চিকেন পিললেট (বিশেষত স্তন থেকে পাতলা মাংস) সর্বোত্তম মাংসের খাদ্য পণ্যগুলির মধ্যে একটি, যা বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়, উদাহরণস্বরূপ, পাত্রের মধ্যে ভাত, এই ধরনের অনেক রেসিপি পরিচিত হয়।
মাংসের সাথে, আমরা সিদ্ধান্ত নিয়েছি: আপনি চামড়া এবং পিপ বা বেশি ফ্যাটি মাংস ছাড়া স্তন থেকে পাত্রটি ব্যবহার করতে পারেন, হিপ থেকে কাটা। ক্লে এছাড়াও বিভিন্ন হতে পারে।
চিকেন পিল্ট, বিয়ার সঙ্গে ডিম batter মধ্যে ভাজা - রেসিপি
মাংস, battered বিয়ারি মধ্যে ভাজা, বিশেষ করে সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু এবং নরম। বীরে প্রধানত মসলা ফাংশন সঞ্চালিত।
উপাদানগুলো:
- স্তন থেকে পটভূমি টুকরা, একটি চিপ মধ্যে কাটা - 4 পিসি .;
- চিকেন ডিম - 1-2 পিসি।;
- গুণমান বিয়ার - 2 টেবিল। চামচ;
- গম ময়দা - প্রায় 2 চামচ চামচ;
- কালো মরিচ সুগন্ধি মাটি;
- লবণ - 1 চিম্টি;
- মাখন বা চিকেন ফ্যাট
প্রস্তুতি
উভয় দিক থেকে মাংসের টুকরাগুলি একটানা আঘাত করে এবং একটু মরিচ ছিটিয়ে দেয়। ডিম এবং লবণ দিয়ে বিয়ার মিশ্রিত করুন। একটু ময়দা যোগ করুন, পিঠে একটি মাঝারি তরল খরা ক্রিম বা দই একটি ধারাবাহিকতা ছিল এমন একটি পরিমাণ।
আমরা পিঁপড়া মধ্যে মুরগির পাত্র ভালুক রান্না। আমরা একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে চর্বি গরম করি, প্রতিটি চিপকে পিষে ফেলুন এবং এটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রাখুন, আগুনের মধ্যমণিকে মাপুন। চরিত্রগত সোনালি রঙের চেহারা পর্যন্ত উভয় পক্ষের ফ্রাই। আমরা আগুন কমাতে এবং ঢাকনা অধীনে এটি প্রস্তুতিতে আনতে। আমরা কোন পাশের থালা, আজ ও সালাদসহ পরিবেশন করি। আপনি কিছু সস পরিবেশন করতে পারেন।
পনির পিষ্টক মধ্যে চিকেন fillet - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চোপড় জন্য চিকেন fillet এর টুকরা - 4 পিসি .;
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
- চিকেন ডিম - 1 টুকরা;
- প্রাকৃতিক মাঝারি ফ্যাট কন্টেন্ট ক্রিম - 3 চামচ। চামচ;
- গম ময়দা - 2 টেবিল। চামচ;
- চিটে জায়ফল ;
- মাটি ধনেপাতা, মিষ্টি মরিচ, রসুন;
- চিকেন চর্বি বা উদ্ভিজ্জ তেল - 20-30 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
হালকা মাংস বীট। একটি ভিজা ladle মধ্যে ক্রিম ঢালা এবং grated পনির সঙ্গে সর্বনিম্ন তাপ এটি গরম, এটি গলানো শুরু করা উচিত। ময়দা এবং মশলা দিয়ে প্রথমে পনির-ক্রিম মিশ্রণটি মেশান, তারপর ডিমের যোগ করুন, দ্রুত এবং জোরালোভাবে একটি কাঁটা দিয়ে মিশিয়ে দিন। আমরা টুকরা করে মাংস নিমজ্জিত এবং উভয় পক্ষের রঙ সুবর্ণ পর্যন্ত একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে তাদের ভাজা। আমরা কমপক্ষে তাপে ঢাকনা দিয়ে এটির জন্য প্রস্তুতি নিই।
মুরগি পাত্রের টুকরা পিঠের টুকরাগুলি একসাথে খাবারের সময় সরাসরি আলাদাভাবে তৃণভূমি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে - এই ভাবে প্রায়ই রেস্তোরাঁয় চর্চা হয়।
উপাদানগুলো:
- উপরোক্ত রেসিপিগুলির মধ্যেও একই (উপরে দেখুন)।
প্রস্তুতি
আমরা ডাম্পলিংগুলি রান্না করি এবং মাংসকে ছোট আকারের মাঝারি আকারে কাটা করি। প্রথমে আমরা পিট মধ্যে মাংস একটি টুকরা ডুবান, তারপর চপস্টিক্স বা বিশেষ কুকুরের গুঁড়ো সঙ্গে গভীর ফ্রাই এটি। প্লেট উপর টুকরা রাখা থেকে প্রস্তুত, যা থেকে আমরা খাওয়া, এবং সস ঢালা।
আপনি সয়া সস এবং শাওক্সিং রাইস ওয়াইন বা মরিন থেকে অল্প পরিমাণের পরিমাণ যোগ করার সাথে ডিমের কুসুম (ময়দা বা স্টাখার + জল ও ডিম) রান্না করতে পারেন। তারপর এই থালা প্যান-এশিয়ান শৈলী মধ্যে চালু হবে, এই ক্ষেত্রে আমরা একটি গাভী নুডুলস হিসাবে ব্যবহার, চাল বা stewed তরুণ মটরশুটি। গরম মরিচ এবং রসুন সঙ্গে গরম sauces পরিবেশন ভাল।
আলু বিট মধ্যে চিকেন fillet - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিকেন মাংস - প্রায় 400 গ্রাম;
- আলু - 1 পিসি।
- ময়দা - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- মশলা স্থল হয়।
প্রস্তুতি
আমরা মাংসকে চোপের মধ্যে কাটাচ্ছি। আমরা কাঁচা আলু পরিষ্কার করি এবং দ্রুত একটি ছোট শিলা সঙ্গে এটি চূর্ণ বা একটি রান্নাঘর প্রসেসর ব্যবহার করে। খুব তাড়াতাড়ি, যাতে আলু অন্ধকার করার সময় না থাকে, এটা আদা ও ডিম দিয়ে মিশিয়ে দিন। মশলা যোগ করুন আমরা একটি সুবর্ণ সুবর্ণ ভ্রুণে একটি প্যান সঙ্গে স্ট্যু এবং ভাজা একটি মাংস মধ্যে মাংস নিমজ্জিত, আমরা ঢাকনা অধীনে কম তাপ এটি আনা।