পাইক রেসিপি - রান্নার রেসিপি

পিকে সবচেয়ে অ-চর্বিযুক্ত মাছের প্রজাতি বোঝায়, এর ফলে এটি একটি কার্যকর খাদ্যতালিকাগত খাদ্য পণ্য। আমরা পাইক থালা - বাসন প্রস্তুত করার জন্য আপনি অনেক রেসিপি অফার।

স্টাফ করা পাইকি জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

• পিক - 1 টুকরা;
• চাল - 100 গ্রাম;
• বাল্ব - 1 টুকরা;
• মশলা।

প্রস্তুতি

এখন পুকুর থেকে একটি সুস্বাদু ডিশ তৈরি করতে কিভাবে আপনাকে বলুন। প্রথমত, এর প্রথম অংশটি ভাগ করা যাক। এটি করার জন্য, ঠান্ডা পানি দিয়ে শুকিয়ে ফেলুন, কাগজের টগলটিতে শুকিয়ে দিন, হালকাভাবে স্কেল থেকে পরিষ্কার করুন, গিলগুলি সরিয়ে ফেলুন, পেটে ছিদ্র না করে ভিতরে ঢুকে ফেলুন এবং খুব হালকাভাবে ত্বক মুছে ফেলুন। আমরা পাখির ঢেউগুলি সরিয়ে ফেলি, হাড় থেকে মাংস কেটে ফেলি এবং ছোট ছোট হাড় মুছে ফেলি।

রান্নার সময় রৌদ্রোজ্জ্বল পানিতে চিকন ফোঁড়া কাটা পিক মাংস একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে minced মাংস মধ্যে পাক হয়, আমরা একটি রে যোগ করুন, লবণ, মরিচ সঙ্গে ঋতু এবং আধা চাষ সঙ্গে এটি একত্রিত। আমরা সাবধানে একটি চামচ দিয়ে ভর্তি মিশ্রিত এবং পাইকে এর "ত্বক" দিয়ে পূরণ, কিন্তু খুব শক্তভাবে না।

বেকিং ট্রে ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, যাতে মাছ রান্না করার সময় পুড়ে যায় না, এবং এটি অপসারণের সুবিধাজনক ছিল। সূর্যমুখীর তেলের সাথে প্যাকিং ট্রেটি লুব্রিকেট করুন এবং 180 ডিগ্রি তাপমাত্রার তাপমাত্রা 30-35 মিনিটের জন্য চুলোতে বসান। আমরা তাজা শাকসব্জির সাথে টেবিলের উপর প্রস্তুতকৃত মাংস পরিবেশন করি, একটি ছুরি দিয়ে ছোটো অংশ দিয়ে কাটা এবং মেইনয়েজের মশলা দিয়ে সজ্জিত।

পিক পিললেট জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• মশলা;
• তাজা পিক - 1 কেজি;
• গম ময়দা - 200 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
• লেবু - 1 পিসি

প্রস্তুতি

পাইক থেকে একটি আকর্ষণীয় ডিশ প্রস্তুত করার অন্য উপায় বিবেচনা করুন প্রস্তুত মাছ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, একটি নপিন সঙ্গে মুছা, অংশ কাটা। তারপর fillets একটু salted হয়, লেবু রস ঢালা, সাদা মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং ইচ্ছামত শুকনো ওষুধের সঙ্গে ছিটিয়ে বালি এবং শুকিয়ে নিন পিক 15 মিনিট দিন পরবর্তীতে, উভয় পক্ষের ময়দা এবং ভাজা মধ্যে মাছ fillets ভাঙা মনোযোগ দিয়ে। আমরা একটি ডিশ উপর প্রস্তুত অংশ রাখা এবং লেবু wedges এবং তাজা আজ সঙ্গে একটি টেবিল এটি পরিবেশন!

পাইক cutlet জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

• পিক - 3 টুকরা;
• বাল্ব - 300 গ্রাম;
• শুকরের মাংস - 30 গ্রাম;
• রুটি - 5 স্লাইস;
• ডিম - 2 টুকরা;
• রসুন - 3 cloves;
• মশলা;
• রুটি crumbs;
• দুধ - 200 মিলি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 150 মিলিগ্রাম

প্রস্তুতি

আমরা টাক থেকে টুকরো টুকরো দিয়ে পাইক পরিষ্কার করি, তার পেটে কাটা বন্ধ করে, সমস্ত অন্তঃসদৃশ সরিয়ে ফেলি, মাথা, পাখনা এবং পুচ্ছ কেটে ফেলি। তারপর আমরা ঠান্ডা জল অধীনে মাছ ধোয়া, কাটা বোর্ডে এটা রাখা এবং রিজ বরাবর একটি গভীর কাটা করা, পটির স্থাপন pruning যাতে এটি সম্পূর্ণভাবে হাড় থেকে আলাদা। ফলে পিক মাংস বড় হাড় অপসারণ, ত্বক অপসারণ এবং ছোট টুকরা মধ্যে fillet কাটা। একটি বাটি মধ্যে, দুধ ঢালা, এটি একটি রুটি একটি টুকরা ফোঁটা, 15 মিনিট জন্য রুটি soften যাক।

এই সময়, আমরা ছিদ্র, রসুন থেকে বাল্ব ছিটিয়ে এবং সবজি একসঙ্গে চলন্ত জল অধীনে চর্বি সঙ্গে কুঁড়ি। পরবর্তীতে, আমরা একটি টুউলের উপর সবকিছু শুকিয়ে এবং আলু এবং পেঁয়াজগুলি পৃথকভাবে টুকরো করে কাটা। তারপর আমরা মাংস পেষকদন্ত সব প্রস্তুত উপাদানগুলি পাকানো: পাইকি প্যান্ট, রসুন, পেঁয়াজ, লার্দ এবং ভেতরের রুটি। ফলিত স্তুপীকৃত লবণাক্ত হয়, একটি সমজাতীয় সঙ্গতির মিশ্রিত, আমরা ডিম ভাঙ্গা এবং ছোট cutlets গঠন।

এর পরে, আমরা বাটি মধ্যে রুটি crumbs বিরতি এবং সমস্ত cutlets রোল, তাদের হাতল সঙ্গে একটি elongated আকৃতি প্রদান। এখন আমরা প্লেট হালকা করি, এতে একটি ফ্রাইং প্যান রাখুন, তেল ঢালুন, পুকুরের পেটিকে কমিয়ে আনুন এবং একদিকে সোজাসুজি সোনালী গর্তের প্রায় 7 মিনিটের জন্য ভেজে নিন, এবং তারপর অন্যদিকে। আমরা উদ্ভিজ্জ সালাদ, বাগলা পাস্তা এবং চাল দিয়ে গরম টেবিলের উপর প্রস্তুত ডিশ পরিবেশন।