপানের সাহায্যে তৈরি করা যায়। লবন এবং কালো জমিতে মরিচ একটি লবণাক্ত মিশ্রণে, আপনি তুষারপাত এবং একটি ছোট চিনির জন্য মশকরা মশলা যোগ করতে পারেন, ধন্যবাদ যা প্রস্তুত স্নেক স্বাদ নরম হয়ে যায়।
উপাদানগুলো:
- আলিবাউট - 3 কেজি;
- অপ্রয়োজনীয় লবণ - 300 গ্রাম;
- মরিচ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
- মাছের মুরগির লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত মিশ্রণ, 12 ঘন্টার জন্য কক্ষ অবস্থার অধীন বাকি।
- মাছ ধুয়ে ফেলুন, 3 ঘন্টার জন্য শুকনো, তারপর 4 ঘন্টা জন্য একটি Smokehouse মধ্যে রাখা।
- জল সঙ্গে halibut ছিটিয়ে, মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং ডিভাইসে ধূমপান 30 ডিগ্রী এ।
- 18 ঘন্টা পর, স্মোকড হিলিবুট প্রস্তুত হবে।
কিভাবে বাড়িতে halibut আচার?
একটি বাস্তব পরিতৃপ্তি বাড়িতে হালিবুট রান্না করা হবে। মাছের স্লাইস স্যান্ডউইচগুলির সাথে পরিপূরক করা যেতে পারে, প্যানকেকস, স্যালাড দিয়ে কাটা উপকরণ জুড়ুন বা অন্যান্য সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন। এই রেসিপিটি শুকানোর জন্য ত্বকে মাছের পাত্র ব্যবহার করুন।
উপাদানগুলো:
- হিলিবুট এর পাত্র - 1,5 কেজি;
- অ আয়োডিনযুক্ত লবণ - 3 চামচ চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- জল - 2 টেবিল চামচ;
- সাদা মরিচ - 0,5 টি চামচ
প্রস্তুতি
- লবণ, চিনি, সাদা মরিচ এবং জল, একটি ঘনক্ষেত্র প্রস্তুত, মাছ দিয়ে এটি ঘষা এবং একটি ধারক এটি রাখুন।
- Salting জন্য 36 ঘন্টা workpiece ছেড়ে দিন, যার পরে আপনি প্রথম নমুনা অঙ্কুর করতে পারেন।
মাল্টিভাটাতে হালিবুট
মাল্টিভার্কারে আলিবাউট প্রস্তুত করা অনেক সহজ। প্রস্তাবিত রেসিপি ব্যবহার করে, একটি পুষ্টিকর, পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর ডিশ পেতে সম্ভব হবে, যথাযথ সহযোগিতা প্রস্তুত করার জন্য একটু সময় প্রদান। উদ্ভিজ্জ সেট সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, পছন্দ এবং পণ্য প্রাপ্যতা দ্বারা পরিচালিত হচ্ছে।
উপাদানগুলো:
- হাবিবট স্ট্যাক - 6 পিসি।;
- আলু - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- টমেটো - 2 পিসি।;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- তেল - 40 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 75 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- "বেঁধে" তেলে তৈলাক্ত তরমুজ মধ্যে পেঁয়াজ সঙ্গে গাজর ভাজা।
- টমেটো যোগ করুন, এবং 5 মিনিট পরে, পেস্ট করুন, 150 মিলি জল, 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- রসুন, আখরোটে আলু, স্বাদযুক্ত মাছ।
- প্রোগ্রাম "Quenching" ডিভাইসে স্থানান্তর এবং 35 মিনিট জন্য থালা প্রস্তুত।
দম্পতি জন্য হালিবুট
মৃদু, নরম ও খাদ্যতালিকাগত একটি মাল্টিভারকাক মধ্যে একটি দম্পতি জন্য রান্না করা halibut প্রাপ্ত হয়। মাছ সহজেই লবণ, লেবুর রস, পেপারমিন্ট এবং মুরগি স্প্রেডের উপরে রাখা বা খাবারের সুস্বাদু স্বাদ এবং স্বাদ পেতে বিশেষ মসলার এবং সুগন্ধজাত শাক সবজি ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- স্ট্যাক বা হিলিবুট পাত্র - 0.5 কেজি;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- মাছটি কাটা কাটা, লবণ, মরিচ, লেবুর রস, সরিষার তেল, ভাজাভুজি, সতেজ সবুজ শাক যোগ করুন।
- বাটি মধ্যে জল ঢালা, একটি মাছ ট্রে ইনস্টল করুন, ডিভাইসের ঢাকনা বন্ধ, 20 মিনিট জন্য "বাষ্প" মোড চালু।