আপনি অবশ্যই ক্রিম সঙ্গে তাজা chanterelles থেকে তৈরি একটি ক্রিম স্যুপ চাই, এই ধরনের একটি মৃদু এবং সুন্দর স্বাদ আছে, যা সমস্ত পরিবারের স্পষ্টতই সম্পূরক জন্য আপনাকে জিজ্ঞাসা করবে। এই ডিশ খুব দরকারী, তার উচ্চ ক্যালোরি এবং পুষ্টির মূল্য কারণে।
Chanterelles এবং ক্রিম সঙ্গে সূক্ষ্ম ক্রিম স্যুপ
মাশরুম ক্রিম স্যুপ জন্য এই রেসিপি, chanterelles থেকে প্রস্তুত, অবশ্যই প্রথম প্রস্তুতি পরে আপনার ডেস্কটপ হয়ে উঠবে।
উপাদানগুলো:
- থিমম - 2 শাখা;
- chanterelles - 700 গ্রাম একটি বিশুদ্ধ + 100 গ্রাম অতিরিক্ত করতে;
- পেসলে - 3 ডালপালা;
- সাদা মাশরুম থেকে রান্না, স্বাদ , - 50 মিলিগ্রাম;
- শাখা পেঁয়াজ - 220 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 50 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- ক্রিম - 60 গ্রাম
প্রস্তুতি
Chanterelles ধোয়া এবং শুকনো, এবং তারপর প্রায় 100 গ্রাম মাশরুম (এটা ছোট যে যারা নির্বাচন ভাল) সাময়িকভাবে একপাশে সেট। অবশিষ্ট চিৎকারে এবং অগভীর ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয়। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কিছুটা জলপাই তেল ঢেলে এবং আধা কাপে রসুনের রসুন (এছাড়াও তারা একটি ছুরি দিয়ে চূর্ণ করা যায়) এবং থেরমামের গুঁড়ো করে রাখে। তারপর সেখানে মাশরুম রাখুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ভাত। মাশরুমের ভরকে ঠাণ্ডা রাখুন, পূর্বে এটি থেকে থেরাইম এবং রসুন থেকে আলাদা থাকা।
এই রেসিপি পরবর্তী ধাপে একটি সূক্ষ্ম ক্রিম - স্যুপ সঙ্গে chanterelles থেকে তৈরি স্যুপ এবং puree মধ্যে মাশরুম চালু হবে এটি করতে, মাশরুম এবং পেঁয়াজ একটি ব্লেন্ডার মধ্যে স্থাপন করা হয়, যা দিয়ে তারা একটি mushy ভর তৈরি তারপর মাশরুম পুঁত ব্রাশ যোগ করুন, সাদা মাশরুম থেকে রান্না, এবং একটি saucepan মধ্যে মিশ্রণ স্থানান্তর। আগাছা চিড়িয়াখানাগুলি সরিয়ে রাখুন, পুরো ফ্রাই করুন, ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সর্বনিম্ন ভলিউম তেল ঢেলে দিন। এর পরে, লবণ এবং মরিচ প্রস্তুত মাশরুম, এবং চটকানি parsley এবং রসুন সঙ্গে তাদের পূরণ করুন। গরম গরম না হওয়া পর্যন্ত স্যুপটি গরম করুন, এবং এতে ক্রিম রাখুন। সবকিছু একসঙ্গে মেশান এবং অবিলম্বে এটি চেষ্টা করুন।
তাজা chanterelles এবং গাজর সঙ্গে ক্রিম স্যুপ
যদি আপনি চট্রেটল্লস একটি সামান্য মিষ্টি স্বাদ সঙ্গে একটি ক্রিম-স্যুপ কিভাবে আগ্রহী আগ্রহী, এটি থেকে গাজর যোগ করার চেষ্টা করুন।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 40 গ্রাম;
- জল - 2.5 লিটার;
- নতুন মাটি মরিচ এবং লবণ - স্বাদ যাও;
- চ্যানট্রেললস - 5২5 গ্রাম;
- রসুন - 1 দাঁত;
- গাজর - 1 টুকরা;
- ডাল - 3 শাখা;
- আলু - 4 পিসি।;
- সূর্যমুখী তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- ক্রিম - 150 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
ঠাণ্ডা পানিতে চেনারলেললে যান এবং তাদের ভালভাবে ধুয়ে নিন। ছোট টুকরা মধ্যে বড় মাশরুম কাটা, ছোট বেশী স্পর্শ করা যাবে না। পিল আলু এবং পেঁয়াজ এবং ছোট কাটা মধ্যে কাটা, এবং একটি বড় খিলান সঙ্গে গাজর ছুলা। দারুচিনি ও রসুনের ফোঁটা ফোঁটা
একটি সসপ্যান মধ্যে জল ঢালা, একটু ছিটিয়ে এবং এটি ফোঁড়া জন্য অপেক্ষা করুন। তারপর সেখানে আলু নিক্ষেপ করুন এবং এটি একটি ছোট আগুনে প্রায় 15-20 মিনিট জন্য উষ্ণ। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেল এবং অর্ধেক প্রয়োজনীয় মাখন তাপ। কমপক্ষে সম্ভাব্য আগুনে প্রায় 3-4 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ ভাজা করে, তারপর ঢাকনাটি বন্ধ করার পর কয়েক মিনিটের জন্য গাজর এবং স্টউভ সসেজ দিয়ে মিশিয়ে দিন। ফায়ার খুব শক্তিশালী না হওয়া উচিত, এছাড়াও ক্রমাগত মিশ্রণ আহ্বান ভুলবেন না।
টোস্টেড শাকসব্জিতে আলু যোগ করুন এবং রান্না করা ছেড়ে দিন, একটি ন্যূনতম আগুনকে শক্ত করে তোলার জন্য একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে যেখানে সবজি ভুনা করা হয়েছিল, চেনারলেলগুলি ভাঁজ করে, মাঝখানে আগুন বের করে, যতক্ষণ না তরলটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে উর্বর হয়ে যায়। অবশিষ্ট মাখন সঙ্গে তাদের মিশ্রিত করা, তারপর অন্য কয়েক মিনিট জন্য স্টল। তারপর স্যুপের সাথে প্যানের সাথে মাশরুম যুক্ত করুন, এবং আধা বা দুই মিনিটের জন্য একটি প্যানের মধ্যে, বাদামী বাদামি, যা চান্তরেললেস দিয়ে একটি ক্রিমীয় ক্রিম স্যুপে রাখে। ক্রিম এ ঢালা, ডিশ একটি ফোঁড়া এবং ফসল কাটা সঙ্গে ডাইনিং সঙ্গে ঋতু।