শুকরের মাংস সঙ্গে Borsch

কোন উপপত্নী একটি সুস্বাদু borsch রান্না করতে সক্ষম হওয়া উচিত। এবং যদি আপনি এখনও এটি রান্না করা হয় না বা চূড়ান্ত ফলাফল সঙ্গে সম্পূর্ণ সুখী না হয়, তারপর নীচের প্রণালী ব্যবহার। সহজ সুপারিশ অনুসরণ করে, আপনি অবশ্যই আনন্দ জন্য সব পরিবারের একটি সুগন্ধি, ধনী এবং insanely সুস্বাদু borsch পাবেন।

কিভাবে beets এবং শুয়োরের সাথে সুস্বাদু ক্লাসিক borsch রান্না করা - রেসিপি

উপাদানগুলো:

• পশুর পাঁজর বা হাড়ের অন্যান্য মাংস - 495 গ্রাম;
• সাদা বাঁধাকপি - 495 গ্রাম;
• বীট - 75 গ্রাম;
• টমেটো পেস্ট - 40 গ্রাম;
• তাজা টমেটো - 220 গ্রাম;
• আলু - 390 গ্রাম;
• গাজর - 75 গ্রাম;
• চিমটি মরিচ (ঐচ্ছিক) - 0,5-1 পড;
• পেঁয়াজ বাল্ব - 125 গ্রাম;
• বিশুদ্ধ পানি - 2.6 লিটার;
• সূর্যমুখী তেল পরিমার্জিত - 45 মিলিগ্রাম;
• মিষ্টি মরিচ এর মটর - 3 পিসি।;
• লরেল পাতা - 2 টুকরা;
• বড় আইওডাইজড লবণ;
• চিনি;
• রসুন রসুন - 2 পিসি।;
• পেসলে এবং ডেল (আজ) - 0.5 ছোট কুঁড়ি।

প্রস্তুতি

সবচেয়ে সুস্বাদু borsch পোকার পাঁজরের সঙ্গে প্রাপ্ত করা হয়, কিন্তু, কেউ আছে, আপনি শূকর এর মৃতদেহের অন্য অংশ নিতে পারেন, কিন্তু একটি পাথর দিয়ে। ডিশ রান্না করার আগে মাংস, কুঁচি, অংশ টুকরা মধ্যে কাটা এবং শুদ্ধ পানি দিয়ে একটি প্যান করা। আমরা আগুনের পাত্রে রাখি, ফোমকে সময়মুক্ত করার সময় সামগ্রীগুলিকে উকিয়ে ফেলুন, যার পরে আমরা ন্যূনতম ফায়ারকে কমিয়ে আনে, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখি এবং এক ঘন্টার জন্য শুয়োরের মাংস রান্না করুন

এই সময় আমরা সবজি ঠিকমত প্রস্তুত করি। গাজর এবং বীট পরিষ্কার করা হয় এবং ছোট খড়ের মধ্যে কাটা হয়, কাঁটাগাছ বড় হয় না, এবং আলু ছুরি থেকে মুক্তি এবং কিউব বা ছোট ব্লক মধ্যে কাটা হয়। আমরা মাঝারি আকারের পীচযুক্ত বাল্বকেও পরিমার্জিত করি এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে বীজ ছাড়াই চিনি। অবিলম্বে তাজা টমেটো প্রস্তুত করুন। আমরা তাদের ধৌত করি, আমরা প্রতিটি ফলের ক্রস-আকৃতির চুরির বেসে তৈরি করি এবং ফুটন্ত পানিতে এক মিনিটের জন্য রাখি। এখন চামড়া থেকে টমেটো মুক্ত করুন এবং ম্লেনকো কাটা বা ভাজার উপর গর্ত করুন।

মাংসের প্রস্তুতি অনুযায়ী, আমরা borsch জন্য একটি উদ্ভিজ্জ ভর্তি করা । এটি করার জন্য, তেল ছাড়া একটি তল প্যানের মধ্যে প্যান গরম, এটি মধ্যে পেঁয়াজ ছড়িয়ে, এবং একটি মিনিট পরে গাজর এবং beets যোগ করুন আমরা সবজি একসঙ্গে তিন মিনিটের জন্য দিয়ে দিই, যার পরে আমরা টমেটো, চিনি এবং টমেটো পেস্ট যোগ করি, প্যান থেকে মুরগির ঢালাই এবং অন্য তিন মিনিটের জন্য বাদামি মিশ্রণটি মুছুন।

উষ্ণ মুরগির মধ্যে আমরা আলু নিক্ষেপ করি, এবং পাঁচ মিনিট পরে আমরা সেখানে প্যানের বিষয়বস্তু রাখলাম। কয়েক মিনিট পরে, আমরা প্যানের বাঁধাকপি যোগ করি, লরেলের পাতা, মরিচের গুঁড়ো এবং লবণ নিক্ষেপ করি এবং প্যানের উপাদানগুলি কোকিলের প্রাপ্যতার প্রয়োজনীয় পরিমাণে রান্না করি। এখন আমরা borsch grated রসুন দাঁত মধ্যে রাখা এক মিনিট পরে আগুনটি বন্ধ করে মর্দেনকো কাটা সবুজ শাক, ডিমের নিচে 10 মিনিটের জন্য ঢাকনাটি রাখুন, যার পরে আমরা প্রতিটি প্লেটকে এক চামচ সয়াস ক্রিম দিয়ে যুক্ত করতে পারি এবং এটি নিশ্চিত করে যে এটি একটি শুয়োরের পাঁজর বা মাংসের একটি টুকরা পেয়েছে।

পোর্শ সঙ্গে Borsch একটি multivark প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, আমরা প্রথমে "ফ্রাইং" বা "পেকিং" মোডে শাক সবজি ও টমেটো তৈরির প্রস্তুতি নিচ্ছি, যার ফলে আমরা এটি একটি বাটিতে রাখি এবং আমরা মাংসকে মাল্টা সাস্ট্রিে রাখি, এটি পানি দিয়ে ভরা এবং উপরের রেসিপি অনুযায়ী "স্যুপ" অথবা " রন্ধন »