পাখি একটি জনপ্রিয় মাছ কল করা কঠিন, রান্না cutlets জন্য আরো জনপ্রিয় বেস। এর জন্য দুটি কারণ রয়েছে: প্রথমত, পাইকটি কোনও সুপারমার্কেটে খুঁজে পাওয়া কঠিন, এবং দ্বিতীয়ত, এটি রান্না করতে সক্ষম হবে, কারণ এটি ফ্যাটি মাছ নয়, যা শুকিয়ে যাওয়া সহজ। আমাদের পরামর্শ দ্বারা পরিচালিত, আপনি পাইক থেকে সবচেয়ে সুস্বাদু মাছ cutlets করতে পারেন
বেকন সঙ্গে পাখি থেকে মাছ cutlets - রেসিপি
Cutlets আরও সরস এবং ফ্যাট সাহায্য করতে হবে, আসলে, চর্বি নিজেই, বা বরং একটি ছোট পরিমাণ চর্বি মাছ minced মাংস যোগ।
উপাদানগুলো:
- পাইক এর fillets - 1.1 কেজি;
- শুকরের মাংস - 270 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 95 গ্রাম;
- মাঙ্গা - 35 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- রুটি breading
প্রস্তুতি
পাখি থেকে মাছের পেটী তৈরি করার আগে, মাছের পাত্রগুলি হাড়ের জন্য পরীক্ষা করা উচিত। যেহেতু পাইকি একটি হাড়ের মাছ, এটি একটি খাবার সময় আঘাতের এড়াতে এটি জরুরী।
পিক পিলিট পাকানো, এটি পরবর্তী চর্বি একটি ফালি পাঠান। বো সবচেয়ে ভাল কাটা হয়, কারণ একটি পাকান ফর্ম এটি খুব রস দেয়। বেকন এবং পেঁয়াজ সঙ্গে fillets মিশ্রিত করা, তারপর semolina ছিটান এবং ডিম বীট। তরল শোষণ করার জন্য প্রায় 15 মিনিটের জন্য ফলিত বস্তুটি ছেড়ে দিন, এবং তারপর এটি থেকে cutlets গঠন এবং breadcrumbs মধ্যে প্রতিটি রোল, তারপর এটি বাদামী।
পিক থেকে মাছের কাটার জন্য একটি সস হিসাবে পরিচিত একটি টার্টর , টমেটো সস বা beshamel হতে পারে।
কিভাবে পনির সঙ্গে মাছ cutlets পনির সঙ্গে cutlets?
উপাদানগুলো:
পেঁয়াজ - 95 গ্রাম;- পিক এর fillets - 830 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- জায়ফল একটি চিম্টি;
- হার্ড পনির - 90 গ্রাম;
- সুগন্ধি - 45 গ্রাম
প্রস্তুতি
মাছের পাত্রটি পরিমাপ করে চিনিযুক্ত পেঁয়াজ, ডিম এবং জায়ফলের সাথে মিশিয়ে দিন। লবণ যোগ করুন পনির গুঁড়ো মাছ থেকে mince cutlets গঠন এবং প্রতিটি কেন্দ্র মধ্যে পনির একটি অংশ করা। প্রান্তগুলি একসঙ্গে কোমল করুন এবং পাতলা পাত্রে রোল করুন। সমস্ত দিক থেকে তাদের Browning ভাজা
পিক থেকে সুস্বাদু মাছ cutlets জন্য রেসিপি
কয়েক দশক ধরে বার্গার বানানোর আরেকটি উপায় হল সরস এবং নরম পরীক্ষা: দুধের রুটি ভাঙা স্টাফিং যোগ করুন, যা কেবল প্রস্তুত ডিশের গঠন পরিবর্তন করবে না, তবে ভলিউম যোগ করবে।
উপাদানগুলো:
- মাছের পাত্র - 980 গ্রাম;
- একটি রুটি এর স্লাইস - 3 টুকরা;
- দুধ - 115 মিলিগ্রাম;
- রুটি crumbs
প্রস্তুতি
চূর্ণবিচূর্ণ থেকে স্ফীত কাটা এবং দুধ দিয়ে এটি পূরণ করুন। হাড় থেকে পাইক fillets কাটা এবং তাদের পাকান। রুটি টুকরা থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিক্ষেপ, তারপর মাছের মাখনের মাংস সঙ্গে এটি মেশান। সিজন মিশ্রণ এবং এটি থেকে cutlets গঠন টেন্ডার পর্যন্ত প্রতিটি breading এবং ভাজা সঙ্গে ছিটান।