মানুষের শরীরের জন্য সবচেয়ে প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদানগুলির একটি হল লোহা। এটির পরমাণুগুলি রক্তের বাহনগুলির মধ্য দিয়ে চালিত হয়, যেমন টগ, অক্সিজেনের ঝাঁকানি এবং ফুসফুস থেকে টিস্যু এবং মানুষের অঙ্গসমূহের মধ্যে এটি প্রদান করে, এবং কার্বন ডাই অক্সাইড টেনে নিয়ে যায়। এই প্রক্রিয়া ক্রমাগত হয়। "ডাউনটাইম" এবং "খালি" প্রকৃতি প্রদান করা হয় না।
হেম এবং অ-হেম লোহা
লোহা অভাব এবং অক্সিজেনের অভাবের মধ্যে একটি সরাসরি সম্পর্ক রয়েছে, যা শরীরের ফাংশনগুলির মধ্যে বাধা সৃষ্টি করে। হ্রাস প্রতিবন্ধকতা, অনিদ্রা, ক্লান্তি, শুষ্ক ত্বক এবং শ্বাসপ্রশ্বাসের ঝিল্লি, মানসিক ক্ষমতার দুর্বলতা - এই সব হানফক্সিয়া এর ফলাফল। যাইহোক, যদি আপনার এই ধরনের উপসর্গ থাকে, নখ গুলো বা জলাশয় জল পান করার চেষ্টা করবেন না। অজৈব উৎপাদনের আয়রন মানুষের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে: রক্ত গর্ত হয়ে যায়, আবদ্ধ এবং আবদ্ধ রক্তবাহিনী হয়ে যায়, সব ধরণের পাথরের গঠনের প্রক্রিয়া আরও সক্রিয় হয়ে ওঠে।
একজন ব্যক্তি শুধুমাত্র জৈবপদার্থকে হজম করতে পারেন। "লোহা" পদার্থ পর্যাপ্ত পরিমাণে, তিনি শিখতে, লোহা ধারণকারী খাবার খাওয়া (10-15 মিলিগ্রাম মানুষের জন্য দৈনিক হার)। জৈব লোহা 2 ধরণের হয়:
- হেম লৌহ পশু উৎপাদনের পণ্য পাওয়া যায়, এবং তাই নামকরণ করা হয় কারণ এটি প্রাণীদের হেমোগ্লোবিন অংশ, তাই এটি মানুষের দ্বারা সহজে আত্মা হয়।
- অ-হেম লোহা গাছের একটি অংশ। এটা অনেক খারাপ অনুমান হয় যে সমস্ত খাবারের সাথে এসেছিল, তার মধ্যে মাত্র এক দশমাংশ হিমোগ্লোবিনে প্রবেশ করে। ভিটামিন C বা B12 ধারণকারী অন্যান্য খাবারগুলির সাথে একত্রিত করার জন্য লোহার উচ্চ উদ্ভিদ খাবার সুপারিশ করা হয়।
কি পণ্য লোহা ধারণকারী?
তাই, "লোহা" স্বাস্থ্যের জন্য, সঠিকভাবে খেতে হবে। প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন, খাবারের উপাদানগুলি ট্রেস করে পুষ্টি সুষম করে তোলে। লৌহ (পণ্য প্রতি 100 গ্রাম) শীর্ষক অবস্থার মতে মাংস এবং উপজাত দ্বারা দখল করা হয়:
- লিভার (শুকরের মাংস ২0 মিলিগ্রাম, চিকেন 17 মিলিগ্রাম, গরুর মাংস 7 মিলিগ্রাম);
- হৃদয় (গরুর মাংস 5 মিলিগ্রাম, শুয়োরের মাংস 4 মিলিগ্রাম);
- মাংস (খরগোশ মাংস 4.5 মিলিগ্রাম, গরুর মাংস 3.5 মিলিগ্রাম, ভেড়ার বাচ্চা এবং ভেড়া 3 মিলিগ্রাম, শুয়োরের মাংস 1.8 মিলিগ্রাম, মুরগির এবং তুরস্ক 1.5 মিলিগ্রাম)।
