পনির আমাদের টেবিলের সবচেয়ে পছন্দ এবং জনপ্রিয় পণ্য এক। চমৎকার স্বাদ, অন্য খাদ্যের সাথে একটি আদর্শ সংমিশ্রণ এবং, অবশ্যই, মানুষের শরীরের জন্য একটি অমূল্য সুবিধা, এই দুগ্ধজাত পণ্যটি কি জন্য বিখ্যাত?
গঠন
ভিটামিন সমৃদ্ধ ভিটামিনের কারণে, অবশ্যই মানুষের খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক। এই পণ্য শরীরের মধ্যে হজম করা খুব সহজ, যখন পুষ্টি প্রচুর পরিমাণে এটি saturating। পনির, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, জিংক প্রভৃতি খনিজ পদার্থের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন এ এবং ভিটামিন গ্রুপ বি, ভিটামিন সি, পিপি, ই ইত্যাদি।
চিনির অ্যামিনো অ্যাসিড যেমন লাইসিন, ট্রপটফোন, মেথিয়েনিন, যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়, কিন্তু শরীরের দ্বারা উত্পন্ন করা যায় না।
উপায় দ্বারা, পনির 100 গ্রাম মধ্যে ক্যালসিয়াম একটি দৈনিক ডোজ রয়েছে, যা মানুষের হাড় এবং দাঁত জন্য প্রয়োজনীয়।
পনির এর উপকারিতা
বিভিন্ন চিজের একটি বিশাল ধরণের আছে: নরম, কঠিন, কম চর্বি, ফ্যাটি ইত্যাদি। এদের প্রত্যেকটি মানুষের দেহে প্রচুর উপকার নিয়ে আসে। এখানে সব পনির প্রধান বৈশিষ্ট্য হয়:
- ভিটামিন বি, এই দুগ্ধ দক্ষতা উপস্থিত, স্নায়বিক সিস্টেম শক্তিশালী;
- ভিটামিন ডি ট্রেস উপাদান এবং খনিজ শোষণ সাহায্য;
- পনির নিয়মিত ব্যবহার শরীরের সমস্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়া normalizes;
- ক্যালসিয়াম হাড়কে শক্তিশালী করে এবং ক্ষয় থেকে দাঁতের রক্ষা করে;
- পেস্ট ব্যবহার গ্যাস্ট্রিক্স এবং পেট আলসার রোগীদের জন্য দরকারী;
- মাইক্রোলেটমেন্ট হজম করার স্বাভাবিক প্রক্রিয়া পুনরুদ্ধার সাহায্য।
যাইহোক, দৈনিক ব্যবহারের জন্য চর্বিযুক্ত বা মোজ়ারেলা হিসাবে কম চর্বিযুক্ত জাত নির্বাচন করা ভাল, কারণ ডাক্তার এবং পুষ্টিবিজ্ঞানীরা এই সর্বাধিক উপকারী পনির বলে স্বীকৃত হয়েছে যে এটা বিশ্বাস করা হয় যে কম চর্বি অনাবশ্যক ধরণের পাচনীয় সমস্যা দূর করে এবং সাধারণত অনাক্রম্যতা জোরদার।
পনির থেকে ক্ষতি
পনির ক্ষতি, পাশাপাশি বেনিফিট, দীর্ঘ পরিচিত হয়। উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে মানুষ চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়াতে চান না, পছন্দের পনিরকে বন্ধ করা উচিত, যা চর্বিযুক্ত খাবার ২0% এর কম।
উদাহরণস্বরূপ, এই ধরনের কিছু কিছু পণ্য, ছাঁচযুক্ত পনির, ব্যাকটেরিয়া থাকে, যার ফলে লিসেরিয়াসিসের বিকাশ হতে পারে। অতএব, ভবিষ্যতে মায়ের জন্য এই ধরনের থেকে বিরত থাকা ভাল।
আপনি বড় পরিমাণে পনির খাওয়া হলে, এটি ম্যাগাজিন হতে পারে, ঘুমাতে ঘুমাতে পারে এবং এমনকি রক্তচাপ বৃদ্ধি করতে পারে। এছাড়াও, তীব্র পেট রোগ সহ মানুষদের জন্য খুব চর্বিযুক্ত চিজ খাওয়া উচিত নয়।
ওজন হ্রাস যখন পনির
এটি খুব বেশি পরিমাণে ক্যালোরির মধ্যে রয়েছে তা সত্ত্বেও পনিরকে সর্বাধিক সাধারণ ডায়াবেটিস পণ্য হিসেবে বিবেচনা করা হয়। ডায়াবেটিস জন্য সলিড এবং কম চর্বি cheeses সবচেয়ে উপযুক্ত হয়। তারা শরীরের তরল মধ্যে স্থূলতা এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়া প্রসারিত করে না, যা অতিরিক্ত ওজন হ্রাস পায় । যাইহোক, পনির খরচ যুক্তিসঙ্গত সীমা মধ্যে থাকা উচিত, কারন এটি কার্বোহাইড্রেট নেই। যদি আপনি একটি পনির খাদ উপর বসতে সিদ্ধান্ত, তারপর সবজি, রাই রুটি এবং দই সঙ্গে এই পণ্য একত্রিত
পনির - ওজন হ্রাস জন্য একটি অপরিহার্য সহকারী, কিন্তু ছোট পরিমাণে।