তিনটি স্বাদে এক ডিশের বিস্কুটগুলির সীমাবদ্ধতার মধ্যে সফলভাবে মিলিত হয়ঃ পপি, বাদাম এবং জাফরান। তিনটি মৃদু তেল ক্রিম সঙ্গে প্রপ্তব হয়, ভাল ডেজার্টের আরাম জোর।
একটি পিষ্টক "ক্যাপরিস" রান্না কিভাবে?
অস্তিত্বের অপেক্ষাকৃত ছোট ইতিহাসের জন্য, থিয়েটারের ক্লাসিক রেসিপিগুলি অনেক বৈচিত্র থেকে বেঁচে গেছে, কিন্তু যদি আপনি মূল "ক্যাপরিস" কেকটি চেষ্টা না করেন তবে এটি আপনার সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য একটি খাঁটি রেসিপি দিয়ে সুপারিশ করেছে।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 3 টুকরা;
- চিনি - 245 গ্রাম;
- ময়দা - 355 গ্রাম;
- স্টার্ট - 55 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 385 গ্রাম;
- সোডা - 5 গ্রাম;
- পপি - ½ সেন্ট .;
- আখরোট - ½ সেন্ট;
- কিশমিশ - ½ চা চামচ
ক্রিম জন্য:
- মাখন - 145 গ্রাম;
- মিশ্রিত দুধ - 195 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- একটি পিষ্টক "ক্যাপচার" করার আগে, আপনি একটি poppy ভর্তি প্রস্তুত করা উচিত। তার জন্য, ধুয়ে ফেলা পপি গরম পানি দিয়ে একটি সসপ্যান্টে লাগানো হয় এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। নমনীয় বীজগুলি গেজে ছড়িয়ে পড়ে এবং অতিরিক্ত তোলার জন্য তরল দেওয়া হয়, এবং এর মধ্যে ভরাটের অবশিষ্ট উপাদানগুলি তৈরির কাজে নিযুক্ত করা হয়: তারা বাদাম কাটা, শুকনো শুকনো কাটা এবং কাটা।
- এখন তেসুতে তার জন্য, একটি নরম তেল একটি চমত্কার ক্রিম মধ্যে পরিণত হয়, অংশে, এটি চিনি ঢালাই। যখন বায়ু ভর প্রস্তুত হয়, এতে আদা ক্রিম এবং ডিম যোগ করুন, চাবুকটি পুনরায় করুন এবং শুকনো উপাদানগুলির অবশিষ্ট মিশ্রণটি পূরণ করুন।
- আধা কাপে আধা কেজি এবং ভর্তি করে আলাদা ধরনের ভর্তি করে পরিবেশন করুন: পপি বীজ, বাদাম এবং শুকনো গুঁড়ো।
- একটি প্রস্তুত আকারে বিস্কুট তৈরি করুন, প্রায় 180 মিনিট 180 ডিগ্রি।
- কুলড্ কেক উদারভাবে মিশ্রিত দুধ সঙ্গে বীট থেকে ক্রিম সঙ্গে আবরণ। খিঁচ ক্রিম উপর পিষ্টক "ক্যাপচার" স্লাইসিং আগে কমপক্ষে কয়েক ঘন্টা জন্য ইনভয়েড করা বাকি আছে।
পিষ্টক "চকলেট ক্যাপচার"
ডেজার্টের অন্য আরেকটি জনপ্রিয় প্রকরণে, আঠাটি তিনটি ভিন্ন সংযোজন নয়, তবে চকোলেটের সাথে এবং চকলেট ক্রিম এবং বাদামগুলির সাথে পরিপূরক। এটি একটি আরো তীব্র স্বাদ এবং ঘন জমিন সঙ্গে একটি আচরণ দেখা যায়।
উপাদানগুলো:
পিষ্টক জন্য:
- ময়দা;
- ডিম - 2 টুকরা;
- মধু - 35 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 135 গ্রাম;
- কোকো - 45 গ্রাম;
- মাখন - 30 গ্রাম
ক্রিম জন্য:
- দুধ - 475 মিলিগ্রাম;
- কোকো - 25 গ্রাম;
- মাখন - 145 গ্রাম;
- ময়দা - 235 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- চিনি - 165 গ্রাম;
- ময়দা - 35 গ্রাম;
- আখরোট - 95 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ক্রিম জন্য, প্রথম চার উপাদান একসঙ্গে একত্রিত। ক্রিম বেস যাও ডিম যোগ করুন এবং মাঝারি তাপ উপর সবকিছু করা। ক্রমাগত একটি ক্রিম একটি ঝাড়া অপেক্ষা কাজ, যে ঘন ঘন শুরু হবে চিনি রাখুন এবং পুরু পর্যন্ত রান্না করুন, এবং সব সময় একসঙ্গে ঝাড়া।
- ক্রিম ঠান্ডা পরে, নরম তেল দিয়ে এটি বীট।
- কেক জন্য একটি জল স্নান উপর মধু, ময়দা, ডিম এবং চিনি স্থান। সস্নান, মিশ্রণ গরম এবং এটি তেল যোগ করুন
- যত তাড়াতাড়ি চিনি বিলুপ্ত হয়, আগুন থেকে ধারকটি সরিয়ে ফেলুন এবং একটি সময়ে এটি কোকো এবং একটি আখের একটি চামচ চামচ শুরু।
- যখন আপনার হাতটি ঘষে ঘষে কঠিন হয়ে যায়, তখন এটি একটি সুস্বাদু টেবিলে স্থানান্তর করুন এবং মেশানো অবিরত করুন, অল্প পরিমাণে ময়দা ঢেকে রাখুন যতক্ষণ না আটা অংশে বিভক্ত হয় এবং ঘূর্ণিত হয় না।
- কাটা মধ্যে মালকড়ি বিভাজিত, রোল আউট, কাঙ্ক্ষিত আকার কাটা এবং একটি কাঁটা সঙ্গে নিছক।
- 180 ডিগ্রি এ 3-5 মিনিটের জন্য বাঁক মধ্যে কেক তৈরি করুন
- এমনকি উষ্ণ কেক চকোলেট ক্রিম সঙ্গে smeared হয়, বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে এবং একটি গাদা সঙ্গে স্তুপীকৃত।
- ক্রিম, বাদাম এবং পিষ্টক এর crumbled টুকরা অবশিষ্টাংশ সঙ্গে বাইরে থেকে পিষ্টক সাজাইয়া
- স্বাদ আসার আগে কমপক্ষে 6-8 ঘন্টার জন্য "ক্যাপসিস" ফ্রিজে রাখা উচিত, যাতে কেক ক্রিম শুষে নেয় এবং নরম হয়ে যায়।