তারপর মাছ এবং সীফুড নিম্নলিখিত অনুসরণ করুন:
- প্রায় 30 মিলিগ্রাম মোল্লাস্স;
- মসলার 7 মিলিগ্রাম;
- ওজন 6 মিলিগ্রাম;
- পিচ মরিচ 2.5 এমজি;
- টুনা 2 মিলিগ্রাম;
- ম্যাকেরল এবং পাইকে 1.7 এমজি দ্বারা;
- বেচ নদী - 1.2 মিলিগ্রাম
- 4.5 mg জন্য sprats এবং ক্যানড ঘোড়া ম্যাকেরল;
- ক্যানড ম্যাকেরেল 3 মিলিগ্রাম;
- কালো ক্যাভিয়ার ২.5 মিলিগ্রাম
ডিম ইঞ্চি লোহা সমৃদ্ধ হয়:
- চিকেন 4 মিলিগ্রাম;
- কিউব 2 এমজি
উদ্ভিদ পণ্য তালিকা অন্তর্ভুক্ত:
- সিরিয়াল (7 কেজি মিহি মরিচ, ওটমেল 6 মিলিগ্রাম, রাই 4 মিলিগ্রাম, ভুট্টা 3 মিলিগ্রাম);
- legumes (মটরশুটি এবং মটরশুটি 7 মিলিগ্রাম প্রতিটি, মটর 1.5 মিলিগ্রাম);
- সবজি এবং সবুজ শাকসবজি;
- ফল;
- গরুর মাংস (4 মিলিগ্রাম, চেরি ও রাস্পবেরি 1.5 মিলিগ্রাম, স্ট্রবেরি 1 মিলিগ্রাম);
- বাদাম;
- বীজ (কুমড়া 8 মিলিগ্রাম, সূর্যমুখী 5 মিলিগ্রাম)।
এটি সুস্বাদু ফল উল্লেখ করা হয়:
- শুকনো আপেল এবং নাশপাতি 5-6 মিলিগ্রাম;
- শুকনো গুঁড়া 3,2 এমজি;
- prunes 3 মিলিগ্রাম
মাংস কি ধরনের আরও লোহা হয়?
মাংস খায়কারক ও নিরামিষভোজীগুলির মধ্যে শাশ্বত বিরোধে জড়িত না হওয়ায়, এটি উল্লেখ করা উচিত যে মাংসটি খুবই উপযোগী পণ্য। একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্বাদ এবং অপুষ্টির অনুভূতি ছাড়াও, এটি মানুষের শরীরকে প্রচুর ভিটামিন এবং লোহার সহ পদার্থ সরবরাহ করে। যদি আমরা সাধারণভাবে মাংসের খাবারের বিষয়ে কথা বলি, তবে পশুর উদ্ভিদ থেকে তৈরি কোনও রেশমের কথা বলি, 100 গ্রামের সর্বাধিক লোহা-পুকুরের যকৃতকে কল করা উপযুক্ত, যার দৈনিক হারের 150% পর্যন্ত থাকে।
যদি আপনি রন্ধনসম্পর্কীয় প্রশ্নে প্যাণ্টান্টিকভাবে যোগাযোগ করেন, এবং যকৃতকে বাই-প্রোডাক্টগুলিতে রাখেন (যা এটি), তাহলে ল্যাব ধারণকারী মাংসের পণ্য প্রাণীটির স্ট্রিপযুক্ত পেশী থেকে প্রস্তুত করা হয়। এই ক্ষেত্রে, খরগোশের মাংস (100 গ্রামের দৈনিক ভাতা 30% পর্যন্ত মানুষের প্রয়োজন) মধ্যে সর্বনিম্ন পরিমাণ লোহা organics উপস্থিত রয়েছে। ভাত মধ্যে সামান্য কম লোহা, কিন্তু এটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়। উপরন্তু, ভেষজ এবং খরগোশ সবচেয়ে দরকারী খাদ্যতালিকাগত মাংস (চর্বি এবং সর্বাধিক - প্রোটিন সঙ্গে ন্যূনতম স্যাচুরেশন) বলে মনে করা হয়।
কি মাছ লোহা অনেক?
সঠিক পুষ্টির অর্থটি মাছের উত্সকে অন্তর্ভুক্ত করে। যদি আমরা জৈব ধাতু সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে সবচেয়ে "লোহা" মাছ - পেচ, টুনা, ম্যাকেরল এবং পাইক। সমুদ্র এবং নদী গভীরতার বাকি অধিবাসীদের: পোলক, গোলাপী স্যামন, ক্যাপেলিন, সরি, হারিং, ঘোড়া ম্যাকেরল, কারপ, ব্রীম, পাইকে পিচ ইত্যাদি - নেতার উল্লেখযোগ্যভাবে নিকৃষ্ট (1 মিলিগ্রাম বা তার কম)। Microelements তাপ চিকিত্সার এবং সংরক্ষণের সময় তাদের বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে ক্ষমতা আছে, তাই ক্যানড মাছ খাবার লোহা চমৎকার উত্স হয়, এবং তাজা প্রস্তুত খাবারের থেকে নিকৃষ্ট হয় না।
লোহা সমৃদ্ধ শাকসবজি
প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি, ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ, ততগুলি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং কম চর্বিযুক্ত খাবার, কোন শ্যাভেজের টেবিলের উপর এবং কাঁচা খাবারে তাদের রাজাদের মধ্যে পরিণত করুন। সবজি থেকে, আপনি গরম খাবার এবং ঠান্ডা খাবার, ডেজার্ট এবং পানীয় প্রস্তুত করতে পারেন। তারা salted হতে পারে, marinated এবং ক্যানড। সবজি ফসলের এক সুফল তাদের কাঁচা খাওয়ার ক্ষমতা।
লোহা ধারণকারী পণ্য কোন চিকিত্সা সঙ্গে, এটি অপরিবর্তিত রয়ে যায়, যদিও এটি প্রধান উদ্ভিজ্জ চিপ নয়। সর্বাধিক লোহা আর্টিখক 100 গ্রামের মধ্যে 3.5 মিলিগ্রাম জৈব ধাতু। "লোহা" প্যাডেলের দ্বিতীয় স্থানটি অ্যাসপারাগাসের অন্তর্গত - 2.5 মিলিগ্রাম, চার্ড এবং লসেল 1.7 মিলিগ্রামের জন্য "ব্রোঞ্জ" পাওয়া যায়। সবজি ভ্রাতৃত্বের বাকি প্রতিনিধিরা 0.8 মিগ্রা মিটারের বিজয়ীদের প্রশংসা করেন।
কি ধরনের ফলের লোহা অনেক?
ফলের বাগান সৌন্দর্যের সঙ্গে চোখের সঙ্গে ফুলের সময় ভোগ করে এবং একটি সুস্বাদু ফল দেয়, ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ। এটা বলা যাবে না যে ফলগুলি লোহা উপকারী। তার সর্বাধিক সামগ্রী 2.5 এমজি পারইম্মন, আপেল এবং নাশপাতি, 1.6 মিগ্রা - আবেগ ফলের ফল এবং 1 মিলিগ্রাম - তারিখ। প্রায়ই প্রশ্ন "পণ্য যা অনেক লোহা?", উত্তর হল "আপেল"। যাইহোক, বাস্তবতা হল দৈনিক ভাতা শতকরা 100% পেতে আপনাকে 40 থেকে 70 ফলের প্রতি দিন খাওয়াতে হবে। ফলটি ভিটামিন সি এবং বি 1২-এর মধ্যে রয়েছে, যা লোহার ভাল শোষণে অবদান রাখে।
কি সবুজ লোহা অনেক?
উর্বর গাছপালা উপরের অংশে সবুজ শাক বলা হয় এবং একটি মশলা হিসাবে রান্নায় ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে অপরিহার্য তেলের মধ্যে রয়েছে। প্রাকৃতিকভাবে গ্রীন বাগানের ফসলকে ভিটামিন সি এবং ফোলিক অ্যাসিডের সাথে জৈবিক লৌহের সমন্বয় সাধন করা হয়েছে। যাইহোক, দৈনিক প্রয়োজন সন্তুষ্ট করার জন্য, একজন মানুষ একটি সবুজ শাক সমগ্র গুচ্ছ প্রয়োজন হবে।
সবুজ, লোহা সমৃদ্ধ:
- বে 43 মিগ্রা পাতা;
- মরিচ 13.5 মিলিগ্রাম (কার্যকরীভাবে অক্সালিক অ্যাসিডের কারণে তা হজম হয় না);
- পেসলে, ডিল, পেপারমিন্ট 6 মিলিগ্রাম;
- বেসিল 3 মিলিগ্রাম;
- সিলেনট্রো এবং সিলেট ২ এমজি প্রতিটি;
- সবুজ পেঁয়াজ 1 মিলিগ্রাম;
- 0.5 মিলিগ্রামের সালাদ
কোন বাদামে অনেক লোহা আছে?
একটি হার্ড শেল এবং একটি ভোজ্য কোর - যে কি রান্না একটি বাদাম। স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘমেয়াদী দৃষ্টিকোণ থেকে, অনেক দরকারী পদার্থ, জৈব মাইক্রোএইটলমেন্ট এবং ভিটামিন শেলের নিচে লুকানো আছে। যখন রক্তাল্পতা, গুরুতর শারীরিক বা মানসিক চাপ, একটি কঠোর খাদ্য বা রক্তের একটি বড় ক্ষতি অবশ্যই বাদাম খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, লোহা সমৃদ্ধ:
- "হার্ড নেট" এবং "লোহা" পণ্যগুলির মধ্যে সুপারলাইডার - পিস্তাপের 60 মিলিগ্রাম;
- পাইন বাদাম (বৈজ্ঞানিক অর্থে পিন সিডারের বীজ) 5.5 মিলিগ্রাম;
- চিনাবাদাম (বোটানিকের দৃষ্টিকোণ থেকে বীজ বোঝায়) 5 মিলিগ্রাম;
- বাদাম ও কাশি 4 মিলিগ্রাম;
- হেলেনট 3 মিলিগ্রাম;
- আখরোট 2 মিলিগ্রাম
কোন পনির বেশি লোহা?
পনির কম পরিমাণে লোহা রয়েছে:
- কোস্ট্রোমা, ডাচ, পোষ্খোন, roquefort, চেডারের 1 এমজি (প্রতি 100 গ্রাম পণ্য);
- Parmesan এবং সুইস 0.8 এমজি;
- মোজ়ারেলা ও রিকফোর্ট 0.5 এমজি।
উপরন্তু, দুধ থেকে এই পুষ্টির পণ্য প্রস্তুত করা হয়। এটি মানুষের জন্য দরকারী যা ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম, অনেক আছে, কিন্তু লোহা শোষণ হস্তক্ষেপ। এইভাবে, মানুষের শরীরের এই ট্রেস উপাদান ছোট পরিমাণ বোঝা না, তাই এটি লোহা একটি উৎস হিসাবে পনির ব্যবহার করার কোন জ্ঞান তোলে
রক্তে নিম্ন লোহা পণ্য যা
জৈব ধাতু "অত্যধিক মাত্রা" জন্য একটি কারণ - অত্যধিক পরিমাণে ব্যবহৃত লোহা, ধারণকারী পণ্য। অত্যন্ত গুরুতর এবং গুরুতর রোগ একটি ফলাফল হতে পারে। লোহা পরিমাণ সমন্বয় একটি সহজ, অ ফার্মাসোলিকাল এবং বেশ কার্যকর উপায় - রক্তে তার পরিমাণ কমাতে খাবার খাওয়া:
- বায়োলেট এবং নীল ফল এবং বীজ, যার মধ্যে থাকা লোহার অণুগুলি বাঁধতে পারে।
- ল্যাটিন এসিডের মধ্যে লবণ ছাড়া সমৃদ্ধ কভাসেনিয়ে শাক সবজি তৈরি করে এবং টক্সিনস অপসারণ করে।
- বাষ্প চাল, পূর্বে শরীরের মধ্যে adsorbent ফাংশন পরিপূরক, স্টারহার এবং চটচটে পদার্থ অপসারণ করতে জবজবে।
- রুটি এবং পাস্তা, যা প্রচুর পরিমাণে ফাইবার তৈরি করে, যার সাথে অন্ত্রগুলি উদ্বৃত্ত অটোকলাইজড লোহা তৈরি করে।
কি খাবার লোহার শোষণ সঙ্গে হস্তক্ষেপ?
যে কেউ যে অ্যানিমিয়া থেকে বা বিপরীতভাবে, জৈব মেটাল কন্টেন্ট স্তর কমাতে চেষ্টা করে, কেউ পণ্য লোহা এর সংমিশ্রণ মধ্যে হস্তক্ষেপ জানা উচিত:
- ক্যালসিয়াম ধারণকারী দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য।
- চা, যা ট্যানিনীয়, এবং কফি রয়েছে।
- প্রচুর ভিটামিন ই সঙ্গে ফ্যাট