শরত্কালের মাঝখানে মৌসুমী শাকসব্জি থেকে কম ক্যালোরি খাবারের সন্ধানে, শুধুমাত্র কুমড়াই মনে আসে। কুমড়া ফলের সিরিয়াল, pastries, স্যুপ এবং সালাদ জন্য ভিত্তি হিসাবে পরিবেশন, কিন্তু এই নিবন্ধে আমরা একটি হৃদয়গ্রাহী গরম ডিশ মনোযোগ দিতে হবে - একটি stewed কুমড়া।
সবজি দিয়ে স্টুয়েড কুমড়া থেকে কুরি জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- রসুন - 2 রসুন;
- জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- দারুচিনি - 1/2 টি চামচ;
- মরিচ আদা - 1/2 চামচ;
- মসলার কাটা - 2 টেবিল। চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- টমেটো - 2 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- আলু - 1 পিসি।
- কুমড়া - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি মোটা ভাঁজ ভাজা প্যান গরম জলপাই তেল এবং এটি উপর 2 মিনিট জন্য কাটা পেঁয়াজ উপর ভুট্টা, তারপর রসুন এবং একটি মিনিট ভাজা যোগ করুন। কড়াই, দারুচিনি, আদা, লবণ এবং মরিচের গুঁড়ো প্যান এবং অন্য 2 মিনিটের জন্য ভাজায়ে দিন। ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, blanched টমেটো যোগ করুন
এখন একটি প্যান 2/3 tbsp মধ্যে ঢালা। জল, একটি কাটা কুমড়া, গাজর এবং আলু রাখা। তাপ কমানো এবং ঢাকনা অধীনে 20 মিনিট জন্য থালা উষ্ণতর।
এই রেসিপি সঙ্গে stewed কুমড়া একটি multivark প্রস্তুত করা যেতে পারে, এই জন্য, উপরে সব পদ্ধতি "হট" মোড, বা "বেকিং" করা উচিত, এবং জল যোগ করার পরে, "Quenching" আউট করা।
মুরগির সঙ্গে স্ট্যুড কুমড়া
উপাদানগুলো:
- সাদা মটরশুটি (প্রাক সজীব) - 400 গ্রাম;
- চিকেন - 1 কেজি;
- পেনেট্টা - 200 গ্রাম;
- লাল মরিচ - 2 পিসি।;
- ভুট্টা - 1 (2-3 cobs) করতে পারেন;
- কুমড়া - 400 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- পেপারিকা - ২ টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
মটরশুটি একটি saucepan মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং 2 আঙ্গুলের দ্বারা মটরশুটি আবরণ হিসাবে জল দিয়ে ঢেকে। 45 মিনিটের জন্য মটরশুটি স্টুভ, বা নরম পর্যন্ত নরম এই সময়ে, আমরা একটি ছোট পরিমাণে বিশুদ্ধ পানি দিয়ে একটি প্যান পাঠাই, বা ব্রোথ, ভুট্টা, প্যান্টেটা, চিমটি মরিচ এবং কুমড়া কিউব সঙ্গে প্রাক আধিকভাবে ভাজা চিকেন চিকেন। সবজি, লবণ এবং মরিচের স্বাদ থেকে স্বাদ কমিয়ে পর্যন্ত কম তাপে থালা রাখুন, পেপারিকা যুক্ত করুন এবং পরিশেষে ঘুমিয়ে নিন।
মাংস সঙ্গে স্ট্যুকৃত কুমড়া
উপাদানগুলো:
- পোকার টেন্ডারলাইন - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- দারুচিনি - 3/4 চামচ
- ধনিয়া - 1/4 চা চামচ;
- জায়ফল - 1/8 চামচ চামচ;
- লবঙ্গ - 3-4 টুকরা;
- ওয়াইন ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- স্বাদ - 2 আইটেম;
- কুমড়া - 500 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
এখন বলুন কিভাবে মাংস সঙ্গে একটি কুমড়া করা । শুকনো লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, এবং উভয় পক্ষের জলপাই তেল (8-10 মিনিট প্রতিটি জন্য) মধ্যে ভাজা।
একই ফ্যাকাশ প্যানের মধ্যে, মাংসের মাংসটি কিশোরের মাংসের সাথে মিশে যায়, আমরা পেঁয়াজটি নরম পর্যন্ত রাখি। পেঁয়াজ পরে, আমরা কাটা রসুন, টমেটো পেস্ট, দারুচিনি, ধনিয়া, জায়ফল এবং ঘন কুচি ফ্রাইং প্যান পাঠাই। 1 মিনিটের জন্য মশলা ভাজা, তারপর ভিনেগার, শুয়োরের চামড়া টenderloin , কাটা কুমড়ো এবং স্বাদ যোগ করুন। একটি ফোঁড়া, লবণ, মরিচ মিশ্রণ মিশ্রিত করা, অগ্নি এবং স্ট্যু 2-2 ½ ঘন্টা কমানো। কুমড়ো সঙ্গে প্রস্তুত stewed শুয়োরের শুকনো গন্ধ গন্ধ এবং আক্ষরিক স্পর্শ থেকে টুকরো আপ ভাঙ্গা হবে